Mierea a fost îndulcită de oamenii din epoca de piatră. Vechii egipteni nu l-au permis și l-au folosit în sute de rețete medicinale și în proceduri de înfrumusețare.
Mierea conține o combinație unică de până la 180 de tipuri diferite de substanțe. 80% este format din carbohidrați (zahăr din struguri, glucoză, zahăr din fructe, fructoză, zaharoză), restul este apă, enzime, aminoacizi, o mulțime de vitamine, diverse minerale și oligoelemente, hormoni, coloranți sau parfumuri.

lichid

  • este o sursă rapidă de energie și întărește corpul, care va fi apreciat în special de persoanele epuizate și de sportivi
  • întărește imunitatea
  • ajută la tratarea bolilor virale - gripă, inflamații ale căilor respiratorii superioare sau nazofaringe
  • Are efect antibiotic și antiinflamator - conține substanțe speciale care ucid bacteriile
  • comprese de miere accelerează vindecarea rănilor, arsurilor, previn formarea de vezicule și cicatrici
  • îmbunătățește digestia
  • beneficiază de ficat, intestine, rinichi
  • reduce producția de sucuri gastrice (o veți aprecia în tratamentul ulcerelor gastrice)
  • Datorită conținutului ridicat de fier, este un medicament emergent pentru anemie
  • curata pielea, excelent pentru acnee
  • îmbunătățește circulația sângelui, dilată vasele de sânge, perfuzează inima și scade tensiunea arterială
  • 1 până la 2 lingurițe de miere seara vor calma și îmbunătăți somnul
  • Se folosește ca îndulcitor - nu fermentează în tractul digestiv și nu provoacă flatulență. Când înlocuiește zahărul la coacere, trebuie să i se dea cam jumătate, pentru că este mai dulce
  • mierea poate fi consumată și de persoanele cu forme mai ușoare de diabet care sunt tratate cu dietă

Pentru a rămâne de înaltă calitate:

  • Nu-l încălziți la o temperatură mai mare de 45 ° C, altfel va pierde majoritatea vitaminelor și enzimelor și va deveni lipsit de valoare pentru organism - va servi ca îndulcitor obișnuit, similar cu sfecla sau zahărul din trestie.
  • Nu-l dizolvați niciodată în cuptorul cu microunde.
  • A se păstra într-un recipient închis din sticlă sau porțelan, întunecat, uscat și la o temperatură de până la 15 ° C.

Ar trebui să scârțâie?

Dacă se formează mici cristale în aur lichid, nu înseamnă că s-a deteriorat, dimpotrivă, ele mărturisesc autenticitatea și calitatea mierii. Cristalizarea este frecventă în special pentru mierile cu o proporție mai mare de zahăr din struguri (tei, rapiță, trifoi, pădure, mixt). Mierea de agat conține mai mult fructoză zahăr din fructe, așa că ai căuta în zadar cristalele din ea.
Pentru a restitui din nou mierea, scufundați-o într-o baie de apă caldă.

Nu te zgârci la miere!

Evitați mierea prea ieftină - este departe de a fi nectarul natural de vindecare. Pentru a menține prețul cât mai mic posibil, mierea conține adesea zahăr sau sirop de amidon și adesea cantități neautorizate de antibiotice. Cel mai bine este să cumpărați miere direct de la apicultori cu un nume bun sau într-un magazin specializat.