Rețetele de quinoa sunt sănătoase și consistente.

pentru

Le puteți prepara din semințe, fulgi și făină, atât sărate, cât și dulci.

Când suntem întrebați ce este quinoa, noi răspundem. Este rodul unei plante numite Mril Chilean.

Are gust de nuci, are o consistență cremoasă și ușor masticabilă.

Absoarbe perfect gusturile, deci este un supliment potrivit pentru diverse sosuri.

Semințele întregi sunt folosite pentru gătitul terciului sau a felurilor de mâncare, dar și ca shake-uri proteice.

Inspirați-vă din rețetele noastre!

Rețetă de bază cu quinoa

Dacă ai de gând să gătești această bunătate pentru prima dată, la început nu știi cum să o faci. Vă vom sfătui. Este extrem de simplu. Acest ghid universal va fi suficient. Poti găti toate tipurile de quinoa conform acesteia.

ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 căni de apă
  • cca. lingurite de sare

abordare:

  • Clătiți bine cu quina sub apă curentă timp de cel puțin 30 de secunde pentru a îndepărta căldura.
  • Puneți-l împreună cu apă într-o oală și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10-20 de minute.
  • Rata de gătire a quinoa depinde de mărimea semințelor (se face imediat ce lichidul se evaporă și materia primă rămâne moale).
  • După gătit, lăsați-l sub capac încă 5 minute pentru a se umfla.
  • Apoi sareți-l și amestecați.

Dacă doriți să preparați quinoa pentru mai multe zile fără a fi nevoie să o gătiți din nou, va dura până la 5 zile când este gătită la frigider.

Din ce specie poți alege?

Alb, roșu și negru.

Fiecare dintre ele are o consistență și gust ușor diferite. Quinoa albă are un gust ușor amar, are o consistență moale și masticabilă. Roșul are un gust mai plin și o consistență masticabilă. Iar ultimul negru este mai crocant și mai dulce la gust.

Descoperiți sfaturi similare

Descoperiți sfaturi similare

Salată de quinoa cu roșii uscate la soare

Cauti sfaturi pentru un pranz usor si rapid? Rețetele din quinoa sub formă de salată se vor aplica sub forma unui prânz rapid sau a unei zecimi sănătoase la serviciu, la școală sau pe drum. Acest lucru este ideal dacă nu ai timp sau nu ai ocazia să gătești.

ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • ⅓ o cană de roșii uscate marinate în ulei de măsline
  • 2 cani de spanac sau rucola proaspata tocata aproximativ
  • ⅓ cani de migdale feliate
  • ¼ lingurițe de ulei de măsline
  • Sarat la gust
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 căței de usturoi sertizați
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • ½ lingurițe de sare
  • un praf de ardei rosu
  • piper negru proaspăt măcinat după gust

abordare:

  • Clătiți cu quinoa sub apă curgătoare, așa cum se recomandă în rețeta de bază.
  • Se fierbe cu 2 căni de apă timp de aproximativ 15 minute până când apa se evaporă.
  • Apoi lăsați chinoasele să se umfle încă 5 minute sub capac.
  • Între timp, puteți pregăti pansamentul amestecând toate ingredientele.
  • Se prăjește migdalele în ¼ lingurițe de ulei de măsline.
  • Odată ce uleiul s-a încălzit, adăugați migdalele și amestecați bine, arzând rapid.
  • Când încep să miroasă și să devină aurii, este gata.
  • Le puteți muta într-un castron de salată mai mare.
  • Adăugați quinoa finită la migdale, adăugați sosul, roșiile tocate și amestecați.
  • Adăugați spanac până în ultimul moment înainte de servire, astfel încât să nu se estompeze.

Știați că quinoa este bogată în proteine, vitamina B, fier, magneziu și acid folic?

Salată cu quinoa și sfeclă roșie

Sfecla roșie este un ingredient excelent din care se pot face rețete grozave. Vă puteți bucura, de asemenea, de această delicatesă sănătoasă și aromată din quinoa. Puteți alege ca o cină delicioasă, un prânz ușor, un aperitiv încântător sau chiar o zecime.

ingrediente:

  • 2 sfeclă de dimensiuni medii (gătite în prealabil)
  • 1 cană de quinoa
  • ½ cesti de nuci tocate
  • vârf de scorțișoară
  • ciupit de cuișoare măcinate
  • ciupit de chilli
  • 1 lingura ulei de masline sau nuca de cocos
  • 1 o cană de rucola
  • 1 avocado
  • Veľké ceapă roșie de dimensiuni medii
  • ½ cesti de branza feta feliata
  • 2 linguri semințe de floarea soarelui
  • 1 lingura menta proaspata
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline virgin
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 cățel de usturoi zdrobit

abordare:

