Am testat nouă dintre cei mai renumiți burgeri.

acesta

Salvarea modificărilor nu a reușit. Încercați să vă conectați din nou și încercați din nou.

Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.

a avut loc o eroare

Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.

Sunt un blogger alimentar tastofkosice, ador mâncarea și îmi place să o arăt lumii prin Instagram și Facebook. În urmă cu mai bine de trei ani, am compilat un clasament al celor mai buni 10 burgeri pentru REFRESHER (pentru prima dată) și a fost o perioadă în care scena burgerilor Košice se confrunta cu cea mai mare hype.

La acea vreme, au apărut operațiuni pe scenă care au dominat-o complet, dar și pe cele care nu au însemnat-o atât de serios și, în cele din urmă, au intrat în uitare.

Astăzi, odată cu trecerea timpului, pot spune asta în Košice este deja foarte greu să comanzi un burger literalmente rău (cu câteva excepții). Chiar și acum, la momentul celei mai stricte măsuri COVID-19, creștem burgrar în Košice, care sunt ca din altă lume.

Prin urmare, nu luați clasamentul acestui clasament la fel de serios - este subiectiv și al meu, la fel cum gusturile și preferințele dvs. sunt ale dvs. Fiecare dintre burgerii din acest clasament aparține elitei Košice și nu aș vrea să menționez comanda.

Cu toate acestea, mă bucur cu adevărat că astăzi nu mai trebuie să ne facem griji cu privire la alegerea unui burger bun atunci când alegem un burger, ci doar cu ce tip de burger ne place mai mult sau ce tip de burger ne place.

În opinia mea, un burger perfect ar trebui să îndeplinească „minimul” acestor cerințe. Baza ar trebui să fie o porție bună de carne de vită perfect măcinată din fermă și chifle, care sunt crocante la exterior și plăcut suplă la interior. Orice altceva din burger este doar o manifestare a abilității creatorului său, a cărui sarcină cea mai dificilă este de a combina ingredientele astfel încât să se potrivească perfect gustului lor.

Deci, să începem testarea!

9. Cumpărați Burger & Salad

Urmăresc proiectul Shop Shop Burger & Salad pe rețelele sociale de mult timp (chiar dacă au lucrat doar în Prešov), în principal datorită creațiilor lor uluitoare și literalmente pe mai multe etaje. De aceea, extinderea lor din septembrie către Košice m-a bucurat cu adevărat. Ei bine, ceea ce am văzut doar în fotografii până la efectuarea acestui test mi-a fost confirmat.

Baza FAT BOY MAXI BURGER este un chifle moale, brioșă și o bucată de carne de vită adecvată (destul de grosolan). Veți avea nevoie nu numai de ambele mâini pentru consumul său, ci și de o mușcătură bună, dar acest burger nu este interesant doar din cauza volumului său.

Pe lângă carnea de vită, FAT BOY a fost bombardat cu slănină la cuptor și completat în mod adecvat cu cheddar întins, roșii și salată. Sosul de miere-muștar împreună cu chifla de brioche au subliniat dulceața generală a burgerului, care, cu toate acestea, în niciun caz nu evaluează negativ.

Pe scurt: Burger imens, destul de mai dulce, dar gustos, cu o doză bună de slănină, care va mulțumi fiecare consumator nemulțumit.

8. Regal Burger Košice

Regal Burger a devenit parte a scenei de burgeri Košice cu aproape exact un an în urmă, dar chiar și în acest scurt timp a venit cu câteva știri cu adevărat revoluționare. De exemplu, el a fost primul care a oferit pachete de grătar la pachet, cu care puteți pregăti cu ușurință un burger arătos și mai ales de înaltă calitate în confortul casei dvs. (cabană).

Burgerii lor casual casual sunt foarte populari printre noi Košice, așa că ar fi un păcat să nu le menționăm în acest clasament.

Punctul forte al Special Carne este (logic) carnea pe care Košice's Regal o ia de la cunoscutul KRAVA & Co. Carnea lor este cinstită, crescută pe o dietă naturală, fără substanțe chimice și fără OMG-uri, iar toate acestea pot fi mirosite în calitatea sa finală.

Carnea de vită din specialul meu pentru carne a fost gătită în exces (cu toate acestea, puteți alege gradul de gătit în exces în funcție de preferințele dvs.) și condimentată exact. Aș dori să evidențiez mai ales interesantul slănină confiată, maioneza specială și salata crocantă.

Pe scurt: Burger de calitate și popular cu slănină excelentă confiată, maioneză misterioasă și ceapă roșie, care nu se joacă pentru nimic.

7. În Seburgi

Trebuie sa recunosc. Când am plasat compania „U Seburgiho” acum trei ani ca nou-venit absolut, nu credeam că va supraviețui până în prezent. Locul în care îl putem găsi a fost întotdeauna literalmente locul de înmormântare al ideilor și al companiilor din Košice.

