Toată lumea trebuie să aibă disciplină când vine vorba de sănătate. Timpul în care „îmi dă din mână, mă uit la televizor” sau „îmi dai pastile, vreau să slăbesc” s-a încheiat, spune MUDr. Svatava Žáková. Acest medic a parcurs mai multe cursuri, un certificat

alte substanțe

12 mai 2009 la 12:00 AM

Școala de colectare a plantelor medicinale - păpădie medicală
Inutil să spun, care plantă este. Păpădia (Taraxacum officinale) este considerată o buruiană încăpățânată care greu poate fi propagată. Răspândirea sa pare să semnaleze că este foarte necesară și utilă pentru sănătatea noastră. Ingredientul activ este întreaga plantă. A fost folosită și în industria alimentară - cafeaua era făcută din rădăcina sa.
Rădăcina se recoltează primăvara și toamna, din octombrie până în noiembrie. Rădăcina este adesea recoltată chiar înainte de înflorire după-amiaza de la 14 la 16. Frunzele sunt recoltate după înflorirea plantei între prânz și 14:00.

Radacina
Conține o serie de substanțe necesare sănătății, cum ar fi mineralele. Cel mai interesant dintre acestea este cuprul. Există o cantitate de inulină în rădăcină, numită „insulină vegetală”, iar glicemia scade după ingestie. De asemenea, conține vitamina C, acizi organici și alte substanțe sănătoase.

Scrisori
Conțin fier, acid silicic și alte substanțe, vitamine, în special vit. C, prin urmare, o salată din ele acționează sănătos și răcoritor în timpul oboselii. Salata din frunzele tinere, precum și salatele din alte plante medicinale, sunt practic acidificate cu suc de lămâie, nu oțet și adăugăm și o cantitate mică de ulei de măsline. Salata ajută la deficitul de vitamina C în organism, i. la scorbut.

Flori
Siropurile, uneori denumite miere de păpădie, pot fi preparate din flori, dar nu pot fi comparate cu mierea de albine. În trecut, florile proaspete erau folosite pentru a face vin de casă. Unele negi, unse cu suc alb de păpădie, dispar. Păpădia are și proprietăți antibiotice.
Avertizare! Aspirarea sucului de lapte din frunzele sau tulpinile de păpădie poate cauza probleme digestive și de altă natură la copii, chiar dacă planta nu este otrăvitoare.

Efecte
Păpădia promovează metabolismul și digestia, secreția tuturor sucurilor vitale, acționează împotriva arteriosclerozei. Susține activitatea pancreasului și rădăcina acestuia este recomandată diabeticilor deoarece scade glicemia. Îmbunătățește funcția vezicii biliare și a ficatului, suprimă formarea calculilor biliari, dizolvă calculii urinari și renali, este diuretic, curăță eficient sângele, promovează formarea de celule roșii din sânge și poate fi folosit și ca tratament de susținere a leucemiei. Dacă aveți dureri de vezică biliară, încercați să mâncați câteva frunze de păpădie unul câte unul și apoi scuipați-le. Aduce ușurare.
Conform Herbarium of Medicinal Plants de J. Janč și J. Zentrich, păpădia susține absorbția tuturor umflăturilor, inclusiv a creierului.

Păpădie în bucătărie
Rădăcina de păpădie gătită poate fi folosită și ca legumă. Presară cu brânză rasă și mănâncă cu pâine. Conform standardelor noastre, este un aliment cam neobișnuit, dar poate fi folosit pentru el. Este potrivit mai ales pentru diabetici. Se poate servi și cu orez.

Fileul de păpădie este gătit din frunze tinere de păpădie. Îndepărtați partea mai groasă a frunzei, datorită fineții pardoselii. Sufocăm frunzele seara și le lăsăm toată noaptea în recipientul în care le-am gătit. Dimineața, fierbeți-le din nou, astfel încât să fie moi, gustați-le și serviți-le cu mâncare, similar cu spanacul.
În secțiunea următoare, vă vom aduce recomandări cu privire la modul în care păpădia poate ajuta la bolile cronice, la reducerea supraponderabilității, la problemele cu calculii biliari, varicele sau purificarea sângelui.