  • Dacă nu aveți sfeclă gătită în prealabil, fierbeți-o la abur. Pur și simplu așezați o sită în găluște, găluște sau altă sită metalică într-o oală cu apă și gătiți timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie. Nu curățați sfecla, doar spălați-o și tăiați capătul dur.
  • Clătiți bine Quinoa sub apă curentă, puneți-o într-o oală cu 2 căni de apă și gătiți-o timp de aproximativ 15 minute până când apa se evaporă.
  • Se prăjesc nucile pentru 1 lingură de nucă de cocos sau ulei de măsline.
  • În timp ce prăjiți, presărați-le cu scorțișoară, cuișoare, ardei iute și prăjiți-le aproximativ 2-3 minute.
  • Tocam marunt ceapa, taiem avocado felii si tocam grosolan menta.
  • Curățați o sfeclă fiartă și tăiați-o felii.
  • Se amestecă rucola cu quinoa gătită, sărată, se completează feliile de sfeclă, avocado, se presară nuci, brânză, semințe de floarea-soarelui și menta tocată.
  • Se acoperă cu apă înainte de servire.

Sfat: Aveți mai multe sfeclă și nu știți cum să o folosiți? Încercați rețete grozave pentru smoothie de sfeclă roșie în 4 variante.

Rețetă cu quinoa sub formă de salată cu ton

Vă întrebați ce gust are quinoa roșie? O rețetă pentru acest lucru vă poate ajuta. Salata de quinoa și ton formează o combinație proaspătă. Gusta-l!

ingrediente:

  • 100 g quinoa roșie
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • suc de 1 lamaie
  • ½ linguri de oțet de vin alb
  • 120 g cutie de ton
  • 1 avocado
  • 200 g roșii cherry
  • 2 linguri semințe prăjite (floarea soarelui, dovleac, susan)
  • sare de plante - sare, piper, usturoi, patrunjel
  • salată la alegere (gheață, rucola)

abordare:

  • Clătiți bine cu apă curentă sub apă curentă.
  • Măsurați cantitatea din cană și adăugați atât de multă apă rece o dată.
  • Gatiti aproximativ 15 minute.
  • Între timp, pregătește un sos de salată amestecând ulei, suc de lămâie, oțet de vin și sare de ierburi.
  • Lăsați quina fiartă să se răcească, scurgeți excesul de lichid și amestecați-l cu pansamentul.
  • Adăugați roșiile pe jumătate tăiate, bucățile de ton feliate și scurse și avocado feliat.
  • Se presară cu semințe prăjite.
  • Serviți cu salata preferată, cum ar fi rucola.

Quinoa are un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că poate fi îngăduit cu îndrăzneală atât de diabetici, cât și de pasionații de dietă ceto. În plus, este 100% fără gluten, deci este potrivit și pentru celiaci.

Tort cu quinoa cu ciocolata

Rețetele de quinoa pot fi evocate într-o versiune fără gluten a diverselor deserturi și prăjituri. Am pregătit această bucată de ciocolată pentru dvs. Dacă sunteți în căutarea unor sfaturi despre rețetele dulci, vă recomandăm să încercați.

ingrediente:

  • 2 cani de quinoa fiarta si racita
  • ¾ cană de unt topit
  • 4 ouă
  • ⅓ cană de lapte
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 1 o ¼ cană de zahăr
  • 1 cană praf de cacao
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurițe de sare
  • ½ ceașcă de ciocolată rasă
  • ½ căni de pecan tocate (poate să nu fie)

abordare:

  • Quinou, unt, ouă, lapte și extract de vanilie și amestecați până se omogenizează.
  • Într-un alt castron, amestecați sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, cacao și zahărul.
  • Apoi amestecați cele două conținuturi, adăugați ciocolata rasă și nucile pecan (cine vrea).
  • Se toarnă aluatul într-o formă de tort unsă și golită.
  • Se coace la 175 ° C pentru aproximativ 40-45 de minute.

