Tilapia cu salsa și piure de mazăre-spanac

Când cumpărați tilapia, acordați atenție originii - evitați peștele ținut în ferme.

salsa

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • Pachet de file de tilapia de 400 g
  • 50 g unt
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • suc de lămâie

Sos verde:

  • 4 PL ulei de măsline
  • suc de lămâie
  • 3 căței de usturoi
  • soѕ
  • piper proaspăt măcinat
  • o mână de pătrunjel
  • 1 - 2 capere PL
  • Pachet de 350 g de mazăre congelată
  • 100 g de spanac pentru copii
  • 1 ceapă
  • 100 ml smântână dulce
  • 100 ml bulion de legume
  • 40 g unt
  • sare piper

Abordare:

Pregătim salsa verde amestecând toate ingredientele. Dacă consistența pare prea groasă, adăugați ulei de măsline.

Curățăm ceapa și o tăiem mărunt. Se prajeste ceapa pana se rumeneste in unt, se adauga mazarea, se condimenteaza cu sare si condimente. Se toarnă bulionul și smântâna și se gătește amestecând ocazional. În cele din urmă, adăugați spanacul pentru copii, amestecați cu un mixer de băț și, dacă este necesar, condimentați cu sare și condimente.

Se spală fileurile, se usucă cu un prosop de hârtie, se sare și se condimentează pe ambele părți. Lasă untul să se topească în tigaie și prăjește fileurile pe ambele părți (aproximativ 3 minute pe fiecare parte). În cele din urmă, putem stropi fileurile cu suc de lămâie.

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Tofu cu fasole neagră

Fasolea neagră este extrem de benefică pentru sistemul digestiv și mai ales pentru intestinul gros.

Ton cu condimente asiatice și salată de ciuperci

Tonul este bogat în grăsimi omega-3 și foarte gustos.

Somon cu cartofi dulci, mazăre și dovlecei

Un prânz sau o cină hrănitor, sănătos, ușor și rapid, care trebuie gustat de aproape toată lumea.

Autorul articolului

Tatiana Leova

Stau în bucătărie de când eram copil. Îmi place să gătesc lucrurile tradiționale într-un mod neconvențional, uneori caut ingrediente netradiționale într-un mod țintit și încerc să le încorporez în mâncare. Când gătesc, pun accent pe ingrediente locale de sezon și de calitate, care nu au străbătut jumătate din glob și fac multe lucruri singur acasă.