mici

Aromatizarea alimentelor cu ierburi este și îmbogățitoare pentru copii. Ce ierburi poți include cu ușurință în pregătirea meselor pentru cei mici?

1. PETRŽLEN

Pătrunjel - nu este doar unul dintre cele mai utilizate tipuri de legume, ci și o plantă medicinală (parfumul său). La primele feluri de mâncare se adaugă pătrunjel sub formă de legume rădăcinoase.

Se caracterizează printr-o aromă înțepătoare și un gust dulce caracteristic. Aroma și rădăcina conțin un ulei esențial aromat care oferă o aromă și un gust tipic. Rădăcina conține mai mult calciu, magneziu, potasiu, vitamina C și provitamină vitamina A. Este extrem de bogat în vitamina C. Pătrunjelul este una dintre primele plante pe care le putem adăuga la dieta unui copil.

Amintiți-vă că este important să îl adăugați la mâncare cu puțin timp înainte de finalizare sau numai după finalizare. Gătitul îndelungat distruge multe substanțe importante și active.

Sare sau condiment cu ierburi?

2. RASCA

Rasca (sau chimen) - conține apă, proteine, carbohidrați, grăsimi (acizi grași omega-3 și omega-6), fibre, uleiuri esențiale, taninuri, minerale (fier, calciu, fosfor, magneziu, cupru, sodiu, mangan, seleniu, zinc, potasiu și cupru), vitamine (A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, acid folic, colină), dar și flavonoide foarte benefice.

Rasca are multe efecte benefice. Susține sistemul imunitar, protejează celulele de radicalii liberi, are efecte antiseptice - în special asupra intestinelor, favorizează digestia, elimină flatulența, crește pofta de mâncare. Are capacitatea de a dizolva mucusul și de a facilita tusea, așa că ceaiul din acesta este utilizat și în această problemă, susține și producția de lapte matern.

Toleranța la rasă este individuală, poate avea un efect gonflabil și, prin urmare, nu ar trebui adăugată la dietă în primul an. Mamele care alăptează ar trebui să consume o cantitate rezonabilă de rasca și să vadă dacă de ex. după supa de zmeură, bebelușul nu va avea dureri abdominale.

3. KOPOR

Mărar - o plantă specifică prin gust și aromă. Mărarul parfumat nu este doar o delicatesă, ci are multe efecte benefice de vindecare. Semințele de mărar conțin vitamina C și provitamina vitamina A. Mararul conține, de asemenea, caroten, fier și alte minerale. La fel ca patrunjelul, mărarul trebuie adăugat chiar înainte sau după gătit.

4. CHATS

Arpagic - favorizează apetitul și formarea sucurilor digestive. De asemenea, este eficient împotriva paraziților intestinali și scade tensiunea arterială. Conține o cantitate mare de vitamina C, riboflavină, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier și betacaroten. Diversifică în principal bucătăria rece, dar în principiu este utilizată oriunde sunt disponibile și ceapă.

Pregătește-te: RUPEM!

5. busuioc

Busuioc - conține uleiuri esențiale, taninuri, flavonoide, uleiuri esențiale, caroten, minerale și proaspete și vitamina C. Excelent postgust și, de asemenea, prevonia multe mese.

Se adaugă în principal mâncărurilor de roșii, supelor și sosurilor, dar și cărnii tocate, pizza, paste și pește. Este baza unui sos numit pesto, care se servește cu paste.