Terci de quinoa pentru micul dejun din fulgi

Cauti sfaturi pentru un mic dejun complet si sanatos? Apoi, încercați acest terci de quinoa. Pregătirea este rapidă și, în plus, vei primi multă forță cu acest mic dejun.

ingrediente:

  • ½ cană de fulgi de quino
  • 1 lingură semințe de in măcinate
  • 1 vârf de scorțișoară
  • ½ căni de nucă de cocos sau alt lapte
  • ¾ cană de apă
  • Sirop din esență de arțar
  • rod la alegere

abordare:

  • Se toarnă fulgi, semințe măcinate, scorțișoară, ¾ cană de apă și ½ cană de lapte în oală, se amestecă și se gătește aproximativ 2-3 minute până se îngroașă.
  • Se amestecă în timpul gătitului.
  • Dacă terciul este prea gros, adăugați puțină apă sau lapte în plus.
  • Serviți terciul stropit cu sirop de arțar, presărat cu, de exemplu, fructe de pădure și garnisit cu o bucată de mentă.

Sfat: Vă întrebați ce alte mic dejunuri sau gustări sănătoase să faceți? Inspirați-vă din rețetele noastre pentru micul dejun și gustări din fulgi de ovăz.

Clatite de legume cu quinoa cu retete video

Cauti inspiratie pentru un pranz rapid? Apoi, vă putem recomanda aceste clătite de legume. Poate te vei îndrăgosti de ei, sunt doar buni.

ingrediente:

  • ½ o cană de ceapă tocată mărunt
  • 1 cană dovlecei ras
  • 1 cana de morcovi rasi
  • 1 cană de quinoa
  • 1 pachet de frunze de spanac
  • 2 oua
  • ½ cană firimituri
  • ¼ lingurițe de sare
  • Condimente italiene după gust
  • usturoi uscat
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • ulei de masline

abordare:

  • Gatiti-va quinoa impreuna cu 2 cani de apa rece.
  • Se prajeste ceapa pana se rumeneste in tava de masline.
  • Puneți ceapa gata într-un castron.
  • Adăugați jumătate din cantitatea de spanac în tigaia încă fierbinte, se micșorează după un timp, astfel încât să puteți adăuga restul.
  • Când ceapa, spanacul și quinoa sunt călduțe, puteți adăuga morcovi rasi, dovlecei, ouă, pesmet, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
  • Amestecă totul bine, modelează clătitele și prăjește-le cu puțin ulei de măsline până devin aurii.

Alte beneficii pentru sănătate sunt absorbția colesterolului LDL dăunător, susținerea digestiei și reducerea riscului potențial de cancer de colon. Nu în ultimul rând, quinoa ajută la scăderea în greutate.

Dacă vă plac clătitele, gustați și clătitele noastre de cartofi în diferite moduri .

Sfat: Puteți obține o prăjire confortabilă cu o tigaie de oțel de calitate.

Sandviș cu banane din făină de quino

Ai copt vreodată din făină de quinoa? Este o variantă excelentă fără gluten. Îți plac deserturile cu banane? Apoi ați găsit o altă rețetă de inspirație. În plus, este vegan.

ingrediente:

  • 100 g făină de quinoa
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 banana mare coaptă
  • 100 g zahăr de trestie
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 portocaliu

abordare:

  • Ștergeți matrița pentru sandwich-ul episcopului cu unt și presărați făină.
  • Se amestecă făina și praful de copt.
  • Se amestecă banana și zahărul cu blenderul până se omogenizează.
  • Radeți coaja de portocală și adăugați-o pe cale împreună cu sucul său.
  • Se amestecă toate ingredientele împreună și se așează într-un vas de copt.
  • Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 40-45 de minute.

Sfat: Căutați mai multă inspirație pentru rețetele cu banane? Gustă deserturi dulci de banane. Fie că le faceți pentru cafea sau pentru o vizită, acesta își va îndeplini scopul.

Făină de quinoa de casă

Rețetele de quinoa includ această procedură importantă. Puteți economisi câteva coroane pe lună, mai ales dacă aveți nevoie de multă făină. Nu este greu de pregătit.

ingrediente:

abordare:

  • Prăjește Quinoa într-o tigaie pentru a scăpa de excesul de umiditate.
  • Prajiti pana incepe sa miroasa.
  • Apoi lăsați-l să se răcească bine.
  • Se amestecă într-un blender până se omogenizează.
  • Păstrați făina într-un recipient etanș.

Deci, te interesează vreo rețetă? Quinoa pare a fi o materie primă universală, nu?

Sperăm să vă placă. Și poate că această mâncare sănătoasă va intra în meniul de acasă.