PARIS - Vitamine, minerale și acizi grași nesaturați esențiali: dacă dieta este sănătoasă și echilibrată, placa este plină de antioxidanți și este primul scut împotriva îmbătrânirii nu numai a pielii, ci și a corpului. Este scris de cotidianul francez Le Figaro.

Lasă mâncarea să fie medicamentul tău, a spus Hipocrate. O alimentație adecvată înseamnă energie, greutate ideală, bună dispoziție, capacitatea organismului de a combate infecțiile și contribuie, de asemenea, la menținerea calității pielii. Desigur, nu suntem toți la fel, iar semnele timpului depind în parte de echipamentul genetic. Cu toate acestea, mediul și stilul de viață afectează, de asemenea, în mod direct îmbătrânirea.

Antioxidanții sunt un aliat al tinereții. Să preferăm alimentele care le conțin. Sunt antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, substanțe prezente în organism care contribuie la îmbătrânirea celulelor.

păstrezi

Să consumăm multă vitamina E. Este prezentă în nuci și migdale. Preferăm uleiurile vegetale (conduse de ulei de floarea-soarelui, nucă, rapiță și struguri), cereale integrale, pește, dar și semințe de floarea-soarelui, care sunt o armă excelentă împotriva îmbătrânirii pielii.

De asemenea, este important să primiți suficientă vitamină A, care, printre altele, contribuie la elasticitatea adecvată a pielii. Principalele sale surse sunt ouăle și produsele lactate. Vitamina A conține și beta caroten, un antioxidant prezent în legume precum dovleacul, pătrunjelul, dar și drojdia și morcovii.

Alte surse de antioxidanți, vitaminele B5 și B8, care ajută la hidratarea pielii, sunt carnea, gălbenușul de ou, ciupercile, leguminoasele (linte, fasole, mazăre), cerealele integrale și, desigur, fructele și legumele. Vitamina B8 este ascunsă în pui, fructe și legume.

În ceea ce privește vitamina C, care acționează și împotriva oboselii și echipează organismul împotriva infecțiilor, aceasta contribuie la o bună sănătate a celulelor. Îl găsim în fructele de pe frunte cu mandarine, lămâi și portocale, în kiwi, acerola, mere și pere.

Oligoelementele sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului. Acestea sunt implicate în structura celulelor și a țesuturilor și luptă în principal împotriva stresului oxidativ. Seleniul, care se găsește în usturoi, ceapă, varză, pește, leguminoase și ouă, este important. Cuprul este prezent în ciuperci, fructe de mare, grâu și ovăz, soia și condimente. Zincul se găsește și în fructele de mare, peștele, carnea roșie și ouăle. Magneziul se găsește în nuci, grâu integral, ananas și orez.

Acizii grași nesaturați esențiali sunt, de asemenea, importanți pentru celule. Sunt considerați „grăsimi bune”. Acizii Omega 3 și 6 sunt esențiali, deoarece organismul nu îi produce. Acestea contribuie la funcționarea creierului, în special a neuronilor, dar mențin și hidratarea pielii și întăresc membrana celulară a pielii. Sursa acizilor omega 3 sunt peștii grași precum tonul, somonul, sardinele, macroul și heringul, precum și uleiurile vegetale. Nucul, rapița sau inul conțin cel mai mult.

Omega 6 poate fi găsit în uleiul de arahide sau uleiul de struguri. Trebuie să fim atenți ca ambele tipuri de acizi omega să aibă efectul opus. Pentru a profita din plin de efectul lor benefic, aprovizionarea lor trebuie să fie echilibrată, astfel încât efectele lor să nu interfereze unele cu altele. Echilibrul este cel mai bine asigurat de uleiul de nucă.