Odată cu apropierea toamnei, boli precum rinita sau tusea cresc, de asemenea. Supa de miso vindecătoare îi ajută foarte mult. Dacă nu aveți toate ingredientele, nu disperați. Baza supei care ajută căile respiratorii este legumele albe. Conform medicinei chineze, acest lucru ne ajută să susținem elementul metal (plămâni + colon). De asemenea, este minunat să adăugați curry la legumele albe fierte, care susține și acest element.

ciorba

Lucruri precum sarea neagră, rădăcina de lotus sau hatomugi sunt un bonus. Le-am adăugat în supă pentru a le multiplica efectul de vindecare. Sarea neagră și rădăcina de lotus ajută la degresare și sunt foarte vindecătoare. În mod similar, hatomugi. Este o cereală foarte medicinală și care ajută la probleme precum gripa sau tusea. Pasta Miso este un lucru grozav. Pe lângă faptul că este o aromă perfectă, este și o sursă de multe minerale. Prin urmare, este bine să-l puneți în supă (sau în orice mâncare) numai după gătit. Așa că hai să ajungem la el.

Avem nevoie (aprox. 3-4 porții):

1 ceapă
1 patrunjel
1/2 țelină
o bucată de conopidă
o mică mână de hatomugi
ulei
sare albă (mare sau himalayan)
sare neagră Kala Namak (sare neagră din Himalaya)
curry
coriandru
pătrunjel
1 felie de rădăcină de lotus uscată
pastă miso

Abordare:

Tăiați ceapa în bucăți mici și sotati-o în ulei. Se adaugă sare albă. Treptat adăugăm mărunțite și alte legume, pe care le prăjim o vreme. Se adaugă curry și coriandru și se sotează o vreme. Se toarnă apă fierbinte peste legume și se gătește. Adăugați hatomugi, pătrunjel și aproximativ jumătate de linguriță de sare neagră. Sarea neagră are o aromă atât de particulară de ouă. Nu te teme de ea. Este foarte vindecător.

Gatiti pana cand toate legumele si hatomugii sunt fierte. Apoi punem supa deoparte și amestecăm în ea puțină pastă de miso. Pentru această cantitate aproximativ 1 lingură. Pasta Miso este, de asemenea, un aliment foarte medicinal, care are un gust plăcut în supă și adaugă puțin gust sărat.