despre

În afecțiunile vezicii biliare, stomacului, dar mai des, totul cu mâncarea obișnuită excesivă a alimentelor grase, prea fierbinți, condimentate și abuzul de alcool, inflamația pancreasului sau pancreatita. În acest caz, trebuie să știți exact ce puteți consuma în pancreatită pentru a evita convulsiile dureroase și complicațiile bolii.

Primul lucru pe care îl recomandă medicii este o dietă adecvată, un tip de dietă terapeutică care poate ajuta la combaterea acestei boli grave. Dacă nu respectați regulile dietei medicale, toate procedurile de tratament pot fi ineficiente, deci cel mai important lucru - să urmați o dietă și să respectați oferta prescrisă de medici.

Pancreatita (dieta) - ce puteți mânca?

Terapia dietetică pentru pancreatită ar trebui să conducă la odihnă maximă și descărcare la nivelul tractului gastro-intestinal. Se prescrie o foamete completă în primele trei zile. Puteți bea apă alcalină caldă până la un litru și jumătate pe zi. Apoi, medicul dumneavoastră vă recomandă să mâncați cu pancreatită, iar meniul se extinde treptat din cauza alimentelor ușoare, șterse, semilichide. Conform clasificării lui Pevsner, dieta este numărul 5 n. Trebuie să mănânci des, dar puțin. Alcoolul, orice alimente grase sau condimentate sunt interzise. Metode de gătit - gătit, abur, apă.

Ce fel de fruct poate fi utilizat pentru pancreatita pancreatică?

În caz de inflamație acută se recomandă fructele Pregătirea acestor jeleuri, compoturi cu înlocuitori de zahăr. Puteți sigila un măr dulce. La reducerea ofertei de agravare a simptomelor trebuie îmbogățit cu vitamine. Acestea sunt fructe cu inflamație a pancreasului care pot fi incluse în dietă:

  • mere dulci coapte și soiuri de vară de pere moi (poți să le proaspete cu pielea decojită);
  • banane (maxim una pe zi);
  • portocale dulci, mandarine;
  • prune și caise (proaspete numai cu îmbunătățire permanentă).

Ce legume pot fi utilizate pentru pancreatită?

În perioada acută de inflamație a pancreasului, sunt permise doar legumele fierte sub formă de piure fără ulei, sare, zahăr - cartofi, morcovi, bomboane tinere fără coajă, dovleac. Nutriția pentru pancreatita cronică poate fi suplimentată cu conopidă, broccoli, sfeclă roșie. Puteți mânca supe de legume cu cereale și adăugați o bucată de unt, lapte sau smântână în terci. Legumele proaspete incluse cu atenție în meniu pregătesc o salată de morcovi sau castraveți mărunțiți cu legume. Bananele, roșiile nu pot fi consumate mai mult de două ori pe săptămână. Este mai bine să folosiți varză în supă sau tocană de legume.

Ce fel de pește poate fi utilizat pentru pancreatită?

Produsele cu pancreatită trebuie să nu fie grase. Peștii sunt incluși în meniu deja în prima săptămână a bolii. Cele mai utile metode de nutriție:

  • conținut de până la 1% grăsime - cod, eglefin, merlan, episcop de râu, polen;
  • până la 2% grăsime, știucă, biban, morcov și caras;
  • conținut de grăsime de până la 4% - macrou, halibut, păstrăv.

Din astfel de pești este posibil să se pregătească cotlete sau cotlete cu aburi, sufle și oale. În pancreatita cronică, peștele poate fi fiert sau gătit. Permis pentru a suplimenta dieta somonului roz, somnului, tonului și peștelui gras. Interzis în toate etapele bolii pește conservat, uscat și afumat, sărat și murat.

Ce fel de cereale pot avea pentru pancreatită?

Nutriția pentru pancreatita acută vă permite să mâncați imediat vâscos rapid, semi-solid și să vă transformați într-un terci de terci. Cereale de orez sau fulgi de ovăz cu lapte bătut nu se pot adăuga pe jumătate, se diluează cu apă și se presară cu grijă, sare, zahăr și unt. Apoi, dietele includ hrișcă și gris. După stadiul acut al bolii, fierbeți terciul fărâmițat și adăugați un buton de unt, puțină sare. Terci de porumb, mei și orz s-au împărțit grav, așa că nu vor să fie incluși în dietă, chiar și cu remisiunea bolii.

Ce fel de pâine poți mânca pentru pancreatită?

În perioada inițială, pancreatita acută este permisă numai pâine albă, ieri sau pre-uscată. Puteți găti prăjituri din el. Standardul de pâine nu depășește 200 g pe zi. Pâinea de secară și cerealele integrale irită sistemul digestiv, provocând crampe intestinale, balonări și convulsii dureroase. Prin urmare, dieta pancreatitei pancreatice poate fi modificată cu pâine neagră sau tărâțe numai după îmbunătățirea completă a parametrilor clinici.

