Funcționarea digestiei este baza unei sănătăți bune. Consumați produse lactate pentru a susține funcția intestinului, aveți stomacul plat și nu suferiți de crampe? Faceți iaurt sănătos de casă acasă. Nu a fost niciodată mai ușor!

pași

Proces de producție ușor

Nu numai că producția de iaurt de casă este o jucărie, întreaga achiziție de ingrediente este relativ ieftină. Avantajul este, de asemenea, că îl puteți gusta după cum doriți, puteți adăuga la acesta diferite tipuri de fructe proaspete, fără imitații de fructe ca în cele achiziționate. Dar cel mai important - veți ști ce puneți în ea și acesta este cel mai important lucru.

  • Lapte - cantitatea depinde de cât de mult iaurt doriți
  • Un creuzet de iaurt simplu, fără aromă și fără zahăr
  • Recipiente din sticlă pentru depozitarea iaurtului
  • Pahar de măsurare - linguriță
  • Ceva de menținut la cald - o pătură, hârtie de ziar

Care este procedura?

Pasul 1: Ar trebui să alegem cantitatea de lapte în funcție de cât de mult iaurt dorim. Laptele ar trebui să aibă un conținut crescut de grăsimi, desigur, dacă aveți o problemă cu grăsimea din lapte, puteți folosi și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Pasul 2: Sterilizați borcanele de sticlă în care doriți să puneți iaurtul. Aduceți apa la fierbere, puneți paharele și fierbeți timp de zece minute.

Pasul 3: O lingură de iaurt preparat ar trebui să intre în fiecare dintre borcane. Pentru fiecare polizor de iaurt pe care îl facem, există întotdeauna o lingură de iaurt cumpărată.

Pasul 4: Încălzește laptele la foc mic până ajunge la o temperatură de 85 de grade Celsius. Cu agitare constantă, asigurați-vă că laptele nu arde sau picură. Acest proces va dura aproximativ 10 minute, fii atent.

Pasul 5: Opriți gazul, setați laptele și lăsați-l să se răcească la 45 de grade Celsius. Durează aproximativ o jumătate de oră, îl puteți urmări cu un termometru. Dacă se răcește mai repede, întoarceți-l încălzind la 45 de grade.

Pasul 6: Se toarnă laptele astfel preparat în recipiente de sticlă, după cum se spune, până la capăt. Nu ar trebui să rămână aer în cupă.

Pasul 7: Se amestecă iaurtul și laptele într-un recipient.

Pasul 8: Închideți recipientele, păstrați-le calde. Le puteți înfășura într-un ziar, le puteți pune într-o cutie și le puteți sigila cu o pătură. Lăsați-le într-un singur loc fără a amesteca peste noapte.

Cum ne afectează corpul?

După cum am menționat deja beneficiile iaurtului de casă, știm mai întâi ce mâncăm și ce conține cu adevărat iaurtul. Deci nu s-au pierdut substanțe nutritive în timpul procesării. Are și alte avantaje.

  • Este ușor de digerat, potrivit și pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză
  • Combate infecțiile din sistemul digestiv deoarece conține bacterii vii care sunt benefice pentru digestie
  • Stabilizează microflora în digestie - bacteriile conținute în iaurt produc acid lactic benefic
  • Este recomandat pentru diaree - atunci microflora intestinală este prinsă, deci trebuie readusă la normal cât mai curând posibil. Se poate face și cu ajutorul iaurtului de calitate.
  • Conține calciu, magneziu și fosfor - minerale care ajută la menținerea oaselor puternice și la o sănătate generală bună
  • Scade colesterolul - ajutând la absorbția grăsimilor și, în plus, ajutând digestia să se îmbunătățească după administrarea antibioticelor
  • Iaurtul alb ajuta pielea - adauga catifelare, o regenereaza
  • Este un exfoliant - deci este capabil să curățe porii și să îndepărteze celulele moarte de pe piele
  • De asemenea, reduce infecțiile vaginale
  • Iaurtul conține aceeași cantitate de potasiu ca o banană și aceeași cantitate de proteine ​​ca un ou sau 30 de grame de carne
  • Consumul său regulat întărește sistemul imunitar