Căpșunile și spanacul se numără printre alimentele care ne avantajează sănătatea. Dar nici aceste delicatese nu sunt lipsite de defecte.
Mai ales cele din agricultura convențională care ajung pe rafturile supermarketurilor. Conțin cele mai multe pesticide din legume și fructe, potrivit iDNES.
Un studiu al pesticidelor din fructe și legume s-a concentrat pe un studiu realizat de American Environmental Working Group. Pesticidele pot fi asociate cu dezvoltarea cancerului, a infertilității sau a obezității la om. Din păcate, le găsim în aproape toate produsele agricole.
Un studiu american afirmă că majoritatea sunt în căpșuni și spanac. În căpșuni, cercetătorii au descoperit douăzeci de pesticide diferite, frunzele de spanac conținând aproape dublu greutatea pesticidelor decât orice alt fruct sau legumă.
Cel puțin un pesticid conținea peste 98% piersici, cireșe și mere. În clasament în funcție de conținutul de pesticide, căpșunile și spanacul sunt urmate de nectarine, mere, struguri, piersici, cireșe, pere, roșii, tulpini de țelină, cartofi și ardei.
Majoritatea cultivatorilor nu depășesc limitele permise pentru utilizarea pesticidelor. Cu toate acestea, chiar și acest lucru nu poate fi suficient pentru a proteja sănătatea. Dacă mâncăm aceste culturi des și în cantități mari, pesticidele nu vor putea spăla corpul. Substanțele nocive încep să se acumuleze și provoacă probleme de sănătate.
Compania americană Environmental Working Group a publicat, de asemenea, o listă de fructe și legume în care oamenii de știință au găsit în mod repetat cele mai puține pesticide. Acestea sunt în principal culturi organice, cum ar fi avocado, porumb dulce, ananas, varză, ceapă, mazăre, papaya, sparanghel, mango, vinete, pepene galben, kiwi, pepene galben, conopidă și broccoli (puteți citi întregul studiu în engleză aici ).