Articolul expertului medical
Ghimbirul este rădăcina estică care a fost una dintre primele care a lovit solul european. Astăzi, acest ardei picant poate fi cumpărat fără probleme în aproape orice magazin. Vindem condimente întregi și feliate în farfurii proaspete sau marinate, uscate, ulei de ghimbir. Ei bine, vom vorbi despre o rădăcină atât de populară ca ghimbirul.
Slavii l-au folosit la coacerea turtelor dulci, a biscuiților, a băuturilor și a tincturilor la prepararea diverselor infuzii. În acel moment, ghimbirul era adăugat și în timpul gătitului.
Cum se gătește ghimbirul măcinat?
Ghimbirul subteran, după cum știți, poate fi achiziționat de la orice magazin alimentar, din industria condimentelor. Cu toate acestea, acest condiment poate fi preparat singur: ghimbirul măcinat de casă este uneori mai gustos și mai gustos.
Pregătirea pudrei de ghimbir este un proces absolut simplu:
- ghimbir preparat (curățat sau doar bine spălat) tăiat în felii subțiri, similar cu prepararea chipsurilor;
- feliile sunt uscate la cuptor, uscate special sau pur și simplu la soare. Fulgii uscați se destramă și se dezintegrează;
- Acum rămâne să zdrobiți așchii în pulbere. Acest lucru se poate face folosind o rasnita de cafea sau un mortar tare.
Este demn de remarcat faptul că ardeiul uscat, cumpărat în magazin, este păstrat mult mai mult decât este gătit acasă. Din acest motiv, ghimbirul mic de casă ar fi turnat imediat în mese uscate și închise ermetic. Se recomandă utilizarea acestui produs timp de patru luni.
Ghimbir - un condiment relativ popular, deci în bucătărie, își va găsi întotdeauna folosul. Sezon de grădină cu produse de patiserie, supe, mâncăruri cu ciuperci și carne, gulaș de legume. În plus, ghimbirul conține multe vitamine, întinerește corpul și întărește sistemul imunitar.
Ghimbir macinat pentru slabit
Faptul că pudra de ghimbir ajută la slăbit este de mult cunoscut. Atât ghimbirul proaspăt, cât și cel măcinat își păstrează toate proprietățile utile și unice.
Pentru efectul vizibil al pierderii în greutate Uneori trebuie doar să adăugați condimente la aproape orice consum de alimente: Ghimbirul poate gusta primele feluri de mâncare (supe, mishmash, supă, legume murate, supă), mâncăruri din carne și legume (carne friptă, friptură, tocană, caserola), băuturi (suc, drojdie, ceai), precum și sosuri și chiar unele deserturi.
Utilizarea ghimbirului pentru a pierde în greutate nu poate fi unilaterală: pierderea în greutate ar trebui să încurajeze exercițiile fizice regulate și ajustările exercițiului. Sperând că efectul „miraculos” al ghimbirului și al continuării consumului de alimente dulci și grase, ca să spunem ușor, este ilogic. Orice abordare pentru rezolvarea unei probleme ar trebui să fie cuprinzătoare.
Cum poate ajuta ghimbirul să piardă în greutate? Acest condiment este cunoscut în dietetică ca un mijloc de a reduce senzația de foame, de a adăuga putere, de a accelera procesele metabolice (metabolismul), de a curăța tractul digestiv. Când respectați regulile unei diete echilibrate, uneori este suficient să înlocuiți cina cu ingrediente cu ghimbir, iar procesul de slăbire va fi mult mai rapid și mai pronunțat.
Proprietățile ghimbirului măcinat
Ghimbirul este considerat o sursă bună de gingol: această substanță activează toate etapele digestiei și accelerează reacțiile metabolice, ceea ce ajută la scăderea excesului de grăsimi.
Nu s-au efectuat cercetări științifice speciale cu privire la efectul pulberii de ghimbir asupra corpului. Cu toate acestea, în favoarea acestui condiment, niciunul dintre experți și nutriționiști nu are nicio îndoială. Ghimbirul stabilizează perfect activitatea tractului digestiv și în special a intestinelor, scade nivelul colesterolului din sânge, ameliorează corpul de substanțe toxice acumulate și produse metabolice metabolice.
Substanțele active bogate în condimente sunt capabile să combată bacteriile patogene, să elimine simptomele inflamației, să expulzeze paraziții din corp. În plus, ghimbirul poate combate eficient ateroscleroza, nivelurile crescute de glucoză din sânge, hipertensiunea arterială. Este folosit cu succes pentru edeme de diferite origini.
Efectul ghimbirului la rece este multilateral: condimentul promovează excreția sputei cu tuse uscată, încălzește corpul cu febră, are un efect dăunător asupra multor tipuri de microbi patogeni.
Medicina orientală folosește ghimbirul în condiții convulsive, sindrom premenstrual, dureri paroxistice și febră, artrită și reumatism. Medicina alternativă recomandă utilizarea acestui condiment în otrăvirea plantelor și a ciupercilor sau a mușcăturilor de insecte și vipere.
