. o versiune fără carne făcută pentru vară.
Ela Kaslu
Ingrediente
- 1 ceapă
- 3-4 cartofi
- 4 frunze de dafin
- 8 bile de piper negru
- 2 bile de piper proaspăt
- Capete de varză albă
- 2 morcovi
- 2-3 gandaci de marime medie
- 1 piure mic de roșii (3 linguri)
- 1 linguriță de ardei roșu măcinat
- 2-3 catei de usturoi
- 4 linguri de ulei
- 4 linguri de oțet
- 1 lingură zahăr
- sare
Pentru administrare: smântână, mărar proaspăt, pătrunjel, ceapă de primăvară
Există nenumărate rețete pentru borș. Este unul dintre preparatele care se prepară diferit în fiecare gospodărie, așa că este inutil să căutați o singură rețetă reală și garantată. Fiecare gospodină o are pe cea „originală”. Dar ceea ce nu trebuie să lipsească într-un borș bun este cu siguranță varză, sfeclă roșie, cartofi, morcovi și o cremă groasă bună pentru servire. Spui, și unde este carnea? 🙂 Ți-am oferit deja o rețetă pentru un bors onest bogat cu carne de vită, acum avem pentru tine o versiune ușoară, dar excelentă, fără carne.
Borsch - nu uitați crema și ierburile
Am atras rețeta pentru ea de la un ucrainean nativ și trebuie să spunem că este cu adevărat excelentă. Ea chiar ne-a confirmat că în Ucraina, borșul de legume este gătit mult mai des decât cel cu carne. A doua zi după gătit, aromele sunt combinate, iar supa capătă o culoare profundă de visiniu. Nu uitați să-i serviți o smântână groasă și o mână de ierburi de primăvară.