mari

Îi cunoaștem cu toții: Pungents vă vor mușca germenii, dacă sunteți bolnavi, aveți o lămâie și o bară de ciocolată vă va ajuta cu siguranță împotriva nervozității! Auzim aceste propoziții și similare încă din copilărie și multe dintre ele au intrat literalmente sub pielea noastră. Dar cum au apărut aceste adevăruri „de nezdruncinat” și de unde știm că ceea ce proclamăm atât de vesel este cu adevărat adevărat? Am întrebat experții în nutriție MUDr. Václav Kunová.

„Mănâncă pielea, are cele mai multe vitamine!” Este adevărat?

Pielea conține cele mai multe vitamine, minerale și fibre. Cu toate acestea, pielea poate fi „bogată” în potențiali poluanți (reziduuri de spray-uri și metale grele). Prin urmare, este absolut necesar să spălați întotdeauna pielea bine. Dacă dăm fructe unui copil mai mic, este mai bine să îndepărtăm pielea. Dacă este posibil, preferăm fructele de calitate ecologică.

„Ia niște ciocolată, e bine pentru nervi”.

Stresul de la locul de muncă, șocul de la minusul mare din cont, filmul de groază de la miezul nopții sâmbătă seara. Vindecă-ți câteva bucăți de ciocolată nervii?

Ciocolata singură nu va face un miracol cu ​​nervii noștri. Pe de altă parte, ciocolata adevărată (adică una care are mai mult de 70% cacao) conține flavonoide sănătoase, care sunt antioxidanți importanți. Aceste substanțe au un efect preventiv împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare.

În plus, conține aminoacidul triptofan, din care organismul produce serotonina antidepresivă. Pentru ca ciocolata să funcționeze bine, ar trebui să o consumăm după masă, nu în loc de masă. Și, desigur, vorbim despre consumul de ciocolată într-o cantitate rezonabilă (aproximativ 20 g/zi).

Vrei sa slabesti? Încărcați porțiunea potrivită

„Pungentul mușcă germenii”.

„Gulașul cu cipuri” vă va salva de amenințarea bacteriilor și virusurilor omniprezente?

Dacă suntem slăbiți sau întâlnim o persoană bolnavă în faza sa infecțioasă, nu ne va ajuta nici un kilogram de usturoi, ceapă sau ghimbir. Pe de altă parte, este adevărat că aceste plante conțin substanțe cu acțiune antibacteriană sau virostatică și uneori pot opri boala în curs de dezvoltare într-un stadiu incipient dacă sunt ușor infectate. Condiția este ca meniul nostru să fie bogat în legume, fructe și iaurturi pe tot parcursul anului, astfel încât să fim complet furnizați cu vitamine, minerale și probiotice..

"Ești bolnav? Îți pregătesc ceai cu lămâie ".

Rinită, tuse, gripă, pneumonie. toate acestea și multe altele, se spune că are la îndemână un ceai magic de lămâie. Dar ce zace această putere magică - în ceai, temperatura acestuia sau în lămâia galbenă tropicală?

Combinația dintre mai multe lichide, vitamina C și flavonoide din lămâie, tanin din ceai, toate împreună ajută la tratamentul bolilor virale și bacteriene. Astăzi, când putem cumpăra ghimbir proaspăt, îl putem rade, adăuga la ceai de lămâie și îndulci cu miere. În cazul unei boli febrile de origine bacteriană, nu ne scutește de necesitatea utilizării antibioticelor, dar facilitează, de exemplu, tusea, se încălzește în general și îmbunătățește - cel puțin pentru o vreme - zgârieturile neplăcute în gât.

Aceste ceaiuri se servesc iarna

"Dacă nu mănânci supă, vei avea o venă aurie!"

Și în acest fel, profesorii ne-au speriat când ne-am plimbat discret în jurul unui castron cu supă din cantina școlii. Consumul de supă funcționează ca o prevenire a unei vene aurii?

