Fără o ceașcă de ceva cald, majoritatea dintre noi nu ne putem imagina ziua. Doar un moment cu ceai parfumat sau cafea delicioasă și suntem imediat plini de energie. Exact cât avem nevoie de el. Care este mai exact magia și puterea ambelor băuturi? Cum pot beneficia și dăuna organismului?
O ceașcă de cafea dimineața sau în mijlocul unei zile agitate, poate „să dea cu piciorul”. Desigur, datorită cofeinei, care ne stimulează rapid, dar pe termen scurt mintea, atenția și, de asemenea, ameliorează în mod fiabil oboseala și somnolența. În schimb, ceaiul și cofeina sa numită tein stimulează corpul nostru mai încet, dar mult mai mult. Cu toate acestea, o mai bună concentrare, o memorie mai inteligentă și vigilență nu sunt singurele urme pe care o ceașcă de băutură fierbinte ni le va lăsa.
CAFEA = CAFEINA/CEAI = TEIN
Cofeina din ceai se numește tein. Analiza chimică a arătat că compoziția cofeinei și a teinei este identică. Deci, care este diferența? În efecte! Cofeina din ceai (tein) și cofeina din cafea se leagă de diferite molecule, astfel încât substanțele psihoactive sunt eliberate diferit. Cofeina din cafea se leagă de acidul clorogenic și, la contactul cu acizii stomacului, este eliberată și începe să acționeze rapid. Teinul din ceai se leagă de polifenoli - taninuri care eliberează cofeină, adică teină, numai în intestine. Și treptat și mai lent. Se spune că atunci când o persoană bea ceai, este de obicei mult mai liniștită decât cu cafea. Cafeaua are, de asemenea, efecte asupra inimii și poate crește tensiunea arterială pentru o perioadă scurtă de timp.
Bunăstare, calm și ...? CEAI SAU CAFEA
Pentru cei dintre noi care au probleme cu hipertensiunea arterială, cafeaua decofeinizată este mai potrivită.
Atunci când bem cafea, trebuie să fim atenți și la alimentarea cu lichide. Cafeaua este cunoscută pentru efectele sale de deshidratare. Este nevoie de multă apă pentru organism și trebuie completată. De aceea, pregătiți întotdeauna un pahar cu apă pentru cafea și, mai ales dimineața, mușcați ceva cu ea. Acest lucru se datorează faptului că cafeaua promovează producerea sucurilor gastrice, care pot provoca dureri de stomac neplăcute pe stomacul gol.
Ceaiul nu provoacă probleme de lipsă de apă în organism. Dimpotrivă, reaprovizionează apa corpului. De asemenea, ne întărește sănătatea în alte domenii. Atât ceaiul negru, cât și cel verde conțin antioxidanți benefici care ajută, de exemplu, la prevenirea bolilor de inimă, accident vascular cerebral și chiar ajută la prevenirea cancerului pulmonar, de stomac sau de sân. Nu numai ceaiurile libere, ci și cele porționate în plicuri au un efect pozitiv. De exemplu, ceaiurile tradiționale Teekanne oferă o selecție largă de ceaiuri de calitate pe care le puteți descoperi într-o varietate de arome.
Nici cafeaua nu rămâne în urmă cu efecte miraculoase. S-a dovedit că reduce riscul bolii Alzheimer sau Parkinson și, la fel ca ceaiul, poate preveni apariția accidentului vascular cerebral. De asemenea, poate reduce ușor colesterolul din sânge și reduce riscul de cancer uterin.
Cu toate acestea, cel mai important lucru este să-ți faci timp pentru ceașcă și să te delectezi cu o relaxare scurtă, dar intensă. Nu contează dacă ai espresso, lungo, cafea turcească, ceai verde sau negru. Este esențial să alegeți ceea ce vă place cel mai mult și să livrați ceea ce aveți nevoie. Pentru sănătate și energie!
STIAI ASTA…?
- Când împăratul chinez Shen Nung în 3000 î.Hr. a meditat în pădure, fierbând apă pentru a se încălzi. Vântul a suflat și mai multe frunze din copacii din jur au căzut în ceaun. Mirosul care se răspândea prin aer l-a fascinat pe domnitor însuși. Și atunci a început istoria ceaiului.
- În țările arabe, ceaiul este un simbol al ospitalității și fiecare invitat este obligat să primească o ceașcă de ceai.
Ceaiul este a doua cea mai populară băutură din lume după apă.