Inutil să spun că nu sunt suficiente lichide pentru corpul nostru.
3 iunie 2003 la 12:00 AM
Ascultăm și citim adesea despre regimul de băut și recomandarea notorie de 2,5 litri de lichide pe zi. Dar știm de ce aportul de lichide este mai important pentru corpul nostru decât aportul de alimente? Știm care dintre băuturile pe care ni le recomandă atât de vehement în publicitate este cea mai bună și cu adevărat sănătoasă? Fiecare dintre noi este responsabil pentru propria noastră sănătate și sănătatea copiilor noștri și, prin urmare, trebuie să decidem singuri ce și când vom bea.
De ce ne este sete?
Ce și când ar trebui să bem?
Ar trebui să începem ziua bând o jumătate de litru până la un litru de apă călduță. Lichidul suplimentar trebuie administrat numai atunci când stomacul nu mai este plin. Alegerea fluidelor pe care am ales să le consumăm ar trebui bine luată în considerare. Nu toate băuturile oferite de reclame ne convin corpului nostru. Nu toți avem același metabolism, unii trebuie să ia mai multe vitamine, alții mai mult calciu sau zahăr. De asemenea, trebuie luate în considerare reacțiile alergice ale corpului nostru sau starea actuală a corpului. Alte componente din corp sunt necesare, de exemplu, femeilor însărcinate, altor copii mici, dar un procent diferit de vitamine și minerale este necesar de către un bărbat care lucrează fizic.
Faceți apă glaciară
Piața noastră este relativ bine aprovizionată cu ape de masă și minerale, care sunt benefice pentru corpul nostru datorită conținutului lor de sare, dar ponderea lor în nevoia de lichide nu trebuie să depășească un sfert. Medicii recomandă ape minerale cu conținut scăzut de sodiu (Na +).
Potrivit sondajelor efectuate în întreaga lume, apa glaciară, care are cel puțin de două ori bioenergia apei obișnuite, are un efect benefic asupra corpului uman. Studiile clinice au arătat că, de exemplu, perioada postoperatorie a pacienților a fost mai puțin complicată atunci când pacienții au folosit apa glaciară la temperatura camerei timp de treizeci de zile.
Putem prepara foarte ușor apă glaciară acasă. Într-un vas deschis, încălziți apa la 90 și 95 #C. Se toarnă apa fierbinte într-o sticlă de plastic curată, se închide, se răcește cu apă rece și se pune la congelator. Apoi scoatem apa înghețată și o depozităm într-un loc unde lumina soarelui nu are acces. La temperatura camerei, gheața se topește și bem apa astfel obținută două până la trei pahare pe zi cu jumătate de oră înainte de mese. Închideți întotdeauna bine sticla.
Sucuri de fructe pline de sănătate
Sucurile de fructe sunt o băutură foarte potrivită pentru corpul uman. Sucurile cu un conținut de fructe 100% sunt considerate a fi de cea mai bună calitate. Cele pe care le pregătim acasă într-un storcător sunt absolut ideale. Pentru unii, însă, un astfel de extract pur poate fi o povară pentru tractul digestiv. În acest caz, este potrivit să se dilueze extractul astfel obținut cu apă. Dacă suntem prea leneși sau pur și simplu nu avem timp să pregătim sucul în storcător, atunci îl vom cumpăra. Vom găsi o gamă largă de sucuri de fructe pe rafturile magazinelor. Desigur, cele mai scumpe ar trebui să ne garanteze extrasul 100% pe care producătorii îl subliniază pe ambalaj. Sucurile etichetate în acest fel ar trebui să conțină și o băutură de calitate fără adăugarea de zahăr și colorant. Dulceața lor ar trebui să provină doar din fructele prezentate. Sucul de portocale sută la sută este bogat în vitaminele A, B și mai ales vitamina C. Sucul pur de mere este bogat în magneziu, fier, siliciu și potasiu. Pe lângă concentratele de fructe variate, sucurile multivitamine conțin și o gamă largă de vitamine în cantitatea cea mai potrivită pentru corpul uman.
Zmeură - bombe de zahăr
Gama de băuturi de astăzi este cu adevărat largă, nu numai în funcție de gust, ci și în funcție de culoare. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr, coloranți și substanțe aromatice, aceste băuturi nu pot satisface nevoile corpului nostru. Deși sunt satisfăcătoare pentru portofelul celor mai mulți dintre noi, datorită dulceaței unor astfel de băuturi, rămânem sete. Cantitatea de zahăr pe care corpul nostru o primește datorită acestor băuturi este literalmente uimitoare. Americanii consumă astfel 50-70 kg de zahăr pe an în băuturi răcoritoare și cola!
Ceaiul fierbinte vă va reîmprospăta vara
Ceaiul este una dintre cele mai renumite băuturi cu efect stimulant. Nu îl fierbem niciodată, îl fierbem doar cu apă proaspătă, doar clocotită. Apa răcită nu extrage suficient ceaiul, dimpotrivă, apa mai clocotită afectează negativ gustul și mirosul băuturii.
Irlanda este unul dintre cei mai mari consumatori de ceai din lume. Ei beau 3,17 kg din această băutură populară pe an. Locul doi aparține kuweitienilor și, spre surprinderea Regatului Unit, ocupă locul al treilea în consumul de ceai.
Chiar dacă pare paradoxal, poate împrospăta ceaiul proaspăt vara.
Forme delicioase de cofeină în cafea
Cafeaua ca băutură răcoritoare este cunoscută de mai bine de o mie de ani, în Europa de peste 400 de ani, iar în ultimul timp consumul ei a devenit o manie completă. Efectul stimulant al cafelei se datorează conținutului de cofeină. Cu toate acestea, este posibil să nu se potrivească tuturor. Poate avea un efect stimulator asupra unora, dar poate crește acidul stomacului sau tensiunea arterială, de exemplu. Pentru unele femei, o cantitate excesivă de cofeină din organism perturbă nivelurile hormonale, pe care le simt ca o presiune neplăcută la nivelul sânilor. Totuși, dacă consumul de cafea nu vă provoacă probleme de sănătate, există o serie de rețete care vă vor garanta un gust delicios de cafea, fie că este cald sau rece.
Bere - „bătrână ca sete”
Prima mențiune scrisă a producției și consumului de bere provine din 2800 î.Hr. în vară, din vechea Mesopotamia. Vechii greci fabricau bere încă din secolul al VII-lea î.Hr., cehii se bucurau de această băutură aurie încă din 993 d.Hr. Astăzi, Republica Cehă ocupă primul loc în lume în ceea ce privește consumul de bere. În medie, fiecare ceh bea 161,8 litri de bere pe an. Slovacia ocupă locul al zecelea în acest clasament, ocupând 91,8 litri de bere de persoană într-un an.
Un vin plin de savoare
Vinul este presat și fermentat suc din struguri proaspeți sănătoși. Distingem vinurile albe, roșii, roz și claret prin culoarea lor. Conform speciilor naturale, naturale dulci, spumante, desert și condimentate.
Iubitorii de vin vor recunoaște nu numai tipul de struguri din care este făcut vinul, ci și anul prelucrării acestuia sau zona în care s-au născut strugurii. Conform regulilor mesei, fiecare tip de vin este servit într-un tip diferit de pahar și conform regulilor gastronomice, fiecare vin este servit cu un tip diferit de mâncare. Și așa cum unii dintre noi ne răsfățăm cu ritualuri de băut vin și ne bucurăm de gustul său delicios, alții pot avea probleme cu stomacul după ce au băut chiar și un pahar din această faimoasă băutură. Nu degeaba se spune câți oameni gustă atât de mult.
Spiritele sunt rezonabile
O componentă esențială a tuturor spiritelor este alcoolul, mai precis alcoolul etilic. Pentru prima dată, alcoolul pur a fost produs în secolul al XI-lea. Băuturile spirtoase includ băuturi care conțin mai mult de 22,5% alcool și diferă ca aspect și compoziție de bere și vin. În funcție de tip și calitate, împărțim spiritele în spirite nobile (distilate reale), spirite semi-nobile (spirite tăiate) și alte spirite (lichioruri, pumni etc.). Fiecare tip de spirit trece printr-un proces de producție diferit. De exemplu, rachiul de prune atât de bine cunoscut la noi în țară este fabricat din prune coapte prin fermentare în recipiente deschise, apoi distilat de două ori și lăsat să se maturizeze cel puțin un an.
Cel mai mare consumator de alcool este poporul din Luxemburg. Consumul lor anual este de 13,3 litri de persoană. Slovacii beau 8,9 litri de băuturi alcoolice pe an.
Persoanelor care suferă de un sistem imunitar redus li se recomandă să bea alcool în doze adecvate. Vasele lor de sânge îngustate beneficiază în mod eficient de circulația crescută a sângelui în vene cauzată de alcool. La urma urmei, chiar și mama regină engleză, care a trăit la o vârstă respectabilă, nu s-a descurcat zilnic fără un pahar de gin.
Băuturi mixte, cocktailuri
Băuturile mixte și cocktailurile sunt preparate conform rețetelor, astfel încât se aplică principiul respectării dozelor indicate pentru băuturile individuale. Cocktailurile sunt băuturi mixte fără alcool și pot fi servite cu orice ocazie, cu adăugare de alcool numai în mai multe ocazii festive, la sesiunile de după-amiază sau la sfârșitul unui prânz sau cină festivă. Servim băuturi răcoritoare în pahare înalte, fără tulpină. Se toarnă cocktail-uri cu conținut de alcool în pahare puțin adânci pe o tulpină înaltă.
În lunile fierbinți de vară, o băutură de fructe mixte răcite fără alcool este de neînlocuit. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că prea multe băuturi cu gheață consumate în timpul plajei, de exemplu, atunci când corpul nostru este supraîncălzit, pot fi foarte periculoase pentru sănătatea noastră. Prin urmare, este mai bine să beți doar băuturi ușor răcite. Hai să savurăm înghețata la petrecerea de seară. Ľudmila Ráceková