varza

Foto: Instagram (fitroosje)

Este plin de vitamine și acționează ca un balsam pentru suflet pentru digestia noastră. Vorbim despre varza murată, care nu trebuie să lipsească în dieta ta în acest moment. În plus, are un efect pozitiv asupra metabolismului și ajută la pierderea în greutate.

Varza este o sursă excelentă de vitamine pentru corpul uman, de care sunt necesare în special în lunile de iarnă. Varza a fost cultivată în Grecia antică sau în Imperiul Roman, unde a fost considerată un panaceu. În Grecia antică, ei au atribuit varza puterea divină și i-au construit altare. Acest lucru a fost subliniat de Biroul Regional de Sănătate Publică (RÚVZ) din capitala Bratislava.

„Microorganismele găsite în varză susțin bacteriile sănătoase din intestin, ceea ce facilitează digestia, absorbția nutrienților și utilizarea vitaminelor B”, a comentat ea. Zuzana Klinčáková de la Bratislava RÚVZ cu înțelegerea că societatea modernă actuală depinde de zahăr și, prin urmare, varza nu mai este unul dintre alimentele preferate. Mulți oameni preferă suplimentele nutritive doar pentru a nu se forța să mănânce ceea ce nu le place.

După cum a mai spus ea, gustul acru tipic este cauzat de acidul lactic. Acest lucru este cauzat de fermentarea zaharurilor de către bacteriile lactice. Varza verde conține mai multe vitamine decât varza proaspătă. „Deja 200 de grame vor acoperi cantitatea de substanțe bioactive benefice pentru sănătatea noastră. Este bogat în special în beta-caroten și vitamina C, minerale precum potasiu, calciu, fosfor, fier, zinc și magneziu. De asemenea, conține acid folic, vitamina B9 și fibre ”, a adăugat ea.

Varza acră ajută, de asemenea, la vindecarea rănilor și îmbunătățește coagularea sângelui. Scade tensiunea arterială, are efecte antiinflamatoare și antibiotice, scade glicemia. RÚVZ a subliniat, de asemenea, că varza murată luptă pozitiv împotriva celulelor cancerigene sau a cancerului în sine. De asemenea, are un efect pozitiv asupra creierului uman și a nervilor.

Digestia este un proces foarte important de care depinde totul. Unghii, păr, piele sănătoase, dar bineînțeles și supraponderalitate sau malnutriție. Ați auzit deja termenul de fermentație?

Ce este fermentarea?

Fermentarea este un proces prin care microorganismele și enzimele lor descompun materia organică fără oxigen. Datorită acestui fapt, alimentele sunt bogate în vitaminele B, K, C, acizi grași omega 3 și diverse probiotice. Fermentarea are loc nu numai în fructe și legume, ci acționează și în carne, lapte sau pește.

Avantajele fermentației

  • Îmbunătățește digestia: Consumul de alimente fermentate va preveni arsurile la stomac, constipația sau frustrarea mentală.
  • Ajută la digerarea mai bună a laptelui: Fermentarea ajută la transformarea lactozei, zahărului lactic, în acizi lactici digerabili.
  • Suprimă bacteriile bacteriene: Este o bacterie care este responsabilă de diferite boli gastro-intestinale, cum ar fi ulcerele de stomac sau cancerul de stomac, precum și.
  • Ajută la tratarea problemelor hepatice: De obicei sunt cauzate de acumularea de grăsime în celulele hepatice.
  • Îmbunătățește starea pielii: Ajută în special în tratamentul acneei și previne îmbătrânirea.
  • Vindecă boala inflamatorie a intestinului: Studiile clinice arată că probioticele din alimentele fermentate ajută la ameliorarea durerilor abdominale, balonării, constipației sau flatulenței.

De asemenea, ajută la pierderea în greutate

Fermentarea ajută dacă doriți să slăbiți. Poți mânca cât de sănătos poți, dar dacă tractul digestiv nu funcționează așa cum ar trebui, corpul tău nu va primi beneficiile pentru sănătate ale acestor alimente. Prin urmare, este foarte important să includeți alimentele fermentate în viața de zi cu zi. În plus, alimentele fermentate nu conțin deloc multe calorii. Multe modele și vedete celebre care au consumat alimente fermentate le recomandă. Varza acra este extrem de eficientă în slăbit, așa că ar trebui să o includeți în dieta dvs. cât mai curând posibil.