Ce fel de brânză pot avea pentru pancreatită?

Alimentația adecvată a pancreatitei prevede includerea brânzei în dietă la numai o lună după sfârșitul perioadei acute de boală. Mai întâi, puteți obține brânză ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi: Adyghe, mozzarella și brynza. Începeți cu o bucată mică ca supliment la mâncăruri din legume sau cereale, puteți ridica treptat până la 100 de grame pe zi. Există soiuri de brânză care sunt contraindicate în orice stadiu al pancreatitei:

  • topit (foarte compus din arome și culori, sare);
  • brânzeturi afumate;
  • Soiuri dure cu un conținut de grăsime mai mare de 40%;
  • brânză cu mucegai sau nuci, condimente, ierburi;
  • produse brute.

Atunci când alegeți o brânză, este necesar să acordați atenție compoziției, prezenței aromelor și culorilor. Asigurați-vă că alegeți proaspete, fără semne de deteriorare. Brânzeturile sărate și picante nu sunt potrivite pentru pacienții cu pancreatită, care sunt iritante pentru a stimula stomacul și pancreasul. Cea mai bună alegere - brânză, preparată de casă preparată din lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Ce bomboane poți consuma în pancreatită?

Pancreasul produce și insulină, așa că la o lună după durerea acută, pentru a-i facilita activitatea, zahărul este interzis. Nutriția pentru exacerbarea pancreatitei permite oferirea de compoturi și kissel pentru fructoză și din a doua lună jeleuri și budinci și îndulcitori. Cu îmbunătățirea continuă, puteți recomanda trecerea la zahăr, miere, gem. Permis în cantități mici, cu o bună tolerabilitate a marshmallows, gemuri, biscuiți uscați, brutărie de casă. Dulciurile și sufleurile fără ciocolată pot fi consumate din dulciuri.

Ce tipuri de fructe de mare pot avea pentru pancreatită?

Această clasă de alimente este bogată în proteine, iod, fier și vitamine. Cu toate acestea, aceste produse utile pentru pancreatită pot intra în meniu doar la o lună după exacerbare. Începeți cu creveți măcinați în supe sau făină de pește. În etapa de remisiune, aproape toate fructele de mare pot fi folosite sub formă gătită - midii și calmar, creveți, calmar. Alimentele precum sushi, rulouri, afumate și fructe de mare murate sunt departe de ceea ce poate fi consumat în pancreatită în orice stadiu al bolii.

Ce nuci puteți consuma în pancreatită?

Ce dietă pentru pancreatită depinde de evoluția bolii, astfel încât, deși nucile conțin proteine ​​și vitamine valoroase, prezența grăsimilor și a structurii dense este dăunătoare pentru pacienți. El poate adăuga nuci în dietă timp de doar șase luni, cu remisie stabilă. Toate miezurile trebuie curățate de film și zdrobite bine. Puteți mânca crud sau uscat, adăugați la terci și brânză de vaci. Dintre toate soiurile, pancreasul și intestinele sunt mai puțin iritante: caju, nuci, migdale și alune. Cel mai rău dintre toate, arahidele și nucile de Brazilia sunt tolerate.

Care sunt produsele lactate pentru pancreatită?

Opiniile cu privire la posibilitatea de a bea napancreatită de chefir adesea nu sunt de acord. În orice caz, orientarea ar trebui să fie toleranță individuală. Toate produsele din lapte acru nu vor fi adăugate la dietă decât în ​​a treia săptămână după exacerbare. Trebuie să începeți cu un sfert de cană de iaurt 1%, iaurt sau chefir înainte de culcare. Este de dorit să pregătiți produse din lapte acru acasă folosind culturi speciale de început. Doar în acest caz este necesar să cumpărați lapte cât mai scăzut posibil. Sunt excluse produsele cu umpluturi și coloranți.

Ce fel de carne poate fi utilizat pentru pancreatită?

Saturația proteinelor din organism depinde de înțelegerea alimentelor pentru pancreatită care vor fi cele mai conservatoare, în timp ce sunt gustoase și satisfăcătoare. Carnea poate începe să mănânce aceeași felie după o perioadă de post în stadiul acut. Toată carnea slabă este curățată cu atenție de tendoane și folie, zdrobită de două ori într-o mașină de tocat carne. Pregătiți chiftele, chiftelele, cotletele cu aburi și discurile. Deoarece starea de stabilizare poate fi gătită bucată întreagă, gulaș și coace. Cu cea mai bună absorbție a pancreatitei:

  • pui (pielea trebuie îndepărtată);
  • Curcan;
  • treci prin;
  • carne de vită slabă;
  • vițel.

Trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dietele despre ceea ce puteți consuma în pancreatită. Când adăugați orice produs nou, trebuie să monitorizați starea, dacă există o problemă, este mai bine să îl anulați. Restricțiile nutriționale și dietetice adecvate ajută la tratament, restabilesc funcționarea normală a tractului digestiv și îmbunătățesc calitatea vieții.