Supa de broccoli este bogată, gustoasă, bogată și plină de substanțe sănătoase. În zilele reci, încălzește plăcut corpul și sufletul, iar efectele sale antiinflamatoare susțin imunitatea în timpul perioadei de gripă. Prin urmare, nu ezitați și susțineți-vă corpul cu substanțe nutritive care luptă împotriva bolilor.

Timp de pregatire: 1 oră

De ce vom avea nevoie pentru 6-8 porții?

  • 2 linguri unt de ghee (nucă de cocos, ulei de măsline, ...)
  • 2 bucăți de praz
  • 4 căței de usturoi (opțional)
  • 3 ardei iute
  • 2 bucăți de broccoli
  • 1,5 - 2 l de apă (sau bulion organic)
  • sare de mare/himalayan
  • 3 lingurite ghimbir macinat
  • 2 lingurite curry
  • 2 lingurite curcuma
  • 250 ml lapte de cocos (sau alt lapte sau smântână de calitate)
  • 2 morcovi mai mari

Cum vom proceda?

1. Topiți untul într-o oală, prăjiți prazul tăiat cubulețe până devine auriu.

2. Adăugați usturoiul presat, adică și prăjiți o vreme.

3. Adăugați broccoli, pe care l-am împărțit anterior în trandafiri mai mici.

4. Prajiti broccoli aproximativ 5 minute si apoi turnati apa sau bulion.

5. Gatiti incet la foc mic pana cand broccoli este fiert.

6. Sare și condimentează broccoli fiert.

7. Gatiti 10 minute si apoi amestecati supa intr-un piure fin cu un mixer de imersie.

8. În cele din urmă, adăugați lapte de nucă de cocos și morcovi rasi.

9. Gatim 5 minute si putem servi.

TIP: Supa poate fi condimentată cu brânză rasă, presărată deasupra cu semințe de chia și servită cu pâine prăjită.

Ar trebui să știi asta despre broccoli!

Broccoli este o legumă regală. Femeile ar trebui să consume mai multe broccoli. De ce? Efectele anticanceroase ale broccoli sunt bine cunoscute și dovedite. Broccoli este un puternic antioxidant și stimulator al enzimelor de detoxifiere care protejează și structura ADN-ului. De asemenea, ajută la reducerea riscului de cancer de sân și de col uterin. Această legumă este încărcată nutrițional. O cană conține mai mult de 2 g de proteine, 2 g de fibre, 288 mg de potasiu, 43 mg de calciu, 81 mg de vitamina C.

(Din cartea: 150 de cele mai sănătoase alimente din lume, de Jonny Bowden)

supă

Iti doresc bun gust!:-)

De asemenea, puteți găsi alte rețete gustoase pentru supe în cartea noastră De la fitness la bucătărie Special II:

De asemenea, puteți prepara următoarele mâncăruri delicioase din broccoli:

  • Făină de ovăz cacao-cocos cu o nutella sănătoasă: un sfat pentru un mic dejun dulce rapid - 15 februarie 2021
  • Ciocolată caldă groasă, cu aromă de alune, pe care veți dori să o încercați astăzi! - 12 februarie 2021
  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021

Articolul a fost adăugat la 03.07.2018 și inclus în categoria: Rețete de supe | Autor: Antónia Puškášová