Acest mare tort de brânză dulce îmi amintește de copilărie. Nici acum nu cunosc un copil căruia nu i-ar plăcea triunghiurile de scorțișoară. Tort de brânză excelent, gustul și aroma scorțișoarei și zahărului dulce - aceasta este o combinație irezistibilă.
Noi vom avea nevoie:
400 de grame de brânză de vaci (cât mai redusă posibil)
250 de grame de unt
480 de grame de făină semi-grosieră
1 praf de copt
scorțișoară (sau zahăr de scorțișoară)
Abordare:
În vas, mai întâi amestecăm zahărul cu scorțișoara, în care vom înfășura fursecurile terminate. Într-un castron mai mare, amestecați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, bucăți de unt, făină, praf de copt împreună cu un vârf de sare. Ar trebui să avem un aluat mai dens, dar mai consistent. Întindeți aluatul pe o clătită de aproximativ jumătate de centimetru grosime și tăiați inelele cu o ceașcă.
Plasăm mai întâi fiecare inel în zahărul de scorțișoară, apoi îl împăturim în două, îl punem înapoi în zahărul de scorțișoară, apoi îl îndoim pentru ultima oară pentru a face un triunghi. De asemenea, „exportăm” aceste triunghiuri pe ambele părți în zahăr cu scorțișoară. Le așezăm pe o foaie de copt și coacem timp de 25-30 de minute la aproximativ 180 de grade Celsius, în funcție de performanța cuptorului. Triunghiurile sunt gata atunci când prind o frumoasă culoare aurie. Poftă bună!