cele

Nutrienți care luptă împotriva bolilor sau doar un strat de marketing umflat? Iată faptele și ficțiunea.

De parcă ar fi fost o poveste clasică a binelui împotriva răului. Ticălosul este radicalii liberi - acele otrăvuri abominabile ale vieții moderne, care atacă ADN-ul. Și în rolul protectorilor neînfrici sunt antioxidanți care sunt pregătiți să ne protejeze de orice. Cu siguranță v-ați întâlnit deja cu declarații:

  • Tratează cancerul!
  • Previn îmbătrânirea!
  • Îți cuceresc sistemul imunitar!

Un miracol numit antioxidant

Antioxidanții au în jurul lor o aură de sănătate. Ei trebuie să lupte cu ceva negativ în corpul nostru. Deci, de ce nu am vrea să oferim corpului cantitatea maximă de un astfel de ajutor? Da, antioxidanții vă pot ajuta, dar pentru a maximiza efectele lor, trebuie mai întâi să clarificăm câteva concepții greșite.

Mitul 1

Radicalii liberi trebuie distruși - nu atât de repede

Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi (molecule instabile din organism care pot provoca o mutație a ADN-ului). Cu toate acestea, radicalii liberi nu sunt explicit negativi - prezența lor în corpul nostru are sens. Acestea sunt un produs secundar al unui proces metabolic numit oxidare. Ele sunt foarte importante pentru viața noastră. De exemplu, sistemul imunitar folosește radicalii liberi pentru a distruge bacteriile care ne atacă corpul. Deci, ele sunt de fapt parte a apărării corpului.

Vulnerabilitatea organismului

Pe de altă parte, prea mulți radicali liberi sunt dăunători - făcând corpul mai vulnerabil și predispus la deteriorarea celulelor și la boli. Unii cercetători au legat îmbătrânirea de radicalii liberi excesivi. Și pentru a combate cantitatea excesivă de radicali liberi, avem nevoie de o cantitate adecvată de antioxidanți.

Ce să fac

Vom presupune că vă controlați obiceiurile proaste (fumatul, băile de soare excesive). Următorul pas este să ne concentrăm asupra dietei. Analizează-ți meniul - dacă mănânci multe legume și fructe diferite, dieta ta este atât de naturală, bogată în antioxidanți.

Studiile recomandă să consumăm legume și fructe de cinci sau mai multe ori pe zi pentru a ne ajuta corpul să ducă o viață sănătoasă.

Mitul 2

Toți antioxidanții sunt la fel - nu întâmplător

Orice moleculă care protejează o celulă de oxidare este un antioxidant - acest lucru este clar și din formarea cuvintelor: se ocupă de antioxidant. Astfel, antioxidanții includ nutrienți cunoscuți, cum ar fi vitaminele, dar există și tipuri mai puțin cunoscute de antioxidanți, cum ar fi flavonoizi și polifenoli - aproximativ 8.000 de specii.

Nu toți antioxidanții sunt la fel. Foto: Shutterstock

Doar un singur tip de vitamină nu este suficient

Este foarte important să rețineți că antioxidanții reprezintă o gamă variată de nutrienți. Nu puteți spune că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la vitamina E, deoarece luați multă vitamina C. Nu toată vitamina C din lume va înlocui vitamina E, deci varietatea este importantă.

Unii antioxidanți sunt excelenți pentru combaterea excesului de radicali liberi, în timp ce alții sunt eficienți numai în anumite părți ale celulei. De asemenea, trebuie remarcat faptul că unii antioxidanți pot lupta împotriva radicalilor liberi numai în anumite condiții.

Antioxidanții ca armată

Gândiți-vă la antioxidanți ca la o armată. Ai nevoie de generali, locotenenți, soldați etc. Nu poți învinge un dușman numai cu generali. Cum creezi un sistem de apărare eficient în lupta pentru viața ta? Cu toate acestea, prin construirea unui contraatac pe termen lung - t. j. dieta echilibrata.

Ce să fac

Încercați să vă îmbogățiți meniul cu ingrediente noi. Studiile arată că persoanele ale căror diete constau din cea mai diversă varietate de fructe și legume au cele mai bune mijloace de apărare a ADN-ului.

Mitul 3

Toți antioxidanții provin din fructe și legume - pur și simplu, nu

Nu doar fructe și legume. Conform studiilor recente, toate culturile (de exemplu leguminoase, nuci, semințe, cereale) sunt bogate în antioxidanți. Dar ferește-te de cerealele crescute, deoarece acestea sunt epuizate de antioxidanți. Chiar și carnea, produsele lactate și ouăle conțin antioxidanți - provin din culturi foarte nutritive care hrănesc animalele.

Ce să fac

În meniul dvs., preferați produsele din cereale integrale. Mănâncă regulat leguminoase, nuci și semințe. În ceea ce privește carnea și produsele lactate, studiile arată că alimentele de la animale hrănite cu verdeață sunt mai bogate în antioxidanți.

Fructul de boabe este plin de antioxidanți. Foto: Shutterstock

Mitul 4

Când fac mișcare și iau suplimente antioxidante, voi fi „super-fit” - este foarte posibil ca nu

Exercițiile fizice duc la oxidare și la creșterea radicalilor liberi. Dar asta nu este un lucru rău. Deoarece producția de radicali liberi este o reacție naturală a organismului la o activitate fizică crescută, dacă luați o doză mare de antioxidanți după antrenament, aceasta poate perturba reacția naturală și utilă a corpului dumneavoastră la antrenament. Cercetătorii speculează că stresul oxidativ, care este cauzat de activitatea fizică crescută, promovează pierderea în greutate și sensibilitatea la insulină și este probabil să reducă riscul de diabet.

Capacitatea de a reduce greutatea

Cercetătorii din Germania au administrat un grup de antioxidanți care practică în suplimente (vitaminele C și E) și au descoperit că organismul lor nu le-a recompensat cu o creștere tipică a sensibilității la insulină după antrenament. Se presupune că aportul altor tipuri de antioxidanți are un impact negativ similar în acest caz.

Pierderea puterii

Astfel de suplimente vă pot jefui și puterea. Un studiu din Marea Britanie vorbește despre un grup de alergători cărora li s-au administrat 1.000 de miligrame de vitamina C în fiecare zi timp de o săptămână. Rezultatul a fost că alergătorii au pierdut forța musculară.

Ce să fac

Dacă vă exersați pentru a pierde în greutate, antioxidanții pe care îi consumați ar trebui să fie pur sub formă de alimente „reale” (nu suplimente) sau în alimente îmbogățite cu antioxidanți.

Nu, luarea suplimentelor nu va fi suficientă pentru dvs., va trebui să învățați să mâncați sănătos. Foto: Shutterstock

Alimentele îmbogățite cu antioxidanți sunt mai sănătoase?

Nu totul este întotdeauna așa cum ar putea părea la prima vedere. Nu vă lăsați păcăliți de marketingul inteligent. Încercați să aflați dacă produsul din anunț este într-adevăr atât de bun. Adesea, aceste produse au un conținut relativ scăzut de antioxidanți și numai una sau două specii.