Bunicile noastre știau deja această bunătate inconfundabilă numită unt eliberat, cunoscut astăzi sub numele de unt de ghee. A fost un ingredient important în bucătăria indiană de mulți ani. Untul a fost eliberat pentru o depozitare mai ușoară și, cel mai important, nu a trebuit să fie depozitat în frigider. Spre deosebire de untul obișnuit, are proprietăți complet diferite și nu conține lactoză și cazeină, ceea ce înseamnă că este potrivit și pentru persoanele alergice la lactoză sau la proteinele din laptele de vacă.

untul

Curățarea indiană

India este considerată leagănul acestui tip de unt. Locuitorii săi au vrut să prevină corupția în lunile mai calde, așa că au început să-l concedieze. L-au inclus în dietă, mai ales în ocazii ceremoniale și în tratamente ayurvedice. Ei au crezut în trecut că untul de ghee are abilități de curățare și un efect pozitiv asupra sănătății generale a unei persoane.

Astăzi, există un număr mare de tipuri de unt în lanțurile de retail. Dar, uneori, doar clătinăm din cap la ceea ce producătorii vor să numească „unt”. Dacă nu ați auzit de untul de ghee, cu siguranță merită să fiți atenți. Conținutul său constă din grăsimi saturate care conțin vitamine în diferite proporții. Prin urmare, spre deosebire de untul clasic, se potrivește tuturor. Datorită eliberării menționate, va scăpa de toate substanțele nocive, în special pentru persoanele alergice sau persoanele cu probleme digestive.

Să ne uităm la beneficiile untului de ghee:

  • nu trebuie să vă faceți griji cu privire la durabilitatea acestuia - îl puteți păstra timp de o sută de ani și nici măcar nu trebuie să fie în frigider,
  • este bogat în vitamine - benefic pentru sistemul imunitar, rezistența osoasă și buna funcționare a creierului (A, C, D, K),
  • scade colesterolul din sânge,
  • ajută la flexibilitate - ajută corpul uman cu flexibilitate și rezistență,
  • va fi apreciat de persoanele cu intoleranță la lactoză - astăzi mai mult de 70% dintre oameni suferă de această boală,
  • ajută la pierderea în greutate,
  • vă îmbunătățește digestia - untul de ghee stimulează producția de acizi din stomac și conține substanțe care ajută bacteriile intestinale,
  • este potrivit și pentru prăjire,
  • poate fi, de asemenea, utilizat în scopuri cosmetice - pentru inflamații, umflături și arsuri solare, ajută activ la acnee.


Untul de Ghee are un gust și o aromă delicată tipică. Este utilizat pe scară largă la prepararea diferitelor mese. Îi înmoaie, le conferă un gust caracteristic și este potrivit pentru coacere, gătit, fierte, în tartine, supe și produse de patiserie dulci. De asemenea, este foarte gustos când îl gusti cu ceva. Încercați să adăugați usturoi, ardei iute, ierburi sau condimente indiene în unt și cunoașteți gustul excelent al acestui unt.

Mulți își fac griji în legătură cu unde să găsească acest unt sănătos. Desigur, astăzi veți găsi multe rețete pe Internet pentru a pregăti singur acest unt. Acasă, măcar știi ce ai pus cu adevărat în ea și ești sigur de compoziția sa pură. Când cumpărați alimente într-un magazin, cumpărați adesea o „pisică într-o pungă”, chiar dacă credeți că este „nuc adevărat”. Vă voi sfătui pe un site web în care nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ceea ce cumpărați. Într-o societate bazată pe funcționarea sănătății tale, în Naureuse, vei găsi cu siguranță adevăratul unt de ghee. Doar vizitați pagina www.naureus.sk și decideți asupra mărcii potrivite. Naureus oferă unt de Wolfberry sau unt de ghee marca Country life. Ambele sunt alegerea potrivită pentru dvs.

Untul Ghi de la Naureus

Ghí BIO Wolfberry

Ghí este grăsime pură, care se prepară prin eliberare foarte lentă de unt. În această procedură, apa este evaporată din unt, dar și spuma rezultată, care conține proteine ​​din lapte, zaharuri și alte substanțe conținute în untul obișnuit. Produsul rezultat este o grăsime cu adevărat pură, care are o culoare galbenă și o aromă și un gust delicios de unt, cu un ton ușor dulce, cu nuci.

Deși ghee este fabricat din unt, nu conține lactoză sau cazeină din cauza procesării. Datorită acestei proprietăți, după consultarea cu un medic, poate fi savurată și de persoanele cărora le place gustul untului, dar care suferă de o alergie la unul dintre ingredientele lactate.

O altă proprietate neprețuită este punctul de aprindere foarte ridicat, care este în jur de 240 ° C. Această abilitate este atinsă tocmai datorită faptului că toate impuritățile sale sunt îndepărtate la eliberarea untului. La coacere sau prăjire, substanțele conținute în grăsimi cu un punct de fum mai scăzut nu sunt arse și nu se produce eliberarea lor dăunătoare în alimente.

Wolfhe ghee este fabricat din lapte provenit din ferme cehe BIO, care se descurcă fără pesticide, îngrășăminte industriale sau alte substanțe chimice atunci când își îngrijesc solul și vacile. Producția sa nu folosește arome artificiale, coloranți sau arome, astfel încât clientul primește cu adevărat ghee în culoarea, gustul și aroma sa naturale.

Unt încălzit GHI BIO

Grăsime de unt, care acum se numește bucătărie indiană ghí , nu este nimic nou, nici măcar în câmpiile inundaționale și boschete slovace. Bunicile noastre, sau chiar celebra bucătară Magdalena Dobromila Rettigová, l-au numit unt topit sau ștrumf. Ei au apreciat mai ales faptul că, din cauza absenței apei și a proteinelor, nu înghite, așa că într-un recipient bine închis va rămâne într-un loc răcoros și întunecat câteva luni. Este cunoscut mai ales pentru faptul că nu conține gluten, așa că nimeni nu trebuie să-și facă griji cu privire la consumul acestuia. Această specie din marca Country life nu este îndulcită cu zahăr.