Utilizarea ghimbirului măcinat
În ghimbir, majoritatea elementelor utile sunt conținute direct sub pielea subțire pe care o curăță de obicei. Prin urmare, înainte ca ghimbirul să se usuce, vă recomandăm să nu curățați rădăcina, ci să o spălați bine, atunci beneficiile produsului vor fi mult mai mari.
În China, rădăcina de ghimbir este considerată picantă, ceea ce dă tinerilor: utilizarea rădăcinii în alimente încetinește îmbătrânirea corpului, îmbunătățește libidoul, stârnește dorința sexuală.
Rădăcina de ghimbir previne creșterea și multiplicarea celulelor microbiene, activează imunitatea, pregătește corpul pentru a combate infecțiile.
Efectele antiemetice și decongestionante ale ghimbirului permit utilizarea sa eficientă în caz de toxicoză a sarcinii: utilizarea regulată a ceaiului de ghimbir ajută femeile să se bucure favorabil de acest timp.
Multe vitamine, uleiuri esențiale, microelemente ne permit să apreciem acest produs în dietetică și nutriție terapeutică. Activarea circulației sanguine, metabolismul, pierderea poftei de mâncare, stabilizarea proceselor digestive - toate acestea pot asigura consumul de ghimbir, ori de câte ori este posibil, la fiecare masă.
Rețete de ghimbir cu cartofi
Ghimbirul subteran are un gust mai acut decât ghimbirul proaspăt. Prin urmare, adăugați-l puțin la feluri de mâncare, astfel încât să nu exagerați. Această rădăcină poate fi folosită la gătitul cărnii (cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului), la coacere (adăugată la amestecarea aluatului) sau la compot (cu 5 minute înainte de scoaterea din foc).
Vom vorbi despre cum să prepari ceai de ghimbir și cafea mai târziu. Și acum să vorbim despre ceea ce poate fi mai util să se pregătească din ghimbir.
Adăugarea de ardei măcinat la orice masă este bună, nu o neglija și revitalizează corpul.
Cafea cu ghimbir de cartofi
Cafeaua cu ghimbir nu este doar veselie și bucurie dimineața, ci și o luptă eficientă împotriva kilogramelor în plus. Dacă ești un mare fan al cafelei și vrei să slăbești, aceste rețete sunt pentru tine:
- pentru extrem de leneși - adăugați un vârf de ghimbir la o ceașcă de cafea, preparată în orice fel;
- cafea cu ghimbir din lapte - pentru 400 ml de apă, adăugați 2 buc. Cuișoare, un sfert de linguriță de ghimbir, o masă. Linguriță boabe de cafea măcinate și preparare. După gătit, adăugați 400 ml de lapte fiert, strecurați și serviți;
- cafea în Marea Mediterană - un amestec de trei mese. O lingură de cafea măcinată, un sfert de linguriță de ghimbir măcinat, o linguriță de scorțișoară și anason pudră de cacao, coajă ușor de portocală sau de lămâie fierbe în 400 ml de apă. Adăugați zahăr după gust;
- cafea în indian - 200 ml apă, luați 3 cuișoare, o jumătate de linguriță de scorțișoară, cutie zdrobită de cardamom, puțină nucșoară, un sfert de linguriță de ghimbir măcinat, câteva frunze de mentă, zahăr și cafea măcinată - după gust. Faceți cafea cu condimente, adăugați zahăr și 200 ml de lapte. După câteva minute de perfuzie, se strecoară și se bea fierbinte.
Cafea cu ghimbir - o băutură delicioasă și de neuitat. În est, cafeaua și condimentele sunt servite oaspeților dragi, cu accent pe atitudinea lor bună față de ei. Puteți încerca să echilibrați compoziția condimentului în funcție de gustul dvs., să curățați sau să adăugați condimentul care vă place, îmbunătățind băutura la discreția dvs.
[1]
Cafea verde măcinată cu ghimbir
Cafeaua verde este un produs relativ nou care a apărut pe piața noastră abia în 2012. Eficacitatea sa în rezolvarea problemei pierderii în greutate a fost dovedită de cercetările științifice americane.
Cafeaua verde conține mai puțină cofeină decât analogul său negru, dar conține acid clorogenic, care ajută la reducerea greutății prin reducerea cantității de grăsime.
De fapt, acestea sunt aceleași boabe de cafea cu care suntem obișnuiți, dar cu un grad diferit de procesare. La urma urmei, cu cât sunt mai multe boabe de cafea prăjite, cu atât rămâne în ele substanța mai puțin activă clorogen. Pierderea în greutate prin consumul de cafea verde este mult mai ușoară. Apropo, această băutură nu provoacă o creștere a tensiunii arteriale și are un efect răcoritor mai puțin pronunțat datorită conținutului redus de cofeină.
