Usturoiul scade tensiunea arterială, combate răcelile și cancerul. Cu toate acestea, ar trebui consumat după tăiere sau zdrobire.

este

BRATISLAVA, 17 decembrie - Usturoiul este unul dintre cele mai vechi alimente medicinale cunoscute de pe planetă. În antichitate, usturoiul era hrănit soldaților și sclavilor pentru a-i menține sănătoși și puternici. Grecii antici îl foloseau pentru a întări spiritul de luptă, Hipocrate pentru a proteja împotriva leprei, durerilor de dinți și durerilor în piept. Și nu în ultimul rând, usturoiul a fost folosit și pentru a alunga vampirii.

Medicamentul de astăzi știe deja că nu puteți speria un vampir cu usturoi și nici nu servește ca protecție împotriva leprei. Cu toate acestea, sute de studii au confirmat că scade nivelul lipidelor, are efecte antitrombotice, anticoagulante, antihipertensive, antioxidante, antibacteriene, antivirale și antiparazitare.

Cu usturoi împotriva colesterolului ridicat și a cheagurilor de sânge

Usturoiul este un mijloc recunoscut oficial de scădere a colesterolului. Potrivit unui studiu, usturoiul a redus nivelul de colesterol LDL (rău) cu 4 până la 15% fără a scădea colesterolul HDL (bun). În mai multe studii, au observat chiar și o creștere de 22% a colesterolului HDL cu consum regulat de usturoi. În plus, studii recente sugerează că usturoiul poate fi un ajutor foarte util în pierderea în greutate.

Usturoiul este, de asemenea, un mijloc excelent de promovare a sănătății cardiovasculare. Unul dintre ingredientele active din usturoi - alicina - are efecte semnificative împotriva coagulării sângelui, care protejează împotriva agregării plachetelor. Cheagurile de sânge sunt în mare parte responsabile de atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Numeroase analize au concluzionat că usturoiul poate scădea tensiunea arterială cu două până la șapte procente după patru săptămâni de tratament.

Nici el nu se teme de cancer

În multe studii de laborator, compușii usturoiului s-au dovedit a fi chimioprotectori. Dovezile epidemiologice indică un risc redus de cancer de stomac și de colon în zonele cu consum ridicat de usturoi și alte legume cu usturoi. Nu numai usturoiul proaspăt, ci și uleiul de usturoi sau usturoiul uscat au prezentat efecte anticanceroase.

Luptător rece

Într-un studiu recent, un grup de 70 de pacienți au primit supliment de usturoi de calitate timp de douăsprezece săptămâni, în timp ce un alt grup de 72 de pacienți a primit un placebo. În perioada de studiu, au avut 24 de răceli în grupul cu usturoi, comparativ cu 65 în grupul placebo. În plus, simptomele din grupul cu usturoi au durat la jumătate.

Usturoiul zdrobit sau feliat își mărește potențialul

Spectrul larg de efecte benefice ale usturoiului asupra sănătății constă în compusul alicină. Interesant este că alicina nu se găsește de fapt în usturoi. Cuișoarele de usturoi conțin un aminoacid numit alină.

Când usturoiul este zdrobit sau tocat, aliina reacționează cu o enzimă care apare în mod natural în usturoi și se numește aliinază. Natura a aranjat acest lucru astfel încât aliina și enzima aliinază se găsesc în diferite părți ale plantei și reacționează împreună numai atunci când este necesar pentru a proteja planta.

Acțiunea enzimei aliinază asupra aminoacidului aliin produce foarte repede alicină, probabil cel mai important compus medicamentos din usturoi. De exemplu, dacă înghiți un cățel întreg de usturoi, probabil că corpul tău nu va scoate nimic din el. Prin urmare, usturoiul trebuie zdrobit, presat sau feliat cât mai mult posibil.

Urmăriți știrile de sănătate pe Facebook!

Sursă: cele mai sănătoase 150 de alimente din lume (Jonny Bowden)