Prevenirea hemoroizilor este legată de prevenirea constipației. Acest lucru poate a dus la acest mit. Supa este o sursă de lichide și fibre din legume, leguminoase sau cereale, al căror aport suficient și regulat previne în majoritatea cazurilor constipația. Dar există și o salată de legume sau chilli con carne și o mulțime de lichide pe tot parcursul zilei. Și nu în ultimul rând, iaurt sau chefir la zece.

„Nu beți apă după fructele de piatră, altfel după. "

Toată lumea a experimentat cel puțin o dată efectele laxative ale fructelor pe propria piele. Dar se poate baza pe efectul lor? Dacă vrem să ajutăm la constipație, este indicat să bem o jumătate de kilogram de cireșe cu apă călduță?

Nu numai cireșele sau prunele, ci orice fruct în combinație cu mai multe lichide poate provoca probleme exagerate. Depinde de cantitatea de fructe și de cantitatea de apă băută (problema apare și atunci când bem mai întâi și apoi mâncăm fructe). Pe vreme caldă, totul se agravează prin accelerarea procesului de fermentare. În caz de constipație, cu siguranță nu recomandăm această soluție, deoarece golirea este asociată cu dureri abdominale neplăcute.

„Nu poți să dormi? Să ai lapte cald cu miere! ”

Din când în când, chiar și cel mai mare dormitor se întâmplă să nu adoarmă, chiar și după un miliard de oi numărate. Va rezolva laptele cald?

Laptele este o sursă de aminoacid triptofan, care are un efect sedativ. Împreună cu calciu, pe care îl conține și el, formează o combinație bună. În plus, laptele cald împreună cu mierea au cu siguranță un efect psihologic - evocă amintiri ale unei copilării fără griji, când mamele sau bunicile au avut grijă de noi.

„Dacă nu aveți paralizie, aveți un„ frutan ”. Va ajuta cu adevărat? ”

„Shot” împotriva durerilor de dinți, dureri musculare, febră sau boli incipiente - alcoolul are efecte similare cu medicamentele?

Deși alcoolul are un efect analgezic pe termen scurt, ceea ce înseamnă că vom simți mai puțină durere în acest moment, dar este departe de a fi capabil să scadă temperatura sau să oprească dezvoltarea bolii. Ne va ajuta să dormim cât mai mult posibil și durerea a fost mai puțin pronunțată după trezire. Cu toate acestea, alcoolul nu poate înlocui niciun fel de droguri, iar băutul prelungit ar putea, dimpotrivă, să reducă performanțele sistemului imunitar.

„Nu mâncați tortul când este cald, vă va doare stomacul! E adevarat"

Mănâncă supă fierbinte, carne caldă sau legume. De ce ar trebui să ne doară burtica din prăjitura proaspătă?

Dificultățile pot apărea în principal după consumarea unei cantități mai mari de produse de patiserie care conțin drojdie (adică pâine cu aluat), ca în cazul fructelor în căldură, prin acțiunea proceselor de fermentare. Alte tipuri de pâine nedospită ar trebui să fie mai puțin problematice. Cu toate acestea, la unele persoane cu probleme cu ficatul, vezica biliară sau pancreasul, aceste alimente pot provoca balonări asociate cu dureri abdominale.

- Nu bea atât de multă cafea, vei fi dependentă de ea.

Se vindecă pline de „boabe de cafea”?

Cafeaua cu siguranță nu provoacă dependență clasică, este mai degrabă un obicei. Dacă o persoană care bea mai mult de 2 căni de cafea pe zi decide (sau este forțată) să se oprească, poate avea câteva zile de durere de cap. Cu toate acestea, acestea se vor încheia în curând și nu vor apărea simptome clasice de sevraj.

„Vrei să slăbești? Va ajuta la reducerea porțiilor! ”

Multe diete recomandă consumul mai des și în doze mici.