Adăugarea unei cani de cafea verde la o linguriță de ghimbir măcinat va accelera și mai mult procesele de schimb prin consolidarea proceselor termogenetice. Acest lucru vă va ajuta să ardeți calorii, aproape fără a recurge la mai mult stres fizic.
Cafeaua verde în combinație cu ghimbir reduce nivelul corpului și necesitatea de glucoză.
Băutura este utilizată la un pahar pe zi cu o jumătate de oră înainte de micul dejun. În timpul consumului de cafea, se recomandă creșterea cantității de apă potabilă din dietă la 2 litri.
Ceai de ghimbir din ghimbir de cartofi
Ceaiul de ghimbir poate fi utilizat nu numai pentru scăderea în greutate, ci și pentru tulburări de scaun, greață, indigestie, răceli, tuse, febră.
Pudra de ghimbir este potrivită pentru adăugarea la ceai: este acoperită cu frunze de ceai, durează cel puțin 5 minute. Puteți bea acest ceai în timpul zilei, indiferent de mâncare: cu adăugarea de ghimbir, băutura poate deveni tulbure și poate avea un gust puțin ascuțit - aceasta este reacția normală a ceaiului la cartofi.
Rețeta principală pentru ceai este următoarea:
- o jumătate de linguriță de ghimbir;
- un pahar cu apă clocotită;
- miere după gust.
Ghimbirul se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute, apoi se umple încă 10 minute și se servește cu miere.
Dacă nu puteți judeca gustul unei băuturi pentru prima dată, nu disperați: trebuie să vă obișnuiți cu gustul ascuțit al ghimbirului. Mulți adaugă o bucată de lămâie sau portocală, frunză de mentă sau lămâie, iasomie la acest ceai: acest lucru face ca gustul ceaiului să fie mai puțin pronunțat.
Odată cu răcoarea ceaiului, puteți adăuga un vârf de piper negru măcinat. Bea ceai în înghițituri mici, fără grabă - astfel beneficiile băuturii vor fi tangibile.
Ceai verde cu ghimbir măcinat
Combinația de ceai verde și ghimbir este o combinație excelentă de vitamine, microelemente, antioxidanți și antidepresive. Această băutură întineritoare curăță fața, îi îmbunătățește culoarea, stabilizează digestia și furnizează energie corpului.
Acest ceai stimulează activitatea creierului, are un efect analgezic și antiinflamator, crește dorința sexuală, ajută în lupta împotriva supraponderalității.
- Ceai rece. Preparând ceai verde simplu, adăugați un sfert de linguriță de ghimbir măcinat la 100 ml de ceai. Durează 7 minute. Adăugați miere, scorțișoară, lămâie sau zahăr după gust.
- Ghimbir de ceai de mentă. Adăugați ceai verde obișnuit, adăugați ghimbir măcinat (1/4 linguriță la 100 ml) și câteva frunze de mentă. Infuzia durează 10 minute.
Ceaiul verde și ghimbirul sunt o combinație excelentă și utilă. Puteți completa gustul băuturii adăugând suc de lămâie, portocale sau mere, scorțișoară, cuișoare, cardamom. Unii iubitori adaugă usturoi ghimbirului - acest ceai este deosebit de bun pentru răceli și primele semne de gripă, mai ales dacă adăugați un vârf de piper negru măcinat.
Cum se bea ghimbir?
Ne-am gândit deja cum să folosim ghimbirul natural pentru a prepara ceai sau cafea. Dar ce alte băuturi pot fi preparate din ghimbir din cartofi? Da, orice. De exemplu:
- Limonadă de ghimbir. O jumătate de litru de apă, 300 g zahăr, o linguriță de ghimbir din cartofi fierbe și durează. Se filtrează amestecul, se adaugă sucul celor două lămâi și se diluează cu sodă curată.
- Piureuri de ghimbir. Pregătiți suc proaspăt stors din trei morcovi medii, două mere, adăugați o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat. Se amestecă într-un blender cu o portocală decojită, două banane și câteva frunze de mentă. Servit rece.
- Cafea ghimbir gheață. Fierbeți cafea lyž lingurițe de ghimbir, scorțișoară și cuișoare. Bea insistă. După ce s-a răcit scurgerea, adăugați laptele condensat după gust și gheața zdrobită. Se bea cu înghițituri mici.
- Kefir de ghimbir. Un cocktail unic pentru slăbit. Pentru un pahar de iaurt sau iaurt natural fără ingrediente - o jumătate de linguriță de ghimbir natural și la fel de multă scorțișoară, puteți adăuga o notă de piper roșu. Bateți și mâncați înainte de mese, este mai bine dimineața pe stomacul gol.
Un medicament unic și natural care prelungește sănătatea și tinerețea, oferă o siluetă subțire, vindecă multe boli - ghimbirul măcinat. Mănâncă ceai de ghimbir sau cafea, dar nu uita un stil de viață sănătos în general: activitate fizică regulată, nutriție completă și echilibrată, respectarea unui regim de apă potabilă. Doar o abordare integrată vă va conduce la scopul dorit.