Am testat bare de proteine. Cum să alegi calitatea?

Dacă încercați să pierdeți în greutate, să câștigați masa musculară, doriți să luați o masă rapidă, de multe ori ajungeți la o bară de proteine. Care sunt de bună calitate și benefice organismului?

proteine ​​din

Am decis să testăm cele selectate și vă aducem nu numai un clasament, ci și multe informații la care să acordați atenție atunci când alegeți.

Ceea ce cu siguranță nu ar trebui să fie în baruri

În nici un caz, zahărul, siropul de glucoză-fructoză, siropul de fructoză, grăsimile vegetale întărite și grăsimea de palmitat nu ar trebui să fie prezente în niciun bar de calitate. Când sunt acolo, ar trebui să fie doar în cantități cât mai mici. În caz contrar, bara nu este cu siguranță de bună calitate.

Principalele dezavantaje ale acestor componente

  • Zahăr: De obicei este zahăr de sfeclă (zaharoză), care este o dizaharidă. Este compus din două zaharuri (glucoză și fructoză), iar consumul ambelor zaharuri duce la obezitate, la dezvoltarea diabetului și la demineralizarea organismului.
  • Sirop de glucoză-fructoză: acesta este un îndulcitor artificial care are aproximativ 2,5 ori mai multă dulceață decât zahărul alb obișnuit. Fructoza nu este potrivită pentru organism, deoarece în ficat se transformă în grăsimi de la 40%, în timp ce glucoza de la doar 5%.
  • Sirop de fructoză: consumul de fructoză afectează partea creierului care este responsabilă de gradul de sațietate. Fructoza favorizează supraalimentarea și apetitul constant.
  • Grăsimi vegetale întărite: Grăsimile vegetale întărite sunt o sursă de acizi grași trans-saturați (TFA), care scade semnificativ colesterolul HDL (bun) și, dimpotrivă, crește colesterolul LDL (rău).
  • Grăsime palmitică: conține în principal acizi grași saturați, care contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Cele mai importante componente ale batoanelor proteice

  • Zer: obținut din lapte după îndepărtarea cazeinei. Zerul uscat este un produs secundar al producției de brânză sau caș. Principalul avantaj al zerului este o digestibilitate foarte rapidă și bună, deci asigură mușchilor o nutriție rapidă.
  • Lecitina: este o sursă excelentă de proteine, care se găsește, de exemplu, în semințe (de exemplu, soia). Are multe efecte pozitive asupra sănătății. Mai grav este atunci când este fabricat din soia și nu este unul dintre cele mai sănătoase alimente din zilele noastre. Motivul principal este că este modificat genetic, ceea ce are multe efecte negative asupra corpului uman.
  • Proteina din zer hidrolizată: zerul este filtrat, lactoza și grăsimile sunt îndepărtate și, în cele din urmă, proteina este hidrolizată folosind enzime care descompun proteina în peptide și aminoacizi mai mici. Astfel, zerul se digestează mult mai bine și ajută la o mai bună stimulare a sintezei proteinelor.
  • Concentrat de proteine: acesta este un extract de zer dulce din lapte. Are un conținut scăzut de grăsimi, dar un conținut ușor mai mare de carbohidrați (lactoză) decât izolatul. Are o proporție mare de aminoacizi BCAA.
  • Izolat de proteine: cea mai bună prelucrare a zerului. Tehnologia CFM elimină grăsimile, separă lactoza și mineralele. Este cea mai pură și mai digerabilă formă de proteină.
  • Proteina din lapte: este o proteină din lapte. Este compus din 80% cazeină și 20% zer.

Cum ar trebui să arate compoziția bățului?

Prin lege, ceea ce se află în primul rând după compunerea cuvântului: indică descinderea mărimii reprezentării ingredientelor dintr-un anumit aliment. Aceasta înseamnă că componenta care este listată mai întâi are cea mai mare reprezentare a greutății, iar celelalte componente sunt din ce în ce mai mici.

Deci, ar trebui să existe cu siguranță o formă de proteină în primul rând. Când vedeți un carbohidrat în primul rând, returnați imediat bara către dealer. Cel mai bine este dacă bara conține mai multe tipuri de proteine, cum ar fi concentrat de zer, proteine ​​din lapte sau cazeină.

Evaluarea bastoanelor

În primul rând, am menționat cea mai bună bară de proteine ​​în ceea ce privește conținutul de proteine, grăsimi și zaharuri de calitate. Nu am acordat prea multă atenție gustului, deoarece în majoritatea cazurilor cu cât este mai bun gustul, cu atât sunt mai multe ingrediente proaste, în acest caz carbohidrați simpli sau îndulcitori artificiali.

Ordinea barelor de proteine ​​evaluate este ascendentă de la cel mai bun la cel mai rău.

