Bratislava, 19 septembrie (TASR) - Pentru a menține o greutate corporală sănătoasă și a reduce supraponderalitatea, oamenii trebuie, potrivit gastroenterologului Petr Minárik, să-și gestioneze foarte atent preferințele de gust dulce. De asemenea, recomandă echilibrarea cantității de energie primită și cheltuită de sport sau cel puțin creșterea activității fizice. "Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii vor reduce conținutul de energie al alimentelor și băuturilor și vor reduce cu ușurință cantitatea de calorii luate, menținând în același timp gustul dulce original neschimbat al mâncării. Plăcerea gustului dulce rămâne pe deplin conservat", a spus Minárik.

În alimente și băuturi, denumiri precum „naturale” sau „fără adaos de zahăr” sunt adesea folosite pentru a distinge alimentele și băuturile cu sau fără o cantitate ajustată de zahăr. Cu toate acestea, organismul nu face nicio diferență în ceea ce privește digestia, absorbția și arderea. Nu poate distinge care este sursa de glucoză sau fructoză și, prin urmare, le absoarbe, indiferent dacă provin din miere, sirop, fructe, trestie de zahăr, cuburi de zahăr, tort sau băuturi răcoritoare. Necesarul zilnic de glucoză este de aproximativ 150 de grame.

„Cercetările arată că preferința noastră pentru gustul dulce nu este doar rezultatul noilor tehnologii alimentare, disponibilitatea ușoară a alimentelor și băuturilor dulci și a activităților de marketing destinate promovării lor”, a subliniat Minárik. Potrivit acestuia, popularitatea gustului dulce este înnăscută și probabil dezvoltată pentru a atrage laptele matern al oamenilor și surse sigure de hrană și energie. Dovadă în acest sens ar trebui să fie nou-născuții, care deja la câteva ore după naștere prezintă o mare preferință pentru gustul dulce.

Simpla alegere a unei băuturi sau alimente etichetate „ușoare” nu are un efect de slăbire ca atare, ci ar trebui să facă parte dintr-un control mai bun asupra echilibrului energetic. "Pe termen lung, se dovedește că îndulcitorii sunt preferați de persoanele cărora le place gustul dulce al mâncării și, în același timp, își controlează echilibrul energetic", a declarat Minárik. Aspartamul este unul dintre cei mai cunoscuți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, Comisia Europeană a aprobat recent îndulcitorul natural glicozidele steviol din frunzele steviei.

avizăm

Iti recomandam

Avertizare

Dragi cititori - discutanți. Conform legilor Republicii Slovace, suntem obligați să le furnizăm toate informațiile colectate despre dvs. de către sistem (adresa IP, e-mail, contribuțiile dvs. etc.) la cererea autorităților de aplicare a legii. Vă rugăm să nu postați comentarii pe site-ul nostru web pentru a îndeplini natura faptică a unei infracțiuni specificată în Codul penal. În special, nu trebuie să postați rasism, incitare la violență sau ură bazată pe gen, rasă, culoare, limbă, religie sau credință, opinie politică sau de altă natură, origine națională sau socială, naționalitate sau grup etnic și altele asemenea. Puteți afla mai multe despre îndatoririle unui discutant în regulile portalului, pe care fiecare discutant este obligat să le studieze și pe care le puteți găsi aici. Prin postarea la discuție, recunoașteți că ați citit și înțeles regulile.