alimentare

Alergiile alimentare sunt din ce în ce mai răspândite.

„Fiul meu nu poate avea roșii sau căpșuni”. „O astfel de conversație între două mame nu este nimic special astăzi.

8 alimente asociate cel mai frecvent cu alergiile alimentare:

  • lapte,
  • ouă,
  • arahide,
  • nuci,
  • soia,
  • grâu,
  • pești și crustacee.

La persoanele indispuse, o cantitate mică de alergen poate provoca, de asemenea, o reacție alergică.

Alergiile la laptele de vacă, albușul de ou și cerealele sunt cele mai frecvente la copiii cu vârsta sub 1 an. Ulterior, se adaugă alergii la citrice, soia, nuci, pește, mac, țelină, roșii, căpșuni, arahide.

Adultii sunt dominati de alergii la nuci, peste, fructe de mare, faina, soia, branza si mac.

Alergie vs. intoleranţă

Care dintre alergiile alimentare sunt pe tot parcursul vieții și care nu?

  • Alergia la arahide și nuci este de obicei pe tot parcursul vieții.
  • Alergiile la laptele de vacă, ouă și soia tind să apară în copilărie și pot dispărea la vârsta adultă sau cel puțin le pot ameliora simptomele.
  • Alergiile la pești și crustacee tind să fie pe tot parcursul vieții.

Tratamentul alergiilor alimentare

Există un remediu pentru alergiile alimentare? Nu există niciun medicament singur care să poată fi utilizat și ar urma după o alergie. Cu toate acestea, sunt disponibile substanțe care le atenuează simptomele și permit persoanelor care suferă de alergii să trăiască cât mai plin de viață.

În tratamentul alergiilor alimentare, se utilizează antihistaminice, tratamentul local al pielii, antileucotriene, cromone, precum și includerea în dietă a probioticelor și prebioticelor adecvate. Desigur, baza nu este nici consumarea alergenului, chiar și în cantități mici.

Povestea reală: cu COPILUL și arahidele

Alergii încrucișate

Din păcate, mulți alergici nu au o singură alergie în „meniul” lor. Din ce în ce mai mult, așa-numitul reactivitate încrucișată, în special între polen și alimente. După cum explică renumitul expert în alergii, Dr. Vaishali Mankad din Carolina de Nord, „în cazul alergiilor încrucișate, sistemul imunitar vede proteinele similare (în diferite substanțe) ca aceleași. De aceea, de exemplu, persoanele cu alergie la polenul sau iarba de mesteacăn pot avea un test cutanat pozitiv pentru arahide. Datorită acestui fapt, testarea și diagnosticarea alergiilor alimentare este foarte solicitantă. "

Prin urmare, este foarte important ca alergicul să-și cunoască alergenul (adică a fost diagnosticat în timp și corect) și posibilele sale reacții încrucișate. Deși aceste reacții nu apar la toate persoanele care suferă de alergii și la unii pacienți apar doar în timpul sezonului de polen, ele pot complica semnificativ viața multora.

CELE MAI COMUNE COMBINAȚII DE ALERGII CRUZATE

Polen de mesteacăn și alergeni alimentari

(adică un alergic care este alergic la polenul de mesteacăn poate reacționa la următoarele alimente):

  • măr, cireș, vișin, piersic, cais, pere
  • kiwi, litchi, avocado
  • țelină, morcovi, cartofi, sparanghel, mazăre
  • nuci - alune, nuci, migdale

Polen de ierburi, cereale și alergeni alimentari:

  • roșii
  • soia, linte, mango, spanac, sfeclă de zahăr
  • făină de grâu, arahide
  • pepeni de zahăr, pepeni verzi

Polenul pelinului și alergenii alimentari:

  • țelină (gătită și), morcovi, pătrunjel
  • condimente: fenicul, curry, anason, chili, coriandru, tarhon, anghinare, mușețel, semințe de floarea soarelui, busuioc, maghiran, oregano, cimbru, mentă, ardei iute, condimente verzi și negre
  • Mango

Sindromul latex-fruct (alergie la latex vs. alergie la fructe):

  • banane
  • avocado
  • kiwi
  • castan, papaya, smochine, curmale, ananas, grapefruit, pepene galben, piersici
  • spanac, cartofi, roșii

Anafilaxie (șoc anafilactic)

Această legătură este bine cunoscută tuturor celor care suferă de alergii. Aceasta este o reacție a organismului la alergen, care este foarte rapidă, foarte gravă și poate duce la moarte dacă este făcută incorect.

În funcție de alergen (indiferent dacă este vorba de alimente, medicamente etc.), această reacție poate apărea în câteva secunde până la câteva ore.
Manifestările sunt variabile, dar apar rapid: greață, mâncărime înroșită a pielii, erupție cutanată, dificultăți de respirație, umflarea gâtului, palpitații, scăderea tensiunii arteriale, chiar pierderea cunoștinței, insuficiență cardiacă. Pacienții cu risc trebuie să fie instruiți de un medic cu privire la ce să utilizeze în timpul anafilaxiei și, în același timp, să fie echipați cu un pachet de urgență, care include un stilou de adrenalină, corticoizi, antihistaminice sau un spray pentru a lărgi bronhiile.

Într-o situație care pune viața în pericol, este necesar, de asemenea, să apelați la ambulanță.