Iată câteva moduri gustoase de procesare a usturoiului de urs 🙂 Am încercat fiecare dintre ele și merită cu adevărat, nu public încercări nereușite 🙂 În plus față de metodele de mai sus, puteți adăuga cu ușurință usturoi de urs la salate, supe, sosuri și altele asemenea.
Unt de usturoi de urs
Ingrediente: 250 de grame de unt (clasic într-un cub de cel puțin 80%, fără rama și alte margarine), 4PL frunze de usturoi de urs tocat, puțină sare din Himalaya
- Tăiați untul și lăsați-l să se înmoaie. Dacă nu avem timp, îl vom ajuta cu o baie fierbinte - puneți-l într-un recipient cu apă clocotită, aragazul poate fi oprit.
- Tăiați frunzele usturoiului de urs complet în bucăți mici
- Amestecați untul și usturoiul într-un blender. (Eu folosesc un mixer smoothie cu un castron mai mic) + și puțină sare (amestecarea nu este necesară, dar gustul este mai bine conectat și gustul este mai pronunțat)
- Se toarnă masa într-un recipient pre-pregătit, care din motive practice poate fi căptușit cu folie alimentară 🙂
- Îl punem în frigider și îl putem consuma. Are o perioadă de valabilitate ca untul clasic.
Pesto cu usturoi de urs
Reglăm toate cantitățile în funcție de cât de mult pesto vrem să producem și ce recipient mare avem. 🙂 Pesto este potrivit pentru aromatizarea peștelui, paste, salate și altele asemenea.
Ingrediente: frunze de usturoi de urs proaspăt, nuci (nucă, caju etc. după preferințe), ulei de măsline, suc de lămâie sau lime, sare din Himalaya
Ingredient bonus: ardei iute - dacă îți vine like
- Spălăm frunzele, le uscăm ușor pe un prosop și le tăiem în bucăți mai mici (de obicei complet mici, mixerul amestecă amestecul mai uniform), tăiem și nucile
- Puneți toate ingredientele, cu excepția nucilor, într-un blender și amestecați (smoothie sau dip)
- Măcinăm nucile pe o râșniță concepută pentru ele (dacă nu le avem, le prelucrăm în cele mai mici bucăți posibile și le punem în punctul doi în mixer 🙂)
- Se amestecă nucile măcinate cu masa din mixer
- Se toarnă pesto în recipientul în care vrem să-l depozităm
Supa de usturoi și spanac de urs
În caz de probleme cu vezica biliară, dați mai mult spanac și mai puțin usturoi de urs. După ce ați încercat această rețetă, ajustați calm cantitatea de ingrediente după bunul vostru plac 🙂
Ingrediente: 1 cană usturoi de urs, 1 morcov, 1 cană spanac - frunze, ceapă, 3 cartofi, sare, piper, ulei vegetal, nucșoară măcinată
- Se prajeste ceapa in ulei pana se rumeneste
- Completați cu apă, adăugați cartofi și morcovi
- Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați spanac și usturoiul și condimentați cu condimente
- După o ușoară răcire, culegem morcovii și amestecăm cu un mixer de scufundare până avem o consistență cremoasă.
- Se adaugă bucăți de morcov, se ornează și se servește 🙂
Vrei să mănânci usturoi de urs și nu îți place niciuna dintre metodele de mai sus? Încercați să-l adăugați la un smoothie cu niște fructe foarte dulci și nici nu veți observa 🙂 Alternativ, adăugați-l puțin la mesele unde sunteți obișnuiți cu usturoiul clasic.
Dați usturoi de urs copiilor de la vârsta de trei ani cel mai devreme.