Ce este exact indicele glicemic?
Index glicemic - Acest indice exprimă rata la care glucidele conținute în alimente sunt transformate în tractul digestiv în glucoză, care apoi intră în sânge. În termeni laici, cu cât glucoza intră mai repede în sânge, cu atât este mai mare indicele glicemic al unui anumit aliment. La rândul său, acest lucru înseamnă că senzația de foame vine mai repede
Ce înseamnă acest lucru în practică pentru noi?
Dacă luăm doi oameni și urmează împreună o dietă cu același aport energetic, cel care va folosi alimente cu un indice glicemic mai redus în dieta sa va pierde mai mult în greutate. Dacă consumăm alimente cu un indice glicemic mai ridicat, absorbim zaharuri simple și fibre nedigerabile în organism, simțim mai des foamea compulsivă, mâncăm mai des, roșim mai des și astfel câștigăm, nivelul zahărului din sânge crește, astfel încât pancreasul reacționează, insulina se revarsă în sânge, ceea ce asigură scăderea zahărului din sânge, transferul acestuia în celule și depozitarea în depozitele de grăsimi. Prin urmare, chiar și în scurt timp, nivelul glicemiei scade și noi ... Prin urmare, este important să alegem alimente cu un indice glicemic mai scăzut. Cu cât indicele glicemic al unui aliment este mai scăzut, cu atât organismul ia mai mult timp pentru a descompune zahărul, cu atât durează mai mult
Alimente cu un indice glicemic scăzut sunt în general mai sănătoși, au mai multe fibre, ajută la echilibrarea zahărului din sânge, au efecte preventive împotriva diabetului, a cancerului de colon, a supraponderabilității ...
CARBOHIDRATI CU INDICE GLICEMIC SCăzut, POTRIVI PENTRU PLANURI DE REDUCERE, CAMERE DE PRANZĂ, PROGRAME DE ECHILIBRU METABOLIC ȘI SĂNĂTÂREA SĂNĂTĂȚII:
Indicele glicemic GI - este un număr de la 1 la 100 și indică și în funcție de cât de repede este absorbit zahărul din alimente și cum afectează nivelul glicemiei.
cu indice glicemic scăzut (70)
Meniurile, rețetele pentru scăderea în greutate, dar și o dietă pentru diabetici, copii, sportivi necesită lanțuri mai complexe de carbohidrați - cu un IG scăzut.