Conținutul articolului
Uleiul de semințe de dovleac se numără printre uleiurile presate la rece și poate fi utilizat pentru tratarea și prevenirea multor boli. Așadar, nu ezitați și includeți-l în dieta dumneavoastră.
Uleiul de semințe de dovleac este obținut din semințe de dovleac și este produs în mod tradițional în părți din Europa de mai bine de 300 de ani. Are un gust intens de nuci și o culoare verde închis până la maro-roșu.
Conținutul de vitamine și minerale din uleiul de dovleac
Uleiul de dovleac în 100 g conține 444 calorii, 33 g grăsimi, polinesaturate, grăsimi monoinsaturate, 40 g glucide un 21 g proteine, triptofan. De asemenea, conține vitamina A, B2-riboflavină, B3-niacină, acid B5-pantotenic, acid B9-folic și vitamine E și C, din minerale conține potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, zinc, fier, mangan, cupru, acizi grași omega 3, omega 6 și omega 9.
Uleiul de dovleac menține o inimă sănătoasă, previne cancerul, ajută la reducerea inflamației, calmează sistemul nervos, ajută la echilibrarea hormonilor, menține sănătatea pielii și a părului.
Uleiul de dovleac - 7 efecte asupra sănătății
Uleiul de dovleac menține inima sănătoasă
Uleiul din semințe de dovleac are una dintre cele mai mari concentrații de grăsimi polinesaturate. Acidul oleic și linoleic găsit în semințele de dovleac ajută la scăderea tensiunii arteriale și la echilibrarea nivelului de colesterol, protejează împotriva aterosclerozei, atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli de inimă.
Uleiul din semințe de dovleac previne cancerul
O prostată mărită cauzează adesea urinare dureroasă și crește șansa de a dezvolta cancer de prostată. Uleiul de dovleac îmbunătățește fluxul de urină și reduce prostatita, protejând astfel oamenii de una dintre cele mai periculoase forme de cancer. Lignanii și flavonele afectează tumorile dependente de hormoni, astfel încât uleiul de semințe de dovleac joacă un rol cheie în prevenirea sau tratamentul cancerului de sân.
Uleiul din semințe de dovleac ajută la reducerea inflamației
Conținutul ridicat de acizi grași din uleiul de semințe de dovleac ajută la lubrifierea articulațiilor și reduce durerea asociată cu artrita. Conform unui studiu, dozele regulate de ulei sunt mai eficiente decât medicamentele antiinflamatoare cunoscute sub numele de Indometacin în reducerea durerii artritice. Spre deosebire de medicament, uleiul nu a crescut nivelul de peroxid de lipide hepatice - ceea ce poate chiar agrava simptomele artritei.
Uleiul de semințe de dovleac este eficient în tratarea sindromului intestinului iritabil (IBS), deoarece conținutul său ridicat de acizi grași ajută la reducerea inflamației din tractul gastro-intestinal.
Uleiul de dovleac calmează sistemul nervos
Consumul regulat de ulei de dovleac ameliorează depresia și crește starea de spirit prin reducerea nivelului de hormon al stresului din organism. Puteți consuma ulei de dovleac direct sau în alimente sau îl puteți freca pe tâmple, gât și piept. Uleiul din semințe de dovleac este, de asemenea, o sursă excelentă de triptofan, un aminoacid esențial pe care organismul îl transformă în serotonină, care este apoi transformat în melatonină, un „hormon al somnului” și vă poate ajuta să vă odihniți mai bine.
Uleiul de dovleac ajută la echilibrarea hormonilor
Femeilor care au menstruație sau care suferă menopauză li se recomandă să ia ulei de dovleac, deoarece ajută la reducerea simptomelor, cum ar fi crampe menstruale severe și bufeuri, dureri de cap și dureri articulare. Acest lucru se datorează în principal fitoestrogenilor și fitosterolilor prezenți în ulei.
Uleiul de dovleac menține pielea sănătoasă
Acizii grași din uleiul din semințe de dovleac au proprietăți antioxidante. Atunci când se aplică local, reduce inflamația pielii, stimulează creșterea celulelor noi, previne infecțiile și stresul oxidativ să pătrundă în celulele pielii și reduce apariția ridurilor și petelor legate de vârstă. Uleiul din semințe de dovleac este, de asemenea, o sursă de vitamina E, care are un efect puternic asupra aspectului și texturii pielii.
Uleiul de dovleac menține părul sănătos
Acizii grași și mineralele din uleiul din semințe de dovleac acționează pentru protejarea și hidratarea foliculilor de păr și reducerea unei enzime cunoscute sub numele de 5-alfa-reductază, care încetinește creșterea părului. În plus față de consumul de ulei de dovleac, puteți susține sănătatea părului, frecându-l în scalp.
Cum să cumpăr ulei de dovleac?
Cumpărați ulei de dovleac presat la rece într-o sticlă de sticlă închisă la culoare.
Cum se păstrează uleiul de dovleac?
Păstrați uleiul de dovleac într-un loc întunecat și răcoros. Este important să rețineți că gustul proaspăt, de nucă al uleiului se disipează după prima deschidere, dar rămâne utilizabil timp de 12 luni, uneori mai mult.
Cum se consumă ulei de dovleac?
Uleiul din semințe de dovleac este utilizat în principal în bucătăriile reci, de ex. pentru prepararea sosului de salată, sosuri, supă, pizza, risotto, paste. Cu toate acestea, este recomandabil să îl adăugați la mesele deja gătite.