Și acum Seburgi este unul dintre locurile mele preferate pentru a sta seara. Oferă bucătărie bună și la prețuri accesibile, berea foarte bună este exploatată acolo (cred că este mai bine doar în Camelot) și pe terasa mare în aer liber (acoperită) puteți urmări Liga Campionilor. Ce ți-ai putea dori mai mult cu o grămadă de prieteni?

Deși U Seburgiho, eternul meu favorit, este burgerul lor de mândrie din Londra cu sos de sfeclă roșie (divin), de data aceasta am încercat un Cheddar Jalapeno încărcat pentru o schimbare. Carnea de vită pliată cu cheddar dublă, cu trei răspândiri este un cost și o adevărată provocare. Puteți deduce din numele burgerului testat care este gustul său dominant.

Permiteți-mi să vă avertizez - acest burger este foarte picant, dacă nu vă place, încercați London Pride. Dacă adăugați maioneză dijon, roșie proaspătă, ceapă roșie și castravete, atunci din această ecuație va ieși un burger cinstit cu sânge complet.

Pe scurt: Un burger cu drepturi depline și foarte picant, cu o încărcătură dublă de carne de vită și cheddar, după care nu puteți merge decât acasă.

6. Podul - mâncare de stradă și informală

O altă companie relativ nouă al cărei burger l-am încercat la sfârșitul verii este The Bridge - street & casual food. Este situat în incinta Centrului Jumbo, unde (până acum) i-ar fi foarte greu să găsească o gastronomie excepțională. Acest fapt infam încearcă să schimbe Podul (și trebuie să spun asta cu succes).

Amiralul companiei cu același nume - The Bridge Burger este tipic pentru cocul glazurat de casă și carnea de vită suculentă coaptă, care este stropită cu brânză americană ușor dulce Monterey Jack, pe care nu o veți găsi nicăieri altundeva. Murăturile de casă adaugă aciditatea potrivită, salata proaspătă crocanța potrivită și secretul este sosul Bridge.

Pe scurt: Burger perfect reglat și suculent, cu un coc excelent și cu mai multe straturi aromatice, după care veți rămâne umplut corespunzător.

5. Locul culinar Yama

Yama Perform (Culinary) Plac este un proiect pe care Košice l-a ratat cu adevărat. Locul în care gastronomia perfectă este combinată (sub bagheta băieților - Šuhajíkov la tigaie) împreună cu spațiu pentru diverse concerte, expoziții, teste, școli de gătit, are locurile sale unice de geniu.

Cu toate acestea, Yama va impresiona și prin interiorul său perfect conceput, care a fost conectat la mine mai ales cu vremurile mele studențești (și cu diverse petreceri), dar am doar un plan comun cu vechea Ibiza. Cu toate acestea, va trebui să așteptăm sfârșitul măsurilor COVID pentru redeschiderea completă a Yama, dar livrarea și colectarea personală sunt în plină desfășurare.

100% Beef Burger de la Yama este tipic mai ales pentru cocul său de brioche cu glazură, stropi de mac fin și de calitate, carnea de vită deja menționată de la KRAVA & Co. Cu toate acestea, această bază completează în mod adecvat celelalte conținuturi ale sale. 100% Beef Burger a fost suculent nu numai datorită cărnii perfecte, ci și datorită legumelor proaspete (castraveți, roșii), în timp ce picantul i-a fost dat de maioneză jalapeno și un gust plăcut acrișor, dulceață perfectă de ceapă de casă.

Deși burgerul Yama aparține încă categoriei junkfood, cu combinația sa delicată de ingrediente, creatorii săi l-au dus la un alt nivel.

Pe scurt: Burger delicios cu carne de vită suculentă și de înaltă calitate, dulceață perfectă de ceapă dulce și sos jalapeno provenind din mâinile stăpânilor meșteșugurilor lor.

4. Geronimo Express

Geronimo de la Košice nu trebuie introdus special. Datorăm această legendă a scenei de burger Košice faptului că nu percepem burgerul doar ca un fast food sau fast-food la McDonald's, ci ca o delicatesă care trebuie să se potrivească perfect. Operația lor principală se bazează în OC Optima, iar cea din OC Aupark se concentrează mai mult pe livrare și „fast food” în adevăratul sens al cuvântului. Cu toate acestea, burgerii Express nu sunt a doua ligă - ci chiar opusul.

Punctul forte al burgerilor din Geronimo este cocul de casă, destul de crocant, cu o notă subtilă de fum și calitate, dar mai ales carne de vită fermă suculentă de la KRAVA & Co. Îmi place burgerul Chicago testat special datorită brânzei de capră mai pronunțate, care completează și înmoaie în mod ideal sosul de smochine, fără să lipsească încărcătura gustului umami din roșiile uscate.

Burgerul din Chicago este un exemplu atât de reprezentativ al modului în care în Geronima funcționează cu diferite combinații de ingrediente, care nu se potrivesc la prima audiere, dar după degustare veți experimenta nirvana.

Pe scurt: Burger dovedit de ani, sofisticat și perfect reglat, pe care îl vei iubi sau (din cauza brânzei de capră) îl urăști.

