molnár

„Cum să fii în formă? Ascultă-ți corpul. Dacă vrea să păcătuiască, să păcătuiască. Eu și Zuzka mergem apoi la părinții noștri pentru o langustină, un coc. și vom avea un desert suculent ”, zâmbește cunoscutul antrenor Maroš Molnár.

Ai ghici că au existat momente în care au încălzit semifabricatele la internatul căsătoriei și au mâncat două picioare de cârnați de casă pe care să stea? Nu disprețuiesc bunătățile grase nici astăzi, când vine vorba de ele. „Gătim intuitiv acasă, la fel cum mâncăm. Am codificat deja cât de mult avem nevoie, ce ne face - nu merge bine. De exemplu, Zuzka este vegetariană de doi ani. Nu tăiem calorii, din fericire, de asemenea, ne mișcăm mult la locul de muncă, așa că ne preocupă în principal varietatea de pe farfurie, prospețimea ingredientelor. În ultimul timp, am acordat o atenție deosebită de unde provin. ”Molnárovci dau aceleași sfaturi cu privire la mâncarea bună clienților lor. Iar pentru cei care au nevoie de calorii destul de negre pe alb pentru a se potrivi, produc o aplicație specială. Ne ținem degetele încrucișate pentru ei!

Iepure în lapte de cocos cu salată colorată

4 PORȚII, PREGĂTIRE 25 DE MINUTE, GATIT 30 DE MINUTE

Avem nevoie:

Pentru iepuri:

1 iepure (feliat) 1 ceapă mică 1 cutie de lapte de cocos 1 broccoli mic 1-2 morcovi curry, sau sare de porc, unt

Pentru salată:

1 cană quinoy 1 ceapă (albă, roșie) 1 avocado 2 roșii varză apoi choi salată iceberg 4 curcuma de anghinare din Ierusalim, liguria (poate fi și uscată), adică oțet balsamic (căpșuni) sare ulei de măsline

Abordare:

  1. Se prăjește ceapa tocată mărunt în unguent. Se adaugă carnea dezosată și feliată, se sărează, se gustă curry și chili și se lasă să fiarbă la foc fierbinte. Apoi agitați flacăra și fierbeți timp de 20-30 de minute.
  2. Între timp, rupeți broccoli în boluri mici într-un castron și turnați apă clocotită peste el. Acoperiți și lăsați aburul timp de cinci minute.
  3. Când carnea este moale, adăugați lapte de cocos. Se lasa sa fiarba. Lăsați deoparte și amestecați broccoli fiert.
  4. Prajiti quinoa pe putin ulei si turnati apa (1: 1,5). Gatiti cabana. Tocnați morcovii tăiați cubulețe într-o tigaie cu puțin unt.
  5. Faceți o salată: tocați mărunt ceapa, avocado și roșiile în cuburi, varza în fâșii. Rupe salata iceberg, curăță anghinarea de Ierusalim și taie-o în bucăți mici. Se amestecă bine cu mâna, se adaugă curcuma, liguria, oțetul, uleiul, chili și se amestecă din nou.
  6. Serviți iepurele în lapte de cocos cu quinoa, morcovi înăbușiți și salată.

Clatite de cartofi cu porumb

12 PIESE, PREGĂTIRE, COZIRE

Avem nevoie:

  • 900 g cartofi
  • 1 ceapă
  • jumătate de căni de pesmet
  • 1 linguriță praf de copt
  • jumătate de căni de porumb
  • 150 ml smântână (plus pentru servire)
  • Pătrunjel, arpagic
  • sare, piper negru măcinat
  • cârpă de tifon curată pentru strecurare

Abordare:

  1. Radeți aproximativ cartofii și ceapa curățați. Îndoiți amestecul într-o cârpă curată și strângeți cât mai mult suc posibil. Transferați într-un castron mai mare, adăugați pesmetul, praful de copt, un vârf de piper negru, o linguriță de sare, porumb, smântână. Se amestecă pătrunjelul tocat și arpagicul.
  2. Din masă, modelează clătitele de aproximativ 1 cm grosime și așează-le una lângă cealaltă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor încălzit la 230 ° C timp de 15-20 de minute. Întoarceți-le la jumătatea coacerii, astfel încât să fie frumoase maro auriu pe ambele părți. Serviți clătitele cu arpagic tocat aromat de cremă.

Clatite cu glazura de afine: fara faina, zahar alb

4 PORȚII, PREGĂTIRE 15 MINUTE, GĂTIRE 5 MINUTE, PRĂJIRE 4 MINUTE

Avem nevoie:

Pe clătite:

  • 90 g fulgi de ovăz
  • 1 pachet de brânză de vaci
  • 4 ouă
  • 1 linguriță stevia
  • câteva picături de extract de vanilie
  • unt pentru grătar afine (zmeură) pentru decor

Pe topping:

  • 1 compot de afine (700 ml)
  • 1 frisca pentru batut
  • 2 lingurițe amidon de porumb

Abordare:

  1. Se amestecă toate ingredientele pe clătite. Apoi modelați și prăjiți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie unsă.
  2. Pregătiți glazura: Gătiți compotul într-o oală. Când începe să fiarbă, se toarnă încet crema amestecată cu amidonul. Se lasă să fiarbă și se lasă deoparte.
  3. Serviți clătitele acoperite cu glazură de afine și garnisite cu fructe proaspete.

Potriviți datorită mâncării bune

Principiile lui Maroš

  1. Întotdeauna gândiți-vă să cumpărați ingrediente înainte de a găti. Unde și de la cine le dorești? Concentrați-vă pe resurse locale dovedite. Producătorii interni sunt CEL MAI BUN!
  2. Lasă-l să se joace în toate culorile lumii pe farfuria ta. O dietă variată este o dietă sănătoasă.
  3. Mananca-ti satul. Când simți că te-ai săturat, te-ai săturat. Nu mâncați în exces. Înfometarea, de exemplu o dată pe săptămână, este permisă.
  4. Luând masa cu dragoste și pace. Când mănânci bine, vei fi sănătos, eficient și rezistent psihic.
  5. Indragosteste-te de leguminoase. Doar o jumătate de cană pe zi - îți lovesc digestia, se satură chiar și fără carne, adaugă tensiune pentru mușchi, nervi, creier.