Mielul este clasificat ca o carne roșie, despre care se spune adesea că nu este la fel de sănătos ca carnea albă. Cu toate acestea, carnea de miel hrănită cu iarbă este o sursă excelentă de proteine și substanțe nutritive vitale, cum ar fi fierul, zincul, seleniul și vitamina B12, așa că vă recomandăm să o adăugați în meniul dvs.
Diferența dintre miel și oaie
Mielul și carnea de oaie sunt specii de carne derivate dintr-o specie de animal - oaia domestică (Ovis aries). Care este diferența dintre ele? Diferența constă în vârstă. O oaie tânără sub un an este numită miel, iar carnea care provine de la astfel de oi este miel. Carnea de la oi sau berbeci de peste un an se numește oaie (uneori oaie).
4 beneficii de top ale consumului de miel
1. Mielul este o sursă excelentă de fier
La fel ca carnea roșie, mielul conține mult mai mult fier decât puiul alb sau peștele. În plus, este o sursă animală de fier, ceea ce înseamnă că fierul este mult mai ușor de digerat pentru organism decât fierul din surse vegetale. De aceea, mielul este recomandat pentru a îmbunătăți și preveni carența de fier și simptomele anemiei.
2. Există vitamine B în miel
Studiile arată că până la 39% din populație suferă în prezent de deficit de vitamina B12. Mielul ar putea suplini această deficiență la oameni. Doar 100 de grame din această carne vor acoperi aproape jumătate din necesarul zilnic al unei persoane de această vitamină.
În plus, mielul conține alte vitamine B, inclusiv vitamina B6 (niacină), B2 (riboflavină) și B5 (acid pantotenic). Vitaminele B sunt responsabile pentru buna funcționare a sistemului nervos și a celulelor nervoase din corpul nostru.
3. Consumul de miel sprijină sistemul imunitar
După cum am menționat în introducere, mielul este o sursă bogată de zinc. Acest nutrient este esențial în corpul nostru pentru buna funcționare a sistemului imunitar, ajută la vindecarea rănilor, la sinteza ADN-ului și a proteinelor, precum și la creșterea și dezvoltarea copiilor. Prin urmare, consumul de miel ne ajută să menținem niveluri optime de zinc în corpul nostru.
4. Mielul este o sursă bogată de grăsimi sănătoase și acizi grași omega-3
Mielul conține grăsimi, dar cea mai mare parte a acestei grăsimi este alcătuită din acizi grași omega-3 antiinflamatori sănătoși. De fapt, mielul conține mai mulți acizi grași omega-3 decât carnea de vită mult răspândită.
În plus, dacă mielul este crescut mai ales pe iarbă și fân, carnea acestuia este, de asemenea, o sursă de acid linoleic, care ajută la arderea grăsimilor dăunătoare, la construirea masei musculare și poate ajuta, de asemenea, la tratarea cancerului (în special a cancerului de sân).
Așadar, convinge-te de aceste beneficii și include mielul în dieta ta?