O alimentație sănătoasă ar trebui să includă cu siguranță legume. Este bogat în micronutrienți și fibre, care sunt esențiale pentru corpul nostru. O dietă sănătoasă ar trebui să fie urmată de toată lumea, așa că vom analiza acum legumele, care sunt în mod clar parte a unei diete sănătoase.

În ciuda numeroaselor avantaje ale consumului, poate exista o problemă. Prin asta mă refer la balonare și umflare. Alte legume aduc alte beneficii și sunt, de asemenea, legate de inflație. Este posibil ca o legumă să nu se umfle deloc, în timp ce alta poate. Această problemă este tratată în acest articol.

Flatulență

Flatulență, resp. inflația este sentimentul când simțim plinătatea în abdomen. Cu toate acestea, nu este cauzat de consumul de prea multe calorii, ci de aer sau alte gaze. Gazele intră în tractul digestiv ori de câte ori consumăm sau bem. De asemenea, înghițim o anumită cantitate de aer împreună cu mâncarea.

Mărimea acestei cantități depinde, de exemplu, de viteza de a mânca. Cu cât mâncăm mai repede, cu atât mai mult înghițim aerul în același timp. Poate fi cauzată de orice mâncare sau băutură, nu doar de legume.

Acum s-ar putea să vă întrebați: „Cum este posibil ca anumite legume să se umfle mai mult decât altele?” Inflația este cauzată de gazele care se găsesc în tractul digestiv. Pe lângă faptul că intră în el mâncând și bând, pot ajunge acolo și cu carbohidrați numiți FODMAP. Abrevierea înseamnă oligo-, di-, monozaharide și polioli fermentabili.

Aceștia sunt carbohidrați cu lanț scurt care scapă de digestie și merg direct la intestinul gros, unde sunt fermentați de bacteriile intestinale. Rezultatul acestei fermentații este și un gaz care provoacă balonare. Pe scurt, cu cât FODMAP conține o anumită legumă, cu atât mai mult va provoca o senzație de balonare.

Legume gonflabile

care

1. Porumb

Porumbul este una dintre legumele care umflă. Conține o mulțime de carbohidrați greu de digerat, care evită digestia și călătoresc direct în intestine, unde produc gaze în timpul fermentării. În plus, sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Tipurile specifice de micronutrienți și cantitatea lor depind de tipul de porumb. Și nu uitați de gustul minunat.

2. Fasole

Bănuiesc că v-ați așteptat la boabele de pe această scrisoare și ele umflă cu adevărat credința. Acestea oferă o cantitate excelentă de proteine ​​pentru legume, dar și carbohidrați, care sunt mai greu de digerat și provoacă inflația deja menționată. Cu toate acestea, acestea nu trebuie eliminate complet din dietă, deoarece sunt bogate în fibre, fier, potasiu, fosfor, calciu, magneziu și vitaminele B1, B6, B9, E, K. Fasolea neagră provoacă cea mai mică umflare.

3. spanac

O altă legumă este spanacul. De asemenea, se umflă deoarece conține o anumită cantitate de FODMAP. Desigur, asta nu înseamnă că spanacul este rău. Puteți găsi o mulțime de fibre, fier, vitamine A, C, K și calciu. Inflația poate fi parțial evitată dacă este aburită sau altfel tratată termic.

Cu toate acestea, includerea sa aici este foarte discutabilă și este în mod clar mai bună decât, de exemplu, legumele de varză. Unii chiar îl recomandă ca legumă pentru a preveni balonarea. Deci, ia în considerare dacă aparții unui procent mic care este foarte sensibil la FODMAP. Dacă nu, puteți mânca o mulțime de spanac.

4. Ceapă

Ceapa se numără și printre legumele care se umflă. Conține fibre solubile, care este principala cauză a problemei cepei de umflare. În majoritatea cazurilor, însă, ceapa nu se consumă în cantități mari, reducând astfel riscul. Unele persoane pot fi mai sensibile la pufurile de ceapă decât altele, așa că trebuie să vă gândiți dacă consumul de ceapă este potrivit pentru dvs. sau nu. De asemenea, puteți reduce șansa ca acesta să vă umfle cu tratament termic, atunci când este mai puțin probabil să vă umflați cu el în comparație cu ceapa crudă.

Ceapa este deosebit de bogată în antioxidanți și are, de asemenea, o cantitate decentă de vitamina C, B6 sau potasiu. Prin urmare, este posibil ca ceapa să nu aibă o oprire clară asupra dvs. și, dacă nu aveți probleme cu ea, de ce ar trebui să o opriți?

Cu toate acestea, de asemenea, nu este foarte recomandat să îl consumați înainte de a vă întâlni cu un prieten/iubită, așa că fiți atenți.

5. Broccoli

Broccoli poate provoca, de asemenea, balonare. Conține o cantitate considerabilă de FODMAP, astfel încât consumul său poate crea gaze în intestine, din care te va umfla. Acum nu spun că ar trebui să nu mai mâncați broccoli, este o legumă plină de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, B9, K1, potasiu, fier, mangan și o mulțime de alți micronutrienți în cantități mai mici. Dacă după momentul consumului ați aflat că ea este cea care vă umflă, ei bine, puteți reduce porția ei și o puteți înlocui cu o altă legumă.

Cu toate acestea, nu toată lumea va fi scuzată că nu poate mânca broccoli. Cu toate acestea, există o presupunere că broccoli poate provoca balonare. Dacă doriți să preveniți inflația, încercați să o încălziți, pentru a evita o problemă.

6. Usturoiul

O alternativă populară la ceapă este usturoiul, dar are și potențialul de a pufăi, datorită conținutului său FODMAP. Tratamentul termic al usturoiului poate ajuta din nou. Unii oameni vor fi mai sensibili la usturoi, deci cea mai bună metodă va fi dacă vă umflă să încercați să-l opriți și, după câteva zile sau săptămâni, evaluați dacă inflația persistă sau nu. Pe baza acestui lucru, veți obține cel mai bun răspuns pe care, din păcate, nimeni altcineva nu vi-l poate oferi. De asemenea, este bogat în antioxidanți, minerale și vitamine. Când gătești, este inconfundabil.

7. Conopida

Conopida este o legumă de varză, iar acest lucru este atribuit balonării, datorită conținutului ridicat de FODMAP. Astfel, conopida nu face excepție și poate provoca, de asemenea, această problemă. Puteți preveni acest lucru prin tratament termic, deoarece gătitul înmoaie fibra și ușurează digestia. De asemenea, veți mânca o porție mai mică pe măsură ce apa se evaporă. Nu uitați însă că conopida este una dintre cele mai bogate legume pentru vitamine și minerale. Deci, încercați să îl includeți în dieta dvs., dacă este posibil.