Ziua internațională fără diete ar trebui să fie ziua în care ne prețuim corpurile așa cum sunt. O zi în care atât femeile cât și bărbații care fac o dietă veșnică ar trebui să se răsfețe cu adevărat cu ceea ce simt. Biblioteca Națională Slovacă (SNK) oferă o privire asupra arhivelor digitalizate, care confirmă faptul că înfrumusețarea corpului nu este o invenție a secolului XX.

regimului

Înfrumusețarea corpului nu este invenția secolului XX. Fie că idealul era o siluetă plictisită sau o siluetă suplă. Întotdeauna a existat ceva care ar putea fi îmbunătățit și înfrumusețat - fie că vorbim despre băi romane aromate pe bază de plante sau despre împachetări cu lapte și miere ale Reginei Cleopatra.

Carte de bucate fără rețete

Din moment ce umanismul și Renașterea aduc cu ele forme feminine plinuțe, probabil că nu se poate pune problema dietelor. Cartea culinară a istoricului și scriitorului Bartolomeo Sacchi (1421 - 1481), De honesta voluptate et valetudine (despre plăcere și sănătate), publicată la Veneția în 1475, a fost adusă la curtea regală a lui Matej Korvín de a doua sa soție, Beatrix de Aragon., În vârstă de 19 ani, fiica lui Ferdinand I din Napoli I. Traducerea germană din 1542, publicată la Ausburg, se află și în fondurile Bibliotecii Naționale Slovace. Deși cartea nu conține rețete în sensul pe care le cunoaștem astăzi, este încă considerată prima carte de bucate din perioada umanismului și a Renașterii. Conținea informații valoroase pentru doamnele native, gospodăriile lor și bucătari - nu mai auziseră niciodată de multe ingrediente și feluri de mâncare.

Sepia era pește fără sânge

Vom afla în el, printre altele, că pe măsuțele regale au fost potârnici, fazani, arici de mare și diverse alte bunătăți. În capitolul șase, aflăm că „ariciul de mare poate fi gătit cu condimente și un vârf de șofran”. Sepia este clasificată ca „pește fără sânge, similar cu calamarii și polipii”. Capitolul treisprezece descrie șofranul, care a fost mult timp considerat un remediu pentru aproape orice, inclusiv pentru îmbunătățirea digestiei.

Ea a introdus masa

De când Beatrix provenea dintr-o familie modernă - pentru dieta sănătoasă de astăzi, a început să introducă „noutăți” renascentiste și în Ungaria. Și astfel au fost aduse pe masa regelui ingrediente, obiceiuri și bucătari noi. Mâncarea se introduce de trei ori pe zi, carnea a început să fie porționată pe o farfurie (și nu culeasă direct din ceaun), vinul a fost băut din pahare. Există șervețele pe masă pentru a vă șterge mâinile și astfel câinii de vânătoare respiră în cele din urmă, în blănurile cărora stăpânii își ștergeau de obicei degetele grase. Dar și mașinile de spălat au fost ușurate, pentru că până atunci puțini oameni au părăsit micul dejun-prânz sau prânzul-cină fără pete grase pe haine. Pur și simplu, „žranica” barbară s-a transformat într-o masă civilizată cu păuni, smochine, carne prăjită, pește exotic și alte delicatese.

Matej Korvín a luat micul dejun

Educat Matej Korvín și-a susținut soția. El însuși și-a schimbat stilul de viață introducând micul dejun în dieta sa. Mai ales era ceva ușor, în special fructe sau băuturi precum suc. I-ar fi plăcut smochinele înmuiate în miere, pe care nu numai că le importase, dar și a încercat să le crească în curtea sa. Deși a murit din cauza unui accident vascular cerebral, există speculații că ar fi murit de otrăvire alimentară.

Sisi - regina care continuă să aibă o dietă eternă

Întâlnim dieta în sensul în care o cunoaștem astăzi doar cu împărăteasa Elisabeta de Bavaria. Zvonurile despre frumusețea sa și tulpina subțire s-au răspândit nu numai în toată Europa. Totuși, Sisi era obsedată și de frumusețea ei. La o înălțime de 172 cm, ea cântărea doar 45-50 de kilograme, iar centura ei rar (cu excepția sarcinilor) depășea 40 cm - nici măcar șireturile nu erau atotputernice. Dimineața și seara își măsura arborele subțire și vițeii, trebuia să se cântărească de trei ori pe zi. De îndată ce nu i-a plăcut ceva, a început o dietă.

Avea cea mai mare încredere în bulionul de boi, pe care îl bea în timpul zilei. Susținerea garantată pentru pierderea în greutate în secolul al XIX-lea a fost sucul din carne crudă de bou sau o băutură din albi crudi. De asemenea, sunt interesante sfaturile pentru un bandaj din prosoape umede în jurul șoldurilor. Împărăteasa păstra și fructe sau zile de lapte, ba chiar avea vacile „proprii”, care îi dădeau doar lapte. Se pare că i-a luat cu ei în sejururi lungi. De asemenea, a ținut o „dietă” specială înainte de vânătoare - a mâncat un bulion special preparat de carne de vită, căprioare, găini și potârnici.

A fost măsurată și cântărită de trei ori pe zi

Acest lucru se știe și despre Sisi - că și-a măsurat gambele, coapsele, talia și s-a cântărit dimineața și seara. Dacă a observat o abatere în măsuri sau greutăți, a urmat imediat o dietă pe care a putut să o tortureze săptămâni întregi. În plus, a călărit pe un cal și a îngrădit - i-a plăcut pericolul. Când a început să sufere de sciatică după vârsta de 40 de ani, i s-au confecționat haine speciale de echitatie, ceea ce i-a făcut mai ușor să călărească. O dietă constantă s-a reflectat și în sistemul nervos mai slab al împărătesei și în încrețirea prematură a pielii pielii. Se spune că nu s-a lăsat pictată sau fotografiată după vârsta de 45 de ani.

Nebun din secolul al XX-lea

A fi subțire nu a devenit o obsesie decât la sfârșitul secolului al XIX-lea, a erupt pe deplin în secolul al XX-lea. Dovada este o „afacere dietetică” profitabilă - de la pastile de slăbit, prin băuturi, amestecuri uscate, condimente până la băuturi garantate la domiciliu cu oțet, lămâie, ananas și altele asemenea. Orice prostie poate veni, dacă o prezintă suficient de științific, vor exista întotdeauna cei care cred și încearcă.

Nu este surprinzător faptul că oamenii de la începutul secolului au crezut așa-numitul dieta de mestecat (mestecați alimente, sugeți sucul și scuipați restul), dieta cu nicotină (care pariază că nicotina suprimă pofta de mâncare), dieta cu tenie (tenia de cinci metri se spune că este cea mai bună pentru pierderea în greutate), dieta cu oțet (bea doar oțet și consumul de cartofi fierți în oțet) și mulți alții. "Razele de soare, după cum se știe, conțin deja o cantitate mare de calorii și, prin urmare, nu este recomandat să mâncați în vacanță o dietă prea bogată în grăsimi sau zahăr", ​​aduce un adevăr atât de remarcabil Revista de divertisment Slovenka Slovenka, publicată în SUA, în noiembrie 1940.