Zmeura era cunoscută în antichitate și mai târziu a devenit o plantă medicinală preferată în multe grădini monahale medievale. Zmeura s-a răspândit și în latitudinile noastre. Aici cresc sălbatici în tufișuri, pe marginile pădurilor ușoare, le putem găsi crescând de-a lungul drumurilor, dar și cultivate în grădini. Zmeura este aproape la fel de răspândită în grădinile sau bucătăriile noastre ca merele, perele sau prunele. Zmeura are un gust tipic delicat, delicios și acru. Prezintă portalul zelenyjezko.sk
Fructul murei de zmeură este compus din bile mici de culoare roșie (acum și alte) și provine din sudul Europei. Colorantul conținut de zmeură este unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Cu cât culoarea zmeurii este mai bogată și mai închisă, cu atât este mai mare concentrația acestui colorant. Mulți nutriționiști sănătoși clasifică zmeura gustoasă printre cele mai sănătoase fructe din lume, deoarece acestea sunt benefice pentru sănătatea noastră și mulți oameni nu știu cât de mult.
Conținutul de vitamine și minerale din zmeură
O cană de zmeură proaspătă conține 1,48 g de proteine, 64 de calorii și 8 g de fibre. Reprezentarea mineralelor: potasiu - 186mg, fosfor - 36mg, mangan - 0,824mg, seleniu - 0,2mg, calciu - 31mg, magneziu - 27mg, fier - 0,85mg, cupru - 0,111mg, sodiu - 1mg, zinc - 0,52mg. Conținut de vitamine: vitamina A - 41 mg, vitamina B1 (tiamină) - 0,039mg, vitamina B2 (riboflavină) - 0,047mg, vitamina B6 - 0,068mg, vitamina C - 32,2mg, vitamina E - 1,07mg, vitamina K - 9,6mg, acid folic - 26mg, acid pantotenic - 0,405mg, niacină - 0,736mg. Antioxidanții sunt valoroși în febră și boli inflamatorii, pot îmbunătăți sănătatea fumătorilor și a alcoolicilor, sunt recomandați și pentru boala Alzheimer, ameliorează sângerările menstruale abundente sau probleme cu rinichii și vezica urinară etc.
Efectele zmeurii asupra sănătății noastre
Zmeura dilată arterele, ajutând astfel la îmbunătățirea fluxului sanguin și la prevenirea acumulării plăcii. Antocianinele din zmeură inhibă formarea cheagurilor de sânge pentru a evita accidentul vascular cerebral. Fructele conțin, de asemenea, acid salicilic, care are și proprietăți cardioprotectoare precum aspirina.
Alte proprietăți importante ale zmeurii care ajută:
- împotriva cancerului
- pentru digestie
- pentru ochi sănătoși
- ajuta la combaterea eczemelor
- susține sănătatea țesuturilor și a vaselor de sânge
- pentru slabire
- pe piele și păr
- crește fertilitatea și îmbunătățește sănătatea sexuală