face

În ultimele luni, untul a devenit un subiect fierbinte nu numai în gospodării, ci și în mass-media și mai ales în magazine. Motivul este prețul ridicat, care a descurajat mulți oameni să-l cumpere. De asemenea, din când în când, untul pur și simplu lipsea în magazine. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care nu pot permite o felie de pâine proaspătă cu unt și un praf de sare, ar trebui să încercați gustul celei de casă. Și, deși poate părea că nu este deloc atât de dificil de realizat.

Fără oaie

Dacă imaginea unui mormăit de lemn și a unui sat slovac este asociată cu producția de unt de casă, este posibilă în alt mod. În producția de unt de casă, vă va servi și bine borcan de sticlă cu capac și în special cantitatea de răbdare și putere din mâini.

Pe lângă ceașca de sticlă, este cheia selecție de cremă. Acesta este cel care conferă untului gustul real de casă. Alege-l pe cel care mă are cel puțin 30% sau mai multe grăsimi. Dacă puteți obține smântână la piața locală sau la magazinul de produse lactate care ar putea fi descris ca fiind de casă, este ideal pentru viitorul vostru unt. Va fi o cu totul altă poveste din punct de vedere al gustului decât cea din magazin.

Lucrați câteva minute

Pregătirea în sine este simplă, cel puțin din punct de vedere teoretic. Luați o ceașcă mare și umple-l pe jumătate cu smântână. Dacă preferați untul sărat, adăugați-l și pe acesta vârf de cuțit de sare. Închideți cupa și începeți procesul de amestecare. Nu există o tehnică dovedită specifică pentru agitarea și amestecarea conținutului paharului. Trebuie doar să vă agitați pentru a o conduce câteva minute.

După un timp, începe să meargă mai greu odată cu agitarea. Acesta este un moment care trebuie pur și simplu depășit. Apoi încep în cupă descoperă bucăți de unt. După câteva minute, când ați separat untul vizibil în pahar, care va bate în pereții sticlei, separa cmar de unt. Nu aruncați cmar-ul, îl puteți bea sau îl puteți folosi, de exemplu, în clătite sau pentru coacerea pâinii.

Clătiți untul

Apoi puneți untul pe o sită sau pe un tifon și clătiți bine în cea mai rece apă posibilă, a scăpa de excesul de cmar. Aproximativ 100 până la 130 de grame de unt ar trebui să iasă din aproximativ 250 de grame de smântână. Apoi îl puteți modela în forma dorită și o puteți păstra la rece.

De asemenea, puteți folosi un blender manual pentru a face unt. Cu siguranță vă va costa mai puțin efort, dar gustul și calitatea untului sunt cele mai bune atunci când munca propriilor mâini se află în spatele ei. Apropo, untul de casă este, de asemenea, minunat pentru gătit, dar are cel mai bun gust singur. De asemenea, îl puteți gusta cu ierburi sau usturoi, de exemplu, și puteți crea o alternativă gustoasă la tartine.

Faci unt de casă? Scrieți alte sfaturi altor cititori în discuția de mai jos a articolului.