Beijing vs. Salată albă: Care varză are substanțe nutritive mai importante?

Runda 1: Vitamina C

Acest antioxidant important protejează celulele de stresul oxidativ, întărește imunitatea, reduce epuizarea și oboseala, contribuie la buna funcționare a sistemului nervos și la metabolismul adecvat, care este important pentru producerea de energie. Există 27 mg de vitamina C în 100 g de varză proaspătă de la Beijing și 36,6 mg în 100 g de varză albă. Ideea aparține varzei.
Scorul este acum 0: 1

Runda 2: Vitamina K

Această vitamină liposolubilă este esențială pentru coagularea optimă a sângelui, mineralizarea și regenerarea oaselor, funcționarea corectă a ficatului, funcția anumitor proteine ​​și creșterea celulelor. Promovează longevitatea și este o bună prevenire a cancerului. Nu se acumulează în organe, deci este important să îl suplimentați în mod regulat din dietă. Există 42,9 micrograme de vitamină K în 100 g de varză Beijing, 76 micrograme în aceeași cantitate de varză albă. Punct pentru varza capului.
Scorul este acum 0: 2

care

Runda 3: Fibra

Uităm adesea de această componentă importantă a dietei, protejându-ne în același timp de multe boli. Un număr suficient de fibre îmbunătățește digestia, scade nivelul grăsimilor și colesterolului din sânge și ajută la pierderea în greutate. Fibrele servesc drept hrană pentru bacteriile probiotice benefice, elimină deșeurile din organism și facilitează golirea, protejând astfel împotriva inflamației intestinale și a cancerului. În 100 g de varză chineză există 1,2 mg de fibre, în 100 g de varză albă 2,5 mg. Punct pentru varza capului.
Scorul este acum 0: 3

Câștigător: Varză

Dacă sunteți în căutarea unui remediu natural universal pentru toate bolile, mâncați varză. Această legumă cu consum redus de energie cântărește doar 105 kJ/100 g, în timp ce conține o cantitate imensă de substanțe nutritive vitale, de la un complex de vitamine și minerale la antioxidanți și fitochimicale speciale care nu se găsesc în alte tipuri de legume. Cercetările au arătat că consumul unei porții de varză pe săptămână este suficient pentru a reduce riscul de cancer de stomac, colon, ficat, plămâni și sân. Experții consideră că 2 până la 3 porții, adică 250 până la 400 g pe săptămână, sunt cea mai bună prevenire.