Legumele de varză (inclusiv broccoli, varză, varză de Bruxelles și tot felul de varză) sunt cunoscute de câțiva ani pentru a proteja oamenii de cancerul de sân, plămâni, colon și rect.

cancerului

Persoanele care consumă varză cel puțin de două ori pe săptămână au un risc cu 40% mai mic de apariție a acestor tipuri de cancer decât cele care consumă varză mai puțin de două ori pe lună.

Are de câteva ori mai multe substanțe active

Conopida, broccoli, varza de Bruxelles și varză conțin glucozinolați din care se formează izotiocianați în timpul lizei celulare. Aceste substanțe au un puternic efect anticancerigen. Aceasta este o veste bună pentru sănătate. La urma urmei, varza este o mâncare tradițională și o avem din plin. Chiar și rețete pentru utilizarea sa.

Și acum avem un alt motiv pentru a consuma varză: cercetătorii finlandezi au descoperit asta varza fermentată conține de câteva ori mai multe dintre aceste substanțe anticanceroase! Un alt studiu a comparat conținutul de izotiocianați din varza fermentată preparată în SUA și în Europa (Polonia) și a constatat că metoda europeană de fermentare duce la un conținut mai mare de ingrediente active din varză. Da!

Feriți-vă de sare în varza fermentată

Fiecare al treilea locuitor din Slovacia moare de cancer. Cancerele pulmonare, mamare și de colon sunt printre cele mai frecvente. Dacă varza ne protejează de aceste tipuri de cancer, să mâncăm varză. Dar nu trebuie să uităm un lucru: Varza fermentată conține multă sare. Iar sarea este un cancerigen care favorizează cancerul de stomac.

Așa că vă recomand: nu beți sucul de varză murată și pentru anul viitor încercați să încărcați varza cu mai puțină sare și să o conservați pentru a obține hreanul. Se spune că este destul de ușor.

Și sfaturi bune pentru bucătărie: nu stricați varza cu niște cârnați, slănină sau coadă afumată. Acest lucru ar face ca efectul său protector să dispară înainte de a pune prima lingură de varză în gură.

Răspândiți mai departe informațiile dvs. de sănătate! Nu știi niciodată pe cine pot ajuta. Datorită partajării, prietenii dvs. vor afla, de asemenea, despre articol.