Dacă într-adevăr trebuie să slăbim, este mult mai bine să reducem porțiile de alimente consumate decât să încercăm să eliminăm alimentele preferate din dietă. Prin reducerea porțiilor, vom limita aportul de calorii (! Atenție, dar nu trebuie să fie extrem de scăzut, adică sub 1.000 kcal = 4.200 kJ pe zi) și greutatea va scădea. Pentru a putea reduce porțiile, trebuie să mâncăm mai des, altfel nu vom reuși niciodată.

„Trebuie să bei mult. Cea mai bună apă minerală! ”

Apele minerale sunt cu adevărat cea mai ideală alegere pentru corpul nostru?

Trebuie să bem mai mult de 1,5 litri pe zi, dar cu siguranță nu ar trebui să bem mai mult de 5 litri pe zi, așa cum recomandă unele programe de detoxifiere. „Diluarea” extremă a mediului intern poate duce la edem (umflarea) creierului la persoanele sensibile cu consecințe permanente.

În mod ideal, există ceva între 1,5 - 3 litri de lichide, în funcție de cantitatea de legume, fructe sau băuturi de kefir pe care le consumăm. Mineralele pot fi o sursă de cantități mari de sodiu (care pot provoca umflături sau pot contribui la creșterea tensiunii arteriale în timpul băuturii pe termen lung) sau calciu (acest lucru poate provoca pietre la rinichi la unele persoane). Apa obișnuită este ideală, iarna ceaiurile de orice fel.

"Dacă nu doriți să vă îngrășați, schimbați zahărul alb pentru diabetici."

Zaharul nu este ca zaharul. Sau?

Zahărul alb favorizează cu siguranță creșterea în greutate. La fel ca zahărul brun din trestie sau mierea sau glucoza. Așadar, întrebarea este, ce înțelegem prin „zahăr diabetic”?. Dacă este fructoză sau sorbitol, este la fel ca la zahărul din sfeclă albă - vom fi grăsimi. Dacă ne referim la aspartam, care este utilizat și de diabetici, vom putea să ne reducem aportul de energie și, eventual, să slăbim. În prezent, însă, îndulcitorul pe bază de sucraloză este cea mai bună sănătate și gust.

Vrei sa slabesti? Încercați AICI

„Pâinea neagră este mai sănătoasă decât albul. De ce?"

Aveți și sentimentul atunci când decideți în mâncare cum să vă hrăniți familia?

Pâinea integrală are aceeași valoare energetică (calorică) ca pâinea albă, dar are un conținut mult mai mare de fibre, mai multe vitamine și minerale. De asemenea, are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce înseamnă că după ce l-am mâncat nu ne va mai fi la fel de foame ca și când am mânca pâine albă. Cu toate acestea, dacă vrem să slăbim, nu putem consuma pâine integrală pe termen nelimitat.

„Sucul sută la sută este sănătos, dar. "

Sucul pur de fructe sună sănătos, dar chiar este?

Sucul sută la sută este o sursă de cantități mari de vitamine, minerale și flavonoide. Dar are și o valoare energetică relativ ridicată (chiar dacă nu este îndulcit, conține zahăr natural din fruct), astfel încât consumul zilnic regulat de sucuri poate provoca creșterea în greutate după o anumită perioadă de timp.

„Uleiul de cea mai bună calitate este uleiul de măsline! E adevarat?"

Doar schimbați uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline și totul va fi în regulă?

Uleiul de măsline este mai potrivit din punct de vedere al sănătății decât uleiul de floarea-soarelui. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de floarea-soarelui este o sursă de acizi grași nesaturați preponderent omega-6, care (dacă nu sunt echilibrați de acizi grași nesaturați omega-3) pot crește probabilitatea de creștere a tumorii. Deci, dacă folosim ulei de floarea-soarelui, ar trebui să-l alternăm cu rapiță și să mâncăm adesea pește de mare mai gras (ambii sunt o sursă de omega-3) sau să trecem la ulei de măsline neutru.