Cărțile de bucate excelente sunt ca adulții pentru copii mici. Devorați imagini una după alta. Încercați să identificați ce este pe ele și, în același timp, clincherul cade din colțul gurii. Și când acele rețete miraculoase sunt încă sănătoase? Minunat!
Și pe cine afli că prietenii tăi sunt vegetarieni? Îți vor spune! O glumă veche, dar destul de potrivită, cu privire la modul în care este supusă dieta noastră. În plus, ca orice credință bună, nu poți face fără ca cineva să încerce să-ți pună în cap. Vegetarianismul a fost foarte la modă. Apoi a venit veganismul. În ultimul timp, a fost același fără gluten. Fără pâine, fără grâu, fără zahăr. chiar și fără gust? Totul este doar o poză la modă în bucătărie sau este cu adevărat mai mult?
O să spun clar. Îmi place să gătesc și culinară este viața mea. Nu recunosc nicio extremă și nu în bucătărie. Mănânc carne, cu un grad de grâu și uneori zahăr. Cu toate acestea, nu-mi pasă în ce calitate. Când fac cumpărături la un supermarket, fac mereu o mică cercetare. Privesc în mod discret persoanele de la casă în coșuri și urmăresc ce interpretează din ele. Și trebuie să spun că oamenii se sinucid voluntar.
Limonade îndulcite, mese gata, conserve, dulciuri, condimente. Știi ce este mai rău în toate acestea? Când își „ucid” încet copiii în acest fel. Este greu de crezut că cineva poate fi atât de ignorant încât îi dă copilului său mâncare care este cu adevărat otravă. Și, după cum se spune, ignoranța nu justifică.
Nu turnați zahăr pe cap .
Mai ales dacă trăim în secolul 21, când cărțile despre un stil de viață echilibrat devin încet mai mult decât literatura motivațională. Din păcate, majoritatea dintre noi devin interesați de calitatea alimentelor doar atunci când ne confruntăm cu probleme de sănătate. Și totuși este și ușor! O da. Deja îl aud.
Din păcate, majoritatea dintre noi devin interesați de calitatea alimentelor doar atunci când ne confruntăm cu probleme de sănătate. Și totuși este, de asemenea, simplu!
Stereotipurile despre o dietă sănătoasă care împiedică societatea la fel de mult ca și cele despre familia tradițională. Ževraj este o dietă sănătoasă costisitoare. Se spune că consumă foarte mult timp pentru pregătire. Chiar și astfel de rețete ar trebui să fie lipsite de gust. Mai mult, se spune că trebuie să renunți non-stop, deci nu e niciodată fericit. Lasa-ma sa iti spun ceva. În cele din urmă, încetați să vă macerați creierul în zahăr și începeți să vă gândiți sobru.
Ca un început bun, vă recomand să luați unul dintre acele dosare pentru adulți în mână. De exemplu, cartea Paleo Kitchen. Descoperind bucuria originală în bucătăria modernă de Juli Bauer și Georg Bryant. Cartea nu a fost încă publicată în traducerea slovacă sau cehă, dar merită să o cumpărați în engleză. Nu degeaba portalul Amazon l-a clasat printre cele mai bune cărți de bucate din 2014.
Definiția paleo se bazează pe faptul că încearcă să se întoarcă la vremurile în care se presupune că am mâncat un minim de grâu și chiar mai multă carne, legume și fructe. Și, desigur, fără zahăr artificial. Indiferent dacă acesta a fost cu adevărat cazul și câte mamuți omul primitiv a reușit să prindă de fapt, este irelevant. Nu contează dacă îți place sau nu mâncarea paleo. Bucătăria paleo este una dintre cele mai bune cărți de bucate pe care le-am ținut vreodată în mâinile mele.
Nu contează dacă îți place sau nu mâncarea paleo. Bucătăria paleo este una dintre cele mai bune cărți de bucate pe care le-am ținut vreodată în mâinile mele.
Ce este Paleo?
„Întreaga idee a lui Paleo este destul de simplă: consumând alimente care vă hrănesc corpul și care permit inflamarea cronică să dispară și să se vindece, puteți crea o modalitate prin care corpul dumneavoastră să prospere în loc să supraviețuiască. De ce să aștepți până când te simți nesănătos pentru a încerca Paleo? De ce să te simți bine când te poți simți grozav? ”
În primul rând, vei fi fermecat de fotografii grozave, colorate și atrăgătoare. Dacă folderul. Răsfoiești pagină după pagină, nu îți vine să te oprești și, când derulezi până la capăt, îți vine să faci o briză în bucătărie. Fiecare rețetă este adăugată la fotografie. Cartea are o legătură moale, dar foarte bună. Cade în mâini ca o mănușă, frunzele au un format mare, datorită căruia este foarte clar. Cu toate acestea, bucătăria paleo nu înseamnă doar rețete. Pentru început, oferă o scurtă introducere în alimentația cu paleo. Ești captivat de poveștile personale ale autorilor, care nu acționează ca sloganuri motivaționale violente „poți să o faci!” Dar ești uman și credibil. Niciun rahat bombastic despre lovituri de stat uluitoare. Povești despre oameni „obișnuiți” care vor să-și împărtășească drumul către o dietă sănătoasă. Punct.
„Dieta Paleo m-a învățat că viața înseamnă să trăiești cea mai bună viață posibilă. Dieta nu trebuie să fie despre limitări, ci despre posibilități. Am adaptat dieta Paleo la nevoile și stilul meu de viață. "
Sănătos, gustos și simplu
Înainte de a putea răsfoi singuri rețetele, Juli și George vă vor sfătui cum să începeți. Cum să-ți asculți corpul, cum să organizezi un frigider și o cămară, ce fructe și legume să consumi în funcție de anotimpuri, ce grăsimi, uleiuri sau nuci potrivite să folosești. Chiar și ce echipament de bucătărie nu trebuie să ratezi și cum să păstrezi mâncarea. S-ar putea să găsiți aceste sfaturi primitive și să fluturați mâna pe care o cunoașteți de mult timp. Dar s-ar putea să fiți surprinși și să vă bateți de multe ori din frunte spunând „Nu m-am gândit încă la asta!”
S-ar putea să găsiți aceste sfaturi primitive și să fluturați mâna pe care o cunoașteți de mult timp. Dar s-ar putea să fiți surprinși și să vă bateți de multe ori din frunte spunând „Nu m-am gândit încă la asta!”
Nici începătorii nu trebuie să-și facă griji cu privire la cărți. Datorită introducerii excelente, nu vă veți pierde în ea, veți avea o idee despre gătit și, în plus, majoritatea rețetelor nu sunt deloc greu de pregătit. Secțiunea de rețete în sine este împărțită în capitole „Mic dejun, aperitive, supe și salate, feluri de porc, feluri de vită, feluri de mâncare de pui, feluri de mâncare de pește și fructe de mare, feluri de mâncare, dulciuri răcoritoare și băuturi calde, deserturi, ingrediente alimentare, unt de nuci și lapte de nuci ".
Nu vă faceți griji, rețetele nu conțin o grămadă de ingrediente senzaționale care sunt greu de găsit. Cartea vă va învăța să pregătiți multe ingrediente pