Foto: Matt Lincoln/Getty Images

trei

A spune că relația mea cu mâncarea a fost complicată este o subevaluare. Ca un copil sărac, nu mi-a păsat niciodată de greutatea mea. Totul s-a schimbat când am intrat în pubertate: am crescut rapid și am început o relație turbulentă cu mâncarea care a durat ani de zile.

Relația a devenit și mai gravă când am fost diagnosticat cu sindromul ovarului polichistic (SOP) la vârsta de 22 de ani (SOP), o tulburare hormonală în care se formează chisturi pe ovarele femeilor. Simptomele includ hormoni cu conținut ridicat de bărbați, perioade pierdute, acnee și creștere în greutate. (De asemenea, aceste simptome PCOS ar putea cu adevărat să vă salveze viața)

Așadar, a fost necesar doar să-mi încep plimbarea prin lumea dietelor, a nutriției și a prea multor reguli pentru a obține acest control al greutății (și al sănătății mele). Am luat trei diete în ultimii șase ani. Astăzi am găsit în cele din urmă ceea ce funcționează pentru mine. Am învățat ca dietetician în serie.

Și (mai ales) o dietă cu plante

Prima mea dietă a început când mă îngrășam constant din cauza PCOS. M-am adresat unui consilier holistic pentru sănătate care mi-a promis că îmi voi putea recupera hormonii pe drum printr-un amestec de modificări dietetice și de stil de viață. Premisa a fost că nu mi-am produs corpul cu hormoni suplimentari când am consumat doar câteva produse lactate și proteine ​​animale în timp ce îmi reparam propriile. Disperat să încerc ceva, m-am întors cu capul în jos. (1

Ce am mâncat
Am primit un meniu la fiecare două săptămâni de la nutriționistul meu. 19659019] cu diferite opțiuni pentru o singură masă și o pot face din ceea ce am vrut. Opțiunile includ înghețată cu unt de arahide la micul dejun, înveliș de curcan cu legume la prânz și orez brun crocant cu broccoli la cină. Deși a trebuit să mă țin de lista felurilor de mâncare, a existat un amestec bun de proteine ​​animale și suplimente pe bază de plante.

La ce am lucrat
Am slăbit o tonă de greutate și repede. Pierderea mea de un centimetru a fost, de asemenea, foarte puternică și, ocazional, puteam avea băuturi alcoolice precum oregos și vin - acestea trebuiau incluse în caloriile totale ale zilei pentru a mă asigura că sunt încă în deficit. Așa că nu am fost lipsită de mâncare foarte eliberatoare - în principal pentru că nu era atunci când eram în principal legumă.

Ce nu
În niciun caz nu a putut face această dietă pe termen lung. Deși m-am simțit mai puțin lipsită de mâncarea pe care o iubeam, nu mi-au plăcut regulile stricte ale modului în care el putea mânca mult și am urât ceea ce nu am simțit niciodată (19459004): am simțit că am simțit întotdeauna că pot mânca ceva mai mult. A fost bună ca dietă temporară, dar după opt săptămâni abia așteptam să se termine. Această dietă a fost grozavă, deoarece am învățat să echilibrez mesele bine echilibrate cu frunzele și am învățat să mă uit la părțile cu care aș putea fi fericit. Cu toate acestea, am observat că foamea mea fluctua foarte mult în funcție de ziua sau locul în care mă aflam în ciclul meu și am simțit că îmi fac corpul să fie vicios, fără să-l ascult. (Pentru informații, iată de ce ți-e atât de foame în zilele de odihnă)

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Cât de norocos ar fi, la scurt timp după vindecarea dezechilibrului meu hormonal din cauza modificărilor mele alimentare și a stilului meu de viață, mi-a durut și mi-a rupt ACL (ligamentul încrucișat anterior). Aceasta a însemnat un singur lucru: intervenția chirurgicală, care a inclus o perioadă de recuperare de nouă luni, cu reabilitare și șase săptămâni de odihnă la pat. După ce am trecut în cele din urmă, piciorul meu chirurgical a pierdut aproape toți mușchii. În afară de PT, nu puteam să fac mișcare, așa că m-am dus la un medic renumit să văd dacă face imposibilul: ajută-mă să construiesc mușchi și pierd în continuare greutatea pe care o câștig din noul meu sedentarism dobândit. (Pentru informații, iată de ce trebuie într-adevăr să vă schimbați dieta dacă sunteți răniți.)

Ce am mâncat
Mi s-au permis șase porții de carbohidrați pe săptămână, mănâncă atâtea proteine ​​și grăsimi cât aveam nevoie pentru a mă simți mulțumit. Micul dejun și prânzul trebuiau să fie lipsite de carbohidrați, în timp ce masa de noapte avea o porție mică de carbohidrați, cum ar fi orezul brun sau cartofii dulci. Nu mi s-a dat cu adevărat un meniu - doar câteva instrucțiuni și rețete pe care le-aș putea edita - așa că micul dejun a constat în principal din ouă cu avocado sau smoothie cu proteine. Prânzul a fost cea mai mare masă a mea din zi, constând dintr-o porție solidă de ouă, cum ar fi ouă, pește sau pui, o mulțime de legume și câteva grăsimi bune, cum ar fi uleiul de măsline sau avocado. Cina a fost aproape la fel, dar mai mică, cu mai puține grăsimi și mai mulți carbohidrați - cu excepția cazului în care a fost o zi fără diabet.

La ce am lucrat
Mi-am revenit după opt luni și jumătate! Greutatea mea musculară era aproape normală, am slăbit mult, nu mi-a fost niciodată foame sau plictiseală pentru că puteam găsi rețete la alegere și nu mă speriam dacă mâncam pentru că nu aveam atât de multe reguli și era calorie -gratuit.

Ce am facut
În timp ce la început a fost ușor să consum tone de carbohidrați pentru câțiva oameni, pe măsură ce mi-a crescut activitatea de reabilitare, a crescut și dorința mea de carbohidrați. Teama de ansamblu (gustoasă!) Grupul alimentar nu părea o specie vie sau era foarte durabil pe termen lung - dar conținutul de grăsime era cu siguranță gustos și satisfăcător.

Takeaway: Pofta de la Carb este REALĂ - mai ales când ești activ - și este în regulă să mănânci cu măsură. De asemenea, m-am îndrăgostit de mâncare până când am fost mulțumit: am simțit că am fost cu adevărat atentă la ceea ce avea nevoie corpul meu în acel moment. (A se vedea: Un ghid pentru femei sănătoase cu carbohidrați - care nu cauzează tăierea)

Aduce tot ce funcționează

Dieta mea actuală este ceea ce eu aș numi acumularea de cantități reduse de carbohidrati si a manca intuitiv, [19659003IchbinwirklichsehrdankbardassichalldieseDiätendurchgemachthabedenndurchalldasAusprobierenhabeichjetzteineArtzuessendieeigentlichfürmichfunktioniertHeutzutagebestehtmeineErnährunghauptsächlichausproteinreichemundmäßigemFettmiterheblichenMengenantierischemEiweißundeinemgeringerenVerbrauchanKohlenhydraten de control (jedochimmernochweitaushöheralsdiesbeiPaleodiétamožnéHad) MitanderenWortenichzählekeineKohlenhydratemehrwiederTeufelaberichže. Și mai am Oreos, dar încerc să reduc gunoiul de câteva ori pe săptămână.

Dar, mai presus de toate, această experiență a dus la o dietă intuitivă și la o relație sănătoasă cu mâncarea. În timp ce a fost îngrozitor să nu mai slăbesc mai întâi și să am încredere într-adevăr în corpul meu, am constatat că a fost cel mai simplu mod de a-mi echilibra hormonii și stresul - ceea ce înseamnă că trebuie să mănânc miei dacă mă simt sărac sau chiar doar alimente pe bază de plante, dacă vreau ceva mai ușor. (Vezi și: Am schimbat modul în care mă gândeam la mâncare și am slăbit 10 kilograme.)

Acest lucru s-a întâmplat în mod natural când mi-am dat seama că cea mai simplă dietă era cea care era mai mult despre ascultarea foamei mele, depindea de un anumit număr legat de deficiența caloriilor. Am dovedit că am funcționat destul de bine pentru a reduce anumite componente ale dietei mele, cum ar fi produsele lactate și carbohidrații, dar eliminarea acestor componente a dus la o abordare restrictivă „dorind ceea ce nu aș putea avea”. Așa văd cum mă simt și știu că anumite lucruri (cum ar fi prânzurile bogate în carbohidrați) mă fac să mă simt mai rău - dar la sfârșitul zilei m-am consolidat (și am făcut mai ușor să adorm). Dorința mea este acum doar o parte din mine, nu ceva ce trebuie să lupt, știind că există un motiv pentru care corpul meu vrea acest castron de tăiței după o zi lungă.

Ascultându-mi corpul și mâncând, mă simt sustenabil. Nu este o dietă, este felul în care am mâncat și aș putea mânca mult timp.