Condiție: Produs nou

250g

Hraška se bazează pe tradiția familiei și este un produs pur ceh, care a avut succes pe piață de 11 ani. Pere nu conține gluten, conservanți sau coloranți. Puteți îngroși supe, sosuri, sucuri și alte feluri de mâncare cu el. Poate servi și ca liant pe drumuri în loc de ouă.

Descriere

Utilizare:

  • Îngroșare - îngroșați supele, sosurile, sucurile și alte feluri de mâncare și gustați acest amestec.
  • Înlocuirea ouălor - în aluat sau într-un amestec pentru clătite sau clătite de cartofi, în care mazărea va fi un bun liant.
  • Unturi, sosuri, sosuri - pere vor ajuta la pregătirea bazei pentru aceste feluri de mâncare.
  • Înfășurarea - numai cu apă este utilizată pentru a pregăti o cale pentru înfășurarea nu numai a fripturilor clasice, ci și a legumelor sau a brânzeturilor.

Hraška este o companie de familie cehă cu mulți ani de experiență axată pe producția de concentrate proteice de origine vegetală, acoperire și amestecuri aromatizante. Compania nu folosește materii prime sintetice și modificate genetic. Autorul liniei de produse Hraška este Ing. Eliška Škvařilová, care a creat standardele alimentare ale grădiniței și organizează cursuri de gătit.

Compoziţie

Mazăre 70%, amestec de cereale (porumb, orez, grâu), usturoi, sare cu 40% potasiu, amestec de condimente.

Depozitare

A se păstra într-un loc uscat.

Informații nutriționale la 100 g

Valoare energetică 1.379 kJ/326 kcalGrăsimi:din care acizi grași saturați: Carbohidrați:din care zaharuri: Fibre dietetice:Proteină:Sare:
3,8 g
1,1 g
53,9 g
1,8 g
9,4 g
16,6 g
2,5 g

REȚETE
Rețetele de bază sunt probe de rețete pentru preparate individuale (clătite, felii, coapte etc.). Urmând aceste tipare, puteți pregăti sute de alte rețete în care se alternează ingredientele folosite.

TĂIERE vegetal, crud, ciuperci ai (4 porții)

  • amestecați 80g Pere cu 120ml de apă pe aluat (densitate mai subțire decât muștarul)
  • felie 300g de legume
  • înmuiați bucățile de legume în pastă
  • le punem în ulei fierbinte

Clatite de legume, crud, ciuperci ai (4 porții)

  • amestecați 140g pere picante cu 250ml de apă pe o cale
  • tăiați (radeți) 200g de legume
  • amestecați legumele tocate în cale (densitate ca și pentru clătite)
  • prăjiți clătitele în ulei fierbinte sau coaceți-le la cuptor pe o foaie de copt

ÎMPĂRȚĂRI cu diferite legume (1 porție de 10g mazăre în aproximativ 50ml de apă)

  • amestecați calea cu apă și gătiți încet până la un terci gros timp de 20 de minute.
  • după răcire bătem cu grăsime 20g de persoană (ulei, unt etc.)
  • condimentați cu ceapă tocată, murături și adăugați fie usturoi frecat, hrean ras sau ardei tocate, roșii, morcovi, țelină etc.

ÎMBRACARE cu iaurt, smântână (1 porție 10g mazăre pe aproximativ 50ml apă)

  • pregătiți baza pansamentului ca pentru unt, dar folosiți 25 ml de apă pentru 5 g de pere
  • după răcire, amestecați cu iaurt sau smântână
  • condimentați cu ceapă tocată, murături și adăugați mărar, ierburi, usturoi etc.

Îngroșarea supelor - legume, cartofi, gulaș ai (4 porții)

  • se toarnă o lingură de Hrašky (30g) în 1,5 litri de supă călduță și se amestecă
  • gatiti aproximativ 20 de minute

Îngroșarea sosurilor, sucuri, gulaș și altele asemenea (1 porție 10g mazăre pentru aproximativ 120ml sos)

  • Putem înlocui făina complet sau doar parțial cu mazăre
  • Mazărea și făina trebuie fierte cel puțin 20 de minute
  • Mazărea poate fi folosită pentru prepararea sosurilor bechamel

ÎNLOCUIREA OUAUELOR pe drumurile sărate (aprox. 30g per ou = aproximativ 1 lingură)

  • Amestecăm mazărea cu făina și prelucrăm în continuare aluatul așa cum suntem obișnuiți
  • Adăugăm mazărea la aluat (găluște, produse de patiserie sărate), la aluatul de cartofi (găluște, găluște etc.)

ÎNLOCUIREA OUURILOR în carbonați - vegetale, crude etc. (4 porții)

  • amestecați 250g pere cu 300g legume rase și adăugați apă după cum este necesar
  • modelăm chiftelele din aluat (le putem înfășura în pesmet)
  • prăjește tortele în ulei fierbinte sau coace-le pe o foaie de copt în cuptor

ÎNLOCUIREA OULELOR la ​​coacerea pastelor, cartofi, legume etc.

  • Se amestecă mazărea în apă, se sare și se fierbe 20 de minute la flacără scăzută până se formează un sos beșamel gros.
    -
  • putem gusta cu nucșoară, oregano etc.
  • Se toarnă sosul copt peste sosul rezultat și se coace la cuptor

ÎNLOCUIRE DE OU pentru lecho, pentru creier, spanac etc.

  • Se amestecă mazărea în apă, sare și se fierbe timp de 20 de minute la flacără mică până se formează un terci.
  • se adauga conopida fiarta sau ardei fiert si rosii sau spanacul congelat
  • amestecați și gătiți și condimentați după cum este necesar
  • este mai gustos când gătim mazăre cu ceapă prăjită și condimente Maha

Tara de origine: Republica Cehă