nu este o marmeladă sau dulceață clasică, deoarece în această rețetă fructele de pădure își păstrează forma și sunt învelite într-un jeleu dulce fin. Aceasta este o rețetă specială și absolut fantastică pentru gemul uscat. Rețeta vine de la Kiev și a devenit rapid faimoasă dincolo de oraș și țară. Este foarte popular, de exemplu, la Paris, Viena sau Italia.

Avem nevoie:

1,25 kg kr. zahăr

Abordare:

  1. Alegeți fructele de pădure din care doriți să faceți gem, scoateți tulpinile și clătiți. Dacă lucrați și cu cireșe, agitați-le.Puneți fructele într-un castron adânc, adăugați zahăr și lăsați să stea timp de o oră.
    păcălit
  2. După o oră, se toarnă conținutul bolului pe o sită. Se toarnă apă în suc de fructe de pădure, se fierbe și se fierbe În sirop de fructe de pădure timp de 5-7 minute, se îndepărtează spuma care apare la suprafață.
  3. Se toarnă sirop fierbinte pe fructe de pădure și se lasă să stea 3-4 ore. Scurgeți din nou siropul și reîncălziți-l. Se toarnă din nou siropul fierbinte peste fructe de pădure și se așteaptă din nou 3 ore. Repetați procedura de 2 ori pentru a vă asigura că boabele sunt suficient de îmbibate în sirop.
  4. În ultima etapă, scurgeți siropul, întindeți fructele de pădure într-un singur strat pe o foaie de copt și lăsați să se usuce într-un uscător sau cuptorul întredeschis la o temperatură de 40-50 grade timp de 5-6 ore. De asemenea, vă puteți usca la soare, acoperit cu tifon. Înfășurați fructele uscate în zahăr.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.