Efectele vindecătoare ale usturoiului au fost cunoscute în Egiptul antic sau Grecia antică.

10. ianuarie 2014 la 18:30 Erika Farbiaková

este

Te doare gâtul? Ia usturoi cu miere. Această rețetă veche de un an pentru bătrâne mame funcționează cu adevărat.

Dacă simțiți că se strecoară ceva asupra dvs. și nu doriți să ajungeți imediat la medicamente de la farmacie, câștigați acest medicament natural.

Usturoiul funcționează nu numai pentru gripă și răceli, ci și pentru infecțiile sistemului digestiv, ajută și la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, protejând astfel inima și vasele de sânge. Cu toate acestea, are un minus semnificativ - miroase.

Dacă doriți să consumați usturoi doar pentru a suprima simptomele unei răceli, va trebui să îndurați un miros puternic. Acest lucru se datorează faptului că raw funcționează cel mai bine.

Aroma caracteristică a usturoiului este cauzată de uleiurile esențiale, care sunt eliberate atunci când peretele celular este perturbat și se oxidează în aer. Prin urmare, este bine să oxigenăm usturoiul proaspăt înainte de a mânca. De exemplu, tăiați-l în bucăți mai mici sau împingeți-l printr-o presă.

Puteți atenua gustul ascuțit al usturoiului amestecându-l cu miere, care este benefic și pentru răceli. Dacă stomacul dvs. este sensibil la usturoiul proaspăt, mâncați-l cu pâine, de exemplu, și nu-l mâncați seara.

Antibiotic natural

Efectele vindecătoare ale usturoiului au fost cunoscute în Egiptul antic sau Grecia antică.

S-a spus că sclavii care au construit piramidele la Giza au primit usturoi pentru a se întări. Această plantă era foarte rară în Egipt - pentru mai puțin de șapte kilograme de usturoi, putea fi cumpărat un sclav sănătos și sănătos.

Căutați un partener?

Proprietățile antibiotice ale usturoiului sunt deosebit de apreciate. În timpul primului război mondial, a fost folosit pentru a combate rănile purulente pentru a preveni gangrena.

Puteți încerca, de asemenea, pe propria piele dacă aveți probleme cu acnee sau erupții purulente. Aplicați-le noaptea cu partea tăietoare a unui cățel de usturoi proaspăt.

Mai multe studii medicale au confirmat, de asemenea, efectul benefic al usturoiului în prevenirea bolilor cardiovasculare și în prevenirea infarctului recurent.

De neînlocuit în bucătărie

Usturoiul este folosit și pe scară largă în bucătărie și cred că în toate colțurile lumii. Vă puteți imagina fără usturoi, de exemplu, un tartar cu pâine prăjită sau paste italiene clasice „aglio e olio” (cu usturoi și ulei) sau tapas spaniole „gambas al ajillo” (creveți cu usturoi)?

Efectele usturoiului asupra sănătății nu dispar complet chiar și la gătit, dar cu cât îl gătim mai mult, cu atât va fi mai puțin. De aceea, usturoiul se adaugă la mesele gătite chiar înainte de a fi terminate. Indiferent dacă este tăiat, extrudat sau doar presat cu partea plană a cuțitului, este întotdeauna o idee bună să-l lăsați să stea o vreme înainte de a-l utiliza, astfel încât toate substanțele și mirosurile să fie eliberate din acesta.

Dacă doriți să adăugați aromă alimentelor prin prăjirea în ulei, nu trebuie să exagerați cu o flacără. Când începe să devină galben în tigaie, mențineți temperatura la minimum pentru a elibera încet cât mai multă aromă posibilă din usturoi. Bucățile de usturoi pot fi apoi scoase din tigaie, dar uleiul rămâne frumos aromat.

Usturoi la cuptor

Mai puțin tradițională, dar cu atât mai interesantă este utilizarea usturoiului prăjit. Coacerea își pierde esența ascuțită neplăcută și capătă un gust dulce de nucă.

Acest lucru îl face mai digerabil pentru persoanele al căror usturoi proaspăt este prea greu pentru stomac. De exemplu, puteți întinde usturoiul prăjit direct pe pâine prăjită, dar are o utilizare mult mai largă.

Puteți gusta supe sau sosuri cu el, este perfect pentru a face piure de cartofi obișnuit special, dar și pentru tartine, hummus de naut sau pentru prepararea maionezei de casă.

Coaceți usturoiul conform rețetei noastre și dacă nu consumați totul, într-un recipient etanș din plastic, vă va dura o săptămână sau două în frigider și puteți experimenta cu acesta în timp ce gătiți.

Paine prajita cu usturoi prajit

    • 2 capete mai mari de usturoi nedeteriorate
    • 2 linguri de ulei de măsline
    • folie de aluminiu
    • pâine albă mai veche

1. Alegeți capete ferme și nedeteriorate (de preferință slovace) de usturoi cu o piele completă. Tăiați treimea superioară ca și când ați vrea să vă scoateți pălăria de pe cap. Incizia ar trebui să dezvăluie interiorul, astfel încât toate cuișoarele să fie vizibile.
2. Așezați capul tăiat fără blat pe o foaie de folie și stropiți cu o lingură de ulei de măsline. Înfășurați folia în jurul usturoiului ca și când ați dori să o înfășurați într-un rucsac, dar astfel încât să aibă spațiu pentru a respira în interior. Așezați pungile de usturoi pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade Celsius timp de cel puțin 45 de minute. Alegeți un rucsac și verificați dacă usturoiul este moale și maro auriu ca caramelul. Dacă usturoiul este copt, deschideți folia și lăsați-o să se răcească.
3. Puteți fie să stoarceți pasta de usturoi din cuișoare de jos spre vârful tăiat, ca și cum ați fi stors brânza din carcasă. Sau sculptați pasta din cuișoarele individuale cu un cuțit pentru tacâmuri. Se servește cu pâine prăjită albă prăjită uscată.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.