3. Bistro Park Food & Drinks

Cei mai mulți dintre noi asociază Bistro Park Košice cu vara și piscina municipală, când încă mai puteai găsi un bufet clasic de „piscină” fără o idee și un concept. Totuși, pe baza informațiilor din culise, am aflat că abordarea lor s-a schimbat odată cu sosirea grupului potrivit de creativi care intenționează să ruleze lucruri mari (și gastro) în Parcul orașului.

Cumva nu mi-am crezut eu până nu le-am gustat burgerul. În timpul verii, burgerul lor nu ar avea șansa să apară în acest clasament și acum? Rotație la 180 ° (sau, în cuvintele câștigătorului câștigătorului Miss Univers 2004, 365 de grade)! Double Decker-ul lor este un adevărat gigant cu etaje, a cărui carne de vită nu este o pereche de paste subțiri, dar sunt într-adevăr bucăți de carne cintrată tocată. Nu am nimic de reproșat, deoarece era crocant la exterior și suplu la interior. Combinația de cheddar, slănină și ceapă crocantă împreună cu suculența ideală fac din acest burger candidatul pentru câștigătorul din categoria jumperului anului.

Pe scurt: Compania, care a ieșit din cenușă ca Fénix și oferă un burger, care este câștigătorul clar al categoriei Jumper of the Year.

2. Grange

Chiar de la începutul acestui test, am avut un favorit clar de câștigat - Grange. Nu cred că scriu numărul 2 (cuvântul doi) pentru numele Grange, dar nimic nu durează pentru totdeauna și doar un prost nu își schimbă opiniile. Conceptul, a cărui origine poate fi găsită încă într-o cabană din Parcul orașului, a supraviețuit vremurilor grele și îmi amintesc încă bucuria oamenilor din Košice când au anunțat o revenire pe Mäsiarská.

Burgerii lor sunt sinonimi cu calitate, ceea ce este confirmat de utilizarea ingenioasă (în acest caz) carne de vită dublă de la ferma KRAVA & Co, care este semnificativ suculentă și are structura sa specifică fină.

Bucățile de carne de vită hotărâtoare sunt stropite cu brânză elvețiană întinsă, al cărei gust, în combinație cu portobello cu carne, este pur și simplu de nedescris. Cele de mai sus sunt împrăștiate între jumătățile unui coc grozav Grange, care are o glazură frumoasă și un gust delicat de unt-brioche. Dar să recunoaștem - există un cititor căruia nu i-ar plăcea un burger Grange?

Pe scurt: Din punctul meu de vedere, doar un (fost) rege strâns al scenei burgerilor Košice, care, totuși, nu și-a pierdut nimic din splendoarea și faima de durată.

1. Burger murdar

Noul rege al lui Košice, Dirty burger, a apărut pe scenă fără vorbe inutile și de la bun început a controlat complet jocul. Sosirea sa a fost (și este) asociată cu o doză de controversă. Este ușor să veniți cu ceva nou, dar pentru a vă apăra viziunea specifică asupra burgerului ideal (într-o concurență atât de puternică) este nevoie de o doză de îndrăzneală antreprenorială. Dar Burgerul murdar nu lipsește deloc și se numește „cel mai murdar burger din joc”.

Dar ce face acest burger unic și controversat în același timp? Carnea de vită a acestora este preparată într-un mod "smash", adică atunci când este preparată pe o farfurie, este presată într-o clătită subțire, care este perfect coaptă. Când este consumat, nu este o mușcătură tradițională într-o bucată reală de carne de vită.

Pe de altă parte, în cazul burgerului murdar, simțiți o limbă complet diferită, structurată în straturi de carne și mai multe arome. Pentru a obține o cantitate completă de hrană, vă recomand să comandați (cel puțin) încă un strat de carne de vită (în mod ideal 4x), dar alegerea este a voastră.

Structura interesantă a burgerului este adăugată doar de slănina cu adevărat crocantă, gustul general de maioneza grătară delicată, dar nu neglijabil sudică, care nu este niciodată scutită în Dirty. Cea mai comună „critică” a Burgerului murdar este asociată cu presupuse doze excesive și voluminoase de sos, din care clienții sunt prea ocupați.

Aș prefera să păstrez tăcerea atunci când evaluez această remușcare, dar el nu mi-o va da. Care ar fi esența unui burger „murdar” dacă ați rămâne curat după ce a terminat? Perfecțiunea sosurilor lor este cea care distinge burgerul murdar de toate celelalte, iar suculența acestuia este cea care neutralizează gătitul excesiv al straturilor subțiri de carne de vită. Pentru mine personal, Dirty burger este o briză pozitivă pe scena burgerilor, ceea ce aduce posibilitatea de a gusta ceva neconvențional și, în cele din urmă, ceva nou.

Pe scurt: Regele este mort, să trăiască regele.

Dacă ți-a plăcut acest clasament și vrei să afli mai multe despre scena gastronomică Košice, nu uita să mă urmărești pe Instagram și Facebook sau nu uita să-ți exprimi părerea pe rețelele de socializare și să-mi spui preferatul tău.