casa

Tot ceea ce pregătim acasă este pur și simplu cel mai bun și mai delicios, pentru că știm exact ce ingrediente am folosit pentru a pregăti mâncarea. Pregătirea mâncării de casă pentru micuții noștri este cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru ei. De aceea încerc ceea ce pot pregăti singur. Putem pregăti tăiței de casă nu numai pentru copii, ci și pentru noi și mai ales dacă le uscăm bine, ne vor rezista fără probleme timp de jumătate de an. În loc de ouă întregi, totuși, folosesc doar gălbenuș de ou pentru preparare, deoarece copiii sub 1 an de albuș nu ar trebui să consume.

Materii prime

200 g făină grosieră

2 galbenusuri de ou

Mod de preparare:

Separați gălbenușurile de albușuri, folosind gălbenușuri de ou IBA. Se toarnă făina într-un castron, se adaugă gălbenușurile și sarea. Din materiile prime, facem manual un aluat, la care adăugăm treptat apă rece (facem o masă groasă). Întindeți aluatul pe o placă făinată la o grosime de 2 mm, apoi tăiați aluatul în benzi lungi de aproximativ 6 cm, pe care le lăsăm să stea pe tablă 20-30 de minute (aluatul se usucă puțin). Apoi ajutăm fiecare bandă și tăiem fiecare bandă în tăiței subțiri cu un cuțit. Alegem grosimea în funcție de ceea ce ne place, cărora îi plac tăiței subțiri, așa că încearcă să le taie cât mai subțiri, cărora îi plac din ce în ce mai groase. Pun mereu 3 farfurii de drum unul peste altul și le tai deodată pentru a face mai repede. Lasati taiteii taiati sa se usuce bine pe farfurie, ii putem lasa 1-2 ore. Le depozităm într-o cutie de hârtie.

Înainte de a folosi tăiței, fierbeți în apă fierbinte timp de 3-5 minute (pentru copiii fără sare, dacă le gătim pentru adulți, sărăm mai mult apa, deoarece am adăugat sare în aluat doar cu un vârf pentru conservare).

Tăiței de casă sunt delicioși atașat la bulionul de pui.