1. Marcaj stick: subțire

Producător: FIT SPO

  • Ingrediente: proteine ​​din lapte (cazeinat de calciu, concentrat de proteine ​​din zer), gelatină hidrolizată, glicerol, sirop de maltitol, apă, glazură de ciocolată (ulei vegetal, pudră de cacao degresată, unt de cacao, unt de cacao), lecitină de soia. Antioxidant: acid ascorbic, lactat de calciu. Îndulcitor: glicozide steviol.
  • Evaluare: Cel mai mult îmi plac barele FIT SPO datorită sursei de proteine ​​(cazeinat de calciu, concentrat proteic) și a conținutului foarte scăzut de carbohidrați (datorită îndulcirii cu stevia). Le pot recomanda și pe partea gustului, deși, așa cum am scris mai sus, nu am acordat prea multă atenție gustului la evaluare.

Vă recomandăm: Bară subțire de proteine ​​de la FIT SPO. Cumpărați de pe www.mojprotein.sk

2. Marcaj stick: Oh, da!

Producător: ISS Research

  • Ingrediente: izolat proteic proteic, izolat proteic soia, cazeinat de albuș și calciu, ulei de palmier, glazură de ciocolată, zahăr, lichior de ciocolată, unt de cacao, cazeinat de sodiu, grăsime din lapte, lapte integral, grăsime din lapte, soia, ulei de arahide, canola (roșu amestec de ulei de palmier), lecitină din soia, sare, bicarbonat de sodiu, sucraloză
  • Evaluare: foarte mare și, de asemenea, o sursă de calitate de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Gust distinctiv de caramel și nuci, al doilea cel mai bun după Slim bar de la FIT SPO.

3. Marcaj stick: All Stars

Producător: HY-PRO Deluxe

Ingrediente: proteine ​​din lapte 22%, sirop de glucoză, sirop de fructe, alb de soia. produs (6,6%), ciocolată cu lapte. (15%), gelatină (8%), alune (3,4%), grăsimi vegetale nevindecate, zahăr, aromă, lecitină emulsionantă din soia, lapte praf, hidrolizat alb de colagen. (2,6%), masa de cacao, unt de cacao, sirop de caramel (1,4%), întăritor cu glicerină, zahăr din lapte

Evaluare: există încă o proporție suficientă de proteine, dar în al doilea rând un îndulcitor sub formă de sirop de glucoză, care reduce calitatea acestei bare.

4. Marcaj stick: CFM Compress 34

  • Ingrediente: sirop de glucoză-fructoză, cazeinat de calciu, ciocolată fierbinte 13% (zahăr, masă de cacao, unt de cacao, emulgatori, lecitină de soia și E 476, aromă), izolat de proteine ​​din lapte, palmitat de grăsime, palmitat, shea), cremă cu aromă de vanilie (zahăr, grăsimi vegetale, zer, lapte, emulgator, lecitină din soia, aromă, colorant E 160c), apă, lapte praf, zahăr, izolat proteic din zer, linte lentilită, emulsie, clorură de sodiu, acid sorbic conservant, E 551
  • Evaluare: o sursă bună de proteine. Dezavantajul este că este al doilea compoziție, ceea ce înseamnă că este mai mic decât carbohidrații.

5. Marca barei: 28% Proteine ​​DOUBLE PRO

  • Ingrediente: sirop de glucoză, cazeinat de calciu, sirop de fructoză, strat de ciocolată cu lapte, piure de alune, pudră din zer, hidrolizat de colagen, ulei vegetal, dextroză, nuci tocate de alune, alune tocate,.
  • Evaluare: negativele includ reprezentarea glucidelor pe primul și al treilea loc în compoziție. Pe partea pozitivă, totuși, pot include reprezentarea proteinelor de calitate, chiar și în cantități mai mici, și absența grăsimilor grele.

6. Marcă de bare: Bară excelentă de proteine ​​de 24%

Ingrediente: sirop de glucoză-fructoză, glazură de iaurt 14% (zahăr, grăsimi vegetale, lapte praf, cacao, zer uscat dulce, lecitină de soia emulgator, aromă natural identică), zer de soia izolează grăsimea de palmier, afine îndulcite 4% (afine, zahăr, ulei de floarea-soarelui), nucă de cocos (nucă de cocos, dioxid de sulf antioxidant), extrudat de porumb-cartof (porumb de porumb, piure de cartofi, zahăr, pulpă de grâu), linte emulsie

Evaluare: acest stick a ajuns la ultimul loc pentru mine. Motivul este conținutul ridicat de carbohidrați, o sursă proastă de proteine ​​și, de asemenea, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, un gust nesemnificativ.

Vă recomandăm să citiți: Bara de energie

Autorul articolului

Ing. Michal Lendel, antrenor de fitness clasa I.

În trecut, m-am implicat activ în mai multe sporturi: handbal, baschet, volei. În ultimii cinci ani, m-am concentrat în principal pe culturism. Mă interesează și alimentația sănătoasă, meniurile personalizate, suplimentele nutriționale și lucrez și ca antrenor de fitness. Succesul tău este și succesul meu.