De ce medicii avertizează împotriva unui consum prea mare de astfel de alimente? Alimentele ultraprelucrate, adică semifabricatele gata preparate care trebuie încălzite și consumate numai, au un efect negativ asupra corpului nostru.

dietă

"Când eram în America, era o problemă să obțin mâncare normală, cu care suntem obișnuiți aici, în Slovacia. Când am ambalat semifabricatul, a fost dificil să spun ce este ambalajul și care sunt alimentele", Martin descrie experiența sa. Din fericire, a petrecut doar câteva săptămâni în SUA și nu s-a obișnuit cu dieta locală.

Tendința alimentelor ultraprelucrate apare deja în țara noastră - adică mesele gata preparate modificate pentru a rezista la un anumit timp de depozitare și în același timp păstrează un fel de structură și gust.

După despachetare, încălziți-le și mâncați-le. Deși o astfel de alegere pare avantajoasă, oamenii de știință și medicii avertizează împotriva consumului excesiv de astfel de alimente și recomandă prepararea alimentelor din ingrediente naturale.

Prelucrarea este importantă

Mai multe studii indică legătura dintre astfel de alimente și diferite boli ale civilizației. Pe scurt, unii oameni de știință susțin că consumul unor astfel de alimente în detrimentul alimentelor naturale ne poate priva de ani de viață și calitatea acesteia este, de asemenea, compromisă.

De asemenea, dacă cineva încearcă să se țină de o dietă, este complet inadecvat să consumați produse semifabricate gata preparate.

Potrivit unui studiu publicat în revista Cell Metabolism, oamenii consumă mai multe calorii atunci când consumă semifabricate decât ar consuma dacă ar lua o dietă preparată din ingrediente naturale. Oamenii de știință au văzut de mult legătura dintre semifabricate și epidemia de obezitate.

Mai multe calorii, mai multe kilograme

În studiu, autorul principal Kevin Hall afirmă că o dietă ultraprocesată a crescut aportul de calorii cu aproximativ 500 pe zi. Hall a fost surprins, deoarece studiul a fost conceput astfel încât participanții să consume cantități similare de nutrienți individuali, numai în alimente diferite - fie în produse semifabricate, fie într-o dietă naturală.

El însuși susține că a fost sceptic cu privire la faptul că procesarea alimentelor afectează efectul său general în corpul nostru. Acest lucru l-a motivat să efectueze acest studiu, unde acest impact a fost examinat direct.

Studiul a fost mic și a inclus doar 20 de participanți care au fost supuși studiului într-o lună. Dintre acestea, au mâncat fie alimente ultraprocesate, fie alimente naturale timp de două săptămâni, apoi s-au schimbat. Puteau mânca cât doreau.

Cei care au hrănit semifabricatele au câștigat în medie două lire sterline după două săptămâni, ceea ce înseamnă aproximativ 0,9 kg, în timp ce al doilea grup a pierdut aceeași cantitate.

Explicație oferită de dr. Dana Hunnes. de la Universitatea din California Los Angeles Medical Center: "Alimentele ultra-procesate sunt mai calorice și conțin mai puțină apă, ceea ce conferă individului o senzație de sătietate mai mică. Prin urmare, pentru a obține o senzație de sațietate și satisfacție, volume mai mari de astfel de alimente, sunt necesare mai multe calorii ", a spus ea. pentru Healthline.

Deoarece în prezent este un sezon al unei game largi de fructe și legume, avem ocazia să profităm de ceea ce ni se oferă în mod natural. Dacă ne îmbogățim dieta cu alimente naturale, ne avantajăm sănătatea.