Produsele lactate aderă la conținutul de grăsime declarat, care este un ingredient important deoarece conține vitamine.

baza

Laptele pe care îl cumpărăm în mod obișnuit este doar un „lichid alb” fără nutrienți sau este un elixir concentrat de sănătate, așa cum spun susținătorii săi, un factor important în calitatea acestui aliment este grăsimea, deoarece conține vitamine dizolvate și conține alte ingrediente Prin urmare, HN a aflat câtă grăsime conțin cele mai achiziționate lapte semidegresat. Conform rezultatelor unui test pe care l-am efectuat în colaborare cu Bel/Novamann pe cinci probe, producătorii nu înșală și vând lapte bun. 18 grame pe litru, deși într-un caz cantitatea era la capătul inferior, deoarece, conform standardului, laptele semidegresat trebuie să conțină cel puțin 1,5% grăsime, adică 15 grame pe litru.



Cel mai bun este de la Levíce
Laptele de la Levické mliekarne conținea cel mai mult, până la 1,75% grăsimi. Cel mai mic, doar 1,5 la sută din acesta, se găsea în laptele TATRA de la producătorul ceh Mlékarna Hlinsko. Dar chiar și această sumă încă îndeplinește standardele. Faptul că metodele acreditate prin care s-a măsurat grăsimea au o abatere de plus - minus două la sută nu schimbă nimic, astfel încât teoretic ar putea fi puțin mai puțin de 1,5 la sută în acest lapte, a informat HN Narcisa Varagyová din Bel/Novamannu HN.
HN a dorit să obțină opiniile ambelor lactate, dar nu a reușit.

Mai multe grăsimi, mai multe vitamine
În funcție de cantitatea de grăsime, laptele este împărțit în lapte cu conținut scăzut de grăsimi cu un conținut minim de grăsimi de 0,5%, lapte semigras cu un conținut de grăsimi de 1,5% și lapte complet cu grăsimi cu un conținut minim de grăsimi de 3,5%.

Producătorii de lapte informează despre acest parametru pe ambalaj. Celelalte componente ale laptelui nu menționează sau sunt limitate la proteine, calciu și valoare energetică. Produsele lactate nici măcar nu explică clienților de ce este importantă grăsimea din lapte. „Vitaminele C, A, D, K, B2 și B12 sunt legate de grăsimea din lapte", subliniază Ján Keresteš, președintele Guild Bryndziarov. Profesorul Libor Ebringer de la Institutul de Biologie Celulară, Facultatea de Științe, Universitatea Charles în lapte, deci conține și o cantitate mai mare de vitamine ".

Oponenții laptelui susțin că grăsimea din lapte dăunează vaselor de sânge, provoacă alergii și provoacă obezitate. Potrivit profesorului Ebringer, laptele este o sursă de energie, dar cei care lucrează din greu se pot răsfăța mai mult. La fel și copiii. Cu toate acestea, laptele semidegresat, care conține doar o treime până la jumătate de grăsime în comparație cu laptele crud de vacă, nu.

Grăsimile din lapte nu cresc nivelul colesterolului din sânge și nu provoacă „întărirea” vaselor de sânge și a celor doisprezece acizi grași ai acestuia, doar trei sunt saturați, care sunt implicați în formarea „răului”, așa-numitele Colesterol LDL. „Alți acizi grași sunt foarte utili pentru organism", a spus Ebringer. Protejează corpul împotriva cancerului, ucid anumiți viruși și bacterii, suprimă infecțiile, inflamațiile și îmbunătățesc imunitatea generală.

Raport zilnic al e-mailurilor

Primiți informații noi în fiecare zi din lumea politicii, economiei și afacerilor.

Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.