sănătoasă

Alimentele pe care le consumă copiii sunt, de asemenea, importante în ceea ce privește dezvoltarea creierului și abilitățile cognitive.

„Acești ani sunt cruciale pentru dezvoltarea creierului, iar ceea ce mănâncă copiii afectează atenția și abilitățile cognitive”, a spus psihiatrul Drew Ramsey, MD, co-autor al The Happiness Diet. .

5 alimente pentru îmbunătățirea imunității copiilor

Aceste 7 alimente pot ajuta copiii să rămână atenți și să-și influențeze dezvoltarea creierului în viitor.

1. Ouă

Ouăle sunt unul dintre cele mai versatile și hrănitoare alimente care există. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​care vă pot ajuta să vă mențineți copilul bogat mai mult timp, să-i mențineți nivelul de energie și să-i permiteți să se concentreze mai mult timp. De asemenea, sunt bogate în vitaminele A și D și conțin luteină și zeaxantină, care promovează vederea sănătoasă. Asigurați-vă că bebelușul dvs. mănâncă oul întreg, nu doar albușul, deoarece cea mai mare parte a nutriției este în gălbenuș. Proteinele și nutrienții din ouă îi ajută pe copii să se concentreze.

Sfaturi de servire: Serviți ouăle amestecate într-o tortilă integrală și serviți-le ca un mic dejun bogat sau o gustare după-amiaza târziu. Combinația proteină-glucidă îi satisface pe copii până la următoarea masă fără șocul energetic cauzat de zahăr. Puteți încerca, de asemenea, să serviți sandvișuri cu salată de ouă sau câteva ouă umplute.

2. Iaurt grecesc

Grăsimea este importantă pentru sănătatea creierului, spune Laura Lagano, RD. Iaurtul grecesc plin de grăsimi (care are mai multe proteine ​​decât alte iaurturi) poate ajuta la menținerea celulelor creierului în formă bună pentru trimiterea și primirea de informații.

Sfaturi de servire: Pregătiți iaurt grecesc cu amestecuri distractive: cereale cu cel puțin 3 grame de fibre și afine cu o doză de substanțe nutritive numite polifenoli. Chipsurile de ciocolată neagră sunt o altă opțiune. De asemenea, conțin polifenoli. Se consideră că acești nutrienți mențin mintea alertă în timp ce fluxul de sânge către creier .

3. Salate, varză și spanac

Cantitatea de folat și vitamine găsite în spanac sau varză, de exemplu, este asociată cu o probabilitate mai mică de demență mai târziu în viață. Kel este un super aliment plin de antioxidanți și alte lucruri care ajută la creșterea noilor celule ale creierului.

Sfaturi de servire: Servirea legumelor unor copii este o mare provocare pentru părinți. Deci, în loc să serviți o salată, vă recomandăm să încercați câteva idei diferite:

  • Se amestecă spanacul sau varza în smoothie-uri.
  • Adăugați spanac la o omletă sau lasagna.
  • Încercați metode non-tradiționale de preparare, cum ar fi friptura de kale. Tăiați kale, stropiți cu ulei de măsline și puțină sare și coaceți.

4. Pește

Peștele este o sursă bună de vitamina D și acizi omega-3, care protejează creierul de declinul mental și de pierderea memoriei. Somonul, tonul și sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3.

„Cu cât putem ajunge mai mult omega-3 în creier, cu atât va funcționa mai bine și cu atât mai bine se vor putea concentra copiii”, spune Bonnie Taub-Dix, RD, autorul cărții Read It Before You Eat It. .

Sfaturi de servire: Grătiți și oferiți copilului dumneavoastră un sos de scufundare, adăugați pește la tacos sau pregătiți sandvișuri cu ton.

5 alimente care afectează negativ starea de spirit a copilului dumneavoastră

5. Nuci și semințe

Nucile și semințele pline de proteine, acizi grași esențiali, vitamine și minerale pot îmbunătăți starea de spirit și vă pot menține sistemul nervos sub control.

Sfaturi de servire:

  • Puteți ajunge la unt de arahide sau puteți cumpăra sau face unt de floarea soarelui. Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în folat, vitamina E și seleniu și sunt sigure pentru cei care trebuie să se descurce fără nuci (de exemplu din cauza alergiilor). Dacă copiii dvs. nu pot mânca singuri semințele, folosiți o cremă pentru biscuiți integrali sau pâine.
  • Pregătește un pesto: Nucile în combinație cu ulei de măsline și legume cu frunze întunecate creează un sos sănătos și gustos, pe care îl puteți servi și cu paste integrale, de exemplu.

6. Făină de ovăz

Făina de ovăz, bogată în proteine ​​și fibre, ajută la menținerea curate a inimii și a arterelor cerebrale. Într-un studiu, copiii care au mâncat fulgi de ovăz au avut performanțe mai bune la școală în ceea ce privește memoria decât copiii care au consumat cereale dulci.

Ovăzul conține o mulțime de fibre solubile, care este un tip de fibră care vă menține copilul plin mai mult timp. Sunt, de asemenea, o sursă de vitamine B, vitamina E, potasiu și zinc, care ajută corpul și creierul să funcționeze bine. Spre deosebire de cerealele dulci pentru micul dejun, fulgii de ovăz nu măresc (sau reduc) glicemia copilului dumneavoastră, ci oferă în schimb o doză constantă de energie pe tot parcursul dimineții, mai ales dacă este asociată cu proteine ​​(lapte, iaurt și/sau nuci și semințe). .

Sfaturi de servire: Adăugați scorțișoară la fulgi. Cercetările arată că compușii din acest condiment pot proteja celulele creierului.

7. Merele și prunele

Copiii poftesc adesea la dulciuri, mai ales atunci când se simt leneși. Merele și prunele pot fi, de asemenea, servite bine în cutii de prânz și conțin quercetină, un antioxidant care poate combate pierderile mentale.

Sfaturi de servire: Fibrele și vitaminele sunt adesea în pielea fructului, așa că cumpărați în calitate organică, spălați-vă bine și puneți fructele într-un bol de fast-food. O altă opțiune sunt popularele prăjituri din fructe integrale (pe care puteți pune fructele după coacere și vă puteți delecta cu fructe proaspete în tort).