Avem nevoie:
1 dovleac hokkaido - scăpăm de sâmburi, tăiați cubulețe, nu curățați coaja
1 ceapă
ulei de masline
1-1,5 dcl de cremă de soia
piper curry după gust (aprox. 1 linguriță)
sare de mare
Sos de soia Tamari
gomasio de dovleac
Abordare:
Ceapa tocată mărunt se prăjește în ulei, când este aproape gata, se presară piper curry, se amestecă și se adaugă dovleacul. Se prăjește scurt, se acoperă cu apă. Adăugați puțină apă pentru a face supa groasă, adăugați puțină sare și fierbeți până se înmoaie, amestecând ocazional. Când dovleacul este fiert, se formează un terci, pe care îl scoatem din aragaz și îl amestecăm cu un mixer de băț într-o cremă netedă. Reveniți în farfurie și adăugați crema după gust. Crema înmoaie frumos crema. Lăsați-l să fiarbă scurt și serviți. Ornează crema pe o farfurie cu sos de soia Tamari. Oferă supei un gust deosebit, iar corpului nostru aminoacizii necesari și ajută la digestie. Nu conține gluten. În cele din urmă, stropiți cu gomasiom de dovleac.
Gomasio neutralizează acidificarea sângelui și astfel ameliorează oboseala și diverse probleme de sănătate. Hrănește și întărește sistemul nervos și crește imunitatea. Este o sursă de minerale valoroase.
Sfatul nostru: De asemenea, puteți face aceeași cremă gustoasă din dovlecei. Procedura este aceeași, doar dovleceii conțin mai multă apă, așa că adăugați mai puțin când gătiți.