29 octombrie 2019 0

Am finalizat cu succes primul an al conferinței. Ne spui că a fost uimitor. Ne încălzește inimile, pentru că au existat într-adevăr o mulțime de roboți cu pregătirea și implementarea conferinței. Dar, conform reacțiilor dvs., eforturile noastre nu au fost în zadar și conferința a fost mai mult decât reușită.

Ei bine, să fim bine. Chiar și pentru cei care nu au fost la conferința Ziua pâinii cu drojdie, care a avut loc sâmbătă, 12 octombrie 2019 la Senec, vom spune și arăta despre ce suntem în cursul după-amiezii. experimentat împreună. Vă anunțăm la ce vă așteptați anul viitor.

De ce această dată?

Este 16 octombrie Ziua Mondială a Pâinii. Așa că am ales sâmbătă, 12 octombrie, ca cea mai potrivită dată pentru o întâlnire în direct a producătorilor de drojdii.

Unde a avut loc conferința

Ați venit la Senec, unde a avut loc conferința, din colțurile apropiate și îndepărtate ale întregii Slovacii. Mai mult: chiar și din Republica Cehă. Ceea ce apreciem foarte mult. Am ales orașul Senec și Hotelul Senec **** pentru motivul că atunci când faceți o călătorie la conferință, vă puteți lua familia cu voi. Vizavi de hotel se află un parc acvatic minunat, astfel încât familia ta s-ar putea relaxa pentru moment acolo. Sau alergați la Bratislava, care este la doar aproximativ 15 minute cu mașina. În același timp, indiferent dacă ați venit din Záhorie, Boemia sau Banská Bystrica, Senec a fost cumva la mijloc. În anii următori, ce spuneți: avem o conferință în alt oraș? Spuneți-ne unde și pentru ce în orașul ales.

Competiția „Cea mai bună pâine cu aluat din 2019”

Toți dospitorii care s-au înscris în primul an de concurs pentru „Cea mai bună pâine cu acrișoare din 2019” au venit puțin mai devreme și și-au adus pâinea cu aluat delicios. O pâine s-a dus la masa juriului, iar o altă pâine din aceeași pâine a mers la o degustare pentru toți cei prezenți.

Și astfel, când toți participanții au venit treptat, au putut deja admira frumoasele pâine cu aluat de pe mese.

Între timp, în timp ce veneau toți oamenii din diferite părți ale Slovaciei, juriul nu s-a plictisit și a evaluat pâinea competiției în prima parte. Cum arată, cum sunt decorate, cum arată crusta lor. Fiecărei pâini de concurs i s-a atribuit un număr, astfel încât juriul să nu știe care pâine aparține competitorului și a fost atât de corect pentru toți.

Puteți afla despre condițiile de înscriere în competiție în acest articol anterior.

Cadouri de bun venit

În plus față de zâmbetele frumoase ale echipei noastre organizaționale, toți cei care au venit la conferință ar trebui să aibă și surprize plăcute sub forma 3 cadouri:

conferinței

  • Turtă dulce de casă cu textul „Îmi place drojdia” (datorită domnului E. Ďurek)
  • Geantă cu făină de aluat și o carte frumoasă cu povestea unei mori slovace (mulțumită lui Mlyn Trenčan)
  • Brățară cu un text motivațional frumos (mulțumesc www.visionbook.sk)

În afară de cadouri, toți cei prezenți s-au putut reîmprospăta imediat ce au ajuns la conferință. La urma urmei, după o călătorie adesea lungă, toată lumea a luat o cafea sau un ceai bun și o prăjitură, sărată sau fructe.

Ne bucurăm că ați vorbit împreună la conferință și că v-ați cunoscut în afara lumii digitale online. Este plăcut să întâlnești oameni care se bucură de ceea ce tu și pe care ai cunoscut doar prin scrisori online.

Cine a concurat în competiția „Cea mai bună pâine cu acrișoare din 2019”

Au fost 14 concurenți la primul an de concurs și au coapte pâini frumoase și gustoase. De casă, acru, parfumat și bun. Fiecare dintre ei a câștigat practic. Ce zici de asta? Căci și-a biruit frica de necunoscut. De la dacă reușește la pâine și dacă poate rezista „competiției” cu ceilalți .

Prin urmare, felicitări tuturor celor 14 concurenți din primul an de concurs pentru Cea mai bună pâine cu aluat din 2019.

Câștigători și premii

Evaluarea concurenților a fost într-adevăr foarte strânsă și au fost hotărâți de diferențe foarte minime în suma voturilor. Era evident că pâinea de competiție era mare și era greu să te hotărăști asupra lor.

Cu toate acestea, juriul a fost de acord și evaluat 3 câștigători:

Locul 1 a fost pentru: Ildikó Béreš-Némethová

Pentru locul 1 a câștigat premii:

frumoasă tigaie de pâine făcută manual de la Katka Tesař, o cutie plină cu produse agricole de la Farmy u Ďurkových, tricou pe care îl coac cu drag cu drojdie de la AdaBada Tshirts, 50 kg de făină pentru dospire de la Mlyn Trenčan și diplomă pentru locul 1

Locul 2: Alexandra Parmová

Pentru locul 2 a câștigat premii:

marcaje mixer Kenwood, o cutie plină cu produse agricole de la Farmy u Ďurkových, tricou Coaceți cu dragoste cu drojdie de AdaBada Tshirts, 40 kg de făină pentru fermentare de la Mlyn Trenčan și diplomă pentru locul 2

Locul 3: Ľubica Kubíčková

Pentru locul 3 a câștigat premii:

pachet de drojdie pentru Gust de la Nata, o cutie plină cu produse agricole de la Farmy u Ďurkových, tricou Coaceți cu dragoste cu drojdie de AdaBada Tshirts, 30 kg de făină pentru fermentare de la Mlyn Trenčan și diplomă pentru locul 3

De asemenea, toți ceilalți participanți la concurs nu au plecat cu mâinile goale

De asemenea, mulțumim tuturor celorlalți concurenți pentru coacerea pâinilor delicioase.

Felicitări și anume: Ivana Lonckova, Mária Kostová, Martin Vovk, Anna Martiniková, Ingrid Böhmerová, Dagmara Fabriová, Viera Šišuláková, Jana Živcicová, Ľubica Jančeková, Pavol Kalivoda, Anna Vedelová.

Participanții au primit următoarele premii ca mulțumire pentru participare în competiție: voucher cadou pentru 10 kg de făină pentru fermentare + pâine pentru pâine + diplomă de participare la concurs

Vă mulțumim că ați participat la toți concurenții:

Și iată câteva fotografii de la competiția pentru cea mai bună pâine cu aluat din 2019

Mulțumim partenerilor care au donat premiile concursului

Dorim să mulțumim partenerilor care au donat premii la competiția pentru cea mai bună pâine cu acrișoare din 2019: Mlyn Trenčan, fermă uurkových, marca Kenwood, tigaie unice de la Katka Tesar, tricouri AdaBada, eshop www.chutodnaty.sk, eshop www.extradarcek.sk

Experții ne-au explicat și ne-au sfătuit

De asemenea, ați lăudat faptul că experții din domeniul morăritului, al panificației și al alimentației sănătoase ne-au vizitat și ei la conferință. Le-am ascultat sfaturile și sfaturile și am întrebat ce ne interesează. Multe mulțumiri acestor 3 experți:

  1. RNDr. Dr. Barbara Sviežená.- Consultant nutrițional acreditat cu experiență internațională, care a câștigat Premiul Ig Nobel în cadrul proiectului său. Ea este co-fondatoare a Institutului pentru o viață sănătoasă și se concentrează pe persoanele care suferă de tulburări alimentare. El este un garant profesional al multor proiecte. În timpul prelegerii sale la conferință, ea ne-a sfătuit, printre altele, ce alimente ar trebui să acordăm prioritate în meniurile noastre dacă doriți să mâncați sănătos. https://vyzivapreteba.sk/
  2. Ing. Dr. Marian Tokar. - cercetător științific care a lucrat la Facultatea de Biotehnologie și Tehnologia Alimentelor din Universitatea Slovacă de Tehnologie din Nitra. Ca parte a proiectelor sale, sa concentrat pe prelucrarea cerealelor și a produselor din făină. El este un judecător recunoscut profesional pentru numeroase degustări competitive de pâine și produse de panificație. În interviu, am vorbit cu el în timpul conferinței cu întrebări curioase despre cereale.
  3. Ing. Ervín Ďurka - proprietarul companiei Mlyn Trenčan. El se află în fruntea acestei mori slovace, care a fost fondată și construită de tatăl său. De aceea, Mlyn Trenčan se bazează pe calitatea slovacă și pe respectul pentru tradiții. În timpul interviului, el a răspuns la toate întrebările despre făină și producția lor.

Am fost onorați că am făcut parte din conferință. Vă mulțumim, de asemenea, pentru participarea la juriul de experți al competiției pentru Cea mai bună pâine cu alune din 2019.