timpul

S-ar putea să vă întrebați când vă aflați în secțiile de spitalizare ale spitalului nostru. Poate că sunteți interesat nu numai de ceea ce vă servim, ci și de ce este așa?

Meniurile din spitalul nostru sunt compilate de terapeuți nutriționali. Ei iau în considerare ce alimente pot fi servite într-o anumită masă sau dietă, ce preparat tehnologic este permis și, din păcate, și care sunt posibilitățile de funcționare.

Dieta este pregătită după un sistem de dietă unificat, care are și propriile standarde, conform cărora urmăm.

Pregătim 12 tipuri de diete de bază, de exemplu mușchi după operațiile sistemului digestiv, cu reducere a grăsimilor în bolile cronice ale vezicii biliare, pancreasului, reducerea obezității sau a alimentației pentru copii mici. Mai multe mese speciale, de exemplu în boli oncologice, pentru celiaci, în boli ale esofagului, cu restricție strictă a grăsimilor în inflamația acută a vezicii biliare sau în boli hepatice virale și altele asemenea.

În cazul acestor mese, diferența este în mărimea garniturii și în mărimea și tipul de carne, în funcție de tipul dietei.

Pe lângă aceste diete, pregătim diete speciale pentru diaree.

Dietele individuale sunt pregătite numai dacă starea de sănătate a pacientului o cere - alergii, intoleranță alimentară, dietă antihistaminică, dietă celiacă și altele asemenea.

Suntem un spital care coace pâine de casă fără gluten pentru pacienții cu celiaci. Recent, există un număr mai mare de pacienți vegetarieni și, desigur, îi putem găzdui în dietă.

Pâine de casă fără gluten, care este coaptă în sala noastră de mese de către bucătăriile noastre inteligente.

Fiecare dietă are propriile sale specificități, nu numai în ceea ce privește raportul nutrienților individuali, ci și modificarea tehnologică permisă și selectarea alimentelor permise.

Porțiunile stabilesc standarde

Mărimile porțiilor sunt date de standardele menționate deja, care nu se modifică nici în cazul unei reclamații, deoarece în unele diete, de exemplu, cantitatea de carbohidrați este redusă - dietele diabetice, în care cantitatea de garnituri este redusă, în dietele cu conținut scăzut de proteine, cantitatea de carne este redusă ...

În ceea ce privește cantitatea de sare, doza recomandată de sare este de maximum 3 g/zi, iar aceasta include și sarea conținută în alimente (produse din carne, brânză ...). De asemenea, trebuie să respectăm aceste recomandări și, prin urmare, nu putem gusta dieta în conformitate cu cerințele pacienților.

În ceea ce privește răspunsul la dietă este diferit, cred că este adesea influențat de alți factori. În primul rând, starea de sănătate a pacientului, dar și modul în care i se administrează în acel departament special și nu este întotdeauna posibil ca noi să influențăm ...

Încercăm să rezolvăm reclamațiile

Desigur, încercăm să soluționăm reclamațiile. Terapeutul nutrițional va afla într-o consultație personală care este problema și va solicita repararea dacă reclamația este justificată și este posibilă repararea. Dacă este necesar, terapeuții nutriționali îi educă pe pacienți cu privire la dieta lor. Sunt cel mai adesea diabetici, dar și în alte boli precum pancreatita, bolile vezicii biliare și altele asemenea.

Mgr. Martina Lieskovská

Șef al departamentului de asistență medicală dietetică pentru nutriție medicală și nutriție