MERIȘOR
Origine
Indienii din America de Nord foloseau afine înainte de descoperirea Americii de către Columb. Erau un fruct preferat pentru ei și în același timp un remediu pentru rănile provocate de săgeți. Ei credeau că prima crenguță de afine a fost adusă oamenilor de un porumbel ca dar de la Marele Duh. Marinarii și coloniștii din Europa au început să tranzacționeze acest fruct și l-au numit „aur roșu”. Numele de "afine" a fost dat afinei după ce florile distinctive seamănă cu capul și gâtul unei păsări de macara (Crane berry = macara berry).
În scopuri comerciale, afine au început să fie cultivate în urmă cu aproape 200 de ani. Afinul crește natural în America de Nord și a ajuns în Europa datorită imigranților. Cercetările privind efectele merisoarelor au început în Statele Unite în anii 1930 și multe studii au arătat că acestea sunt cea mai bună prevenire a bolilor vezicii urinare și a rinichilor.
Fructele de afine au un gust acid-amar și de obicei se coc August-septembrie. Arbustul târâtor crește la o înălțime de 50 cm.
Cuprins
Afinele sunt o resursă bogată vitamina C, vitamina A, vitamina K, caroten, fibre A mulți antioxidanți. Sunt bogați în minerale, ca magneziu, calciu, mangan, potasiu, fier, calciu, zinc sau sodiu.
Dintre câțiva acizi conținuți în afine, acizii omega sunt cei mai importanți, și anume Omega 3 A acizi grași omega-6, acid pantotenic A acid folic.
Merisoarele își datorează gustul tipic amar, dar și cel mai important efect asupra sănătății proantocianidină. Cel mai eficient tip se găsește în fructele de pădure - proantocianidina A, care este una dintre substanțele bioactive cu un puternic efect anti-adeziv și acționează împotriva depunerii de bacterii pe peretele tractului urinar.
Efecte pozitive asupra sănătății
Afinul este o adevărată farmacie la domiciliu. Chiar și unul sau două pahare de suc de afine ajută la prevenirea multor boli. Boabele roșii sunt un remediu natural împotriva mai multor tipuri de bacterii care pot fi găsite în cavitatea bucală, stomac sau tractul urinar. Au fost implicați în prevenirea cancerului de colon și a bolilor cardiovasculare. De asemenea, scad colesterolul și ajută la stabilizarea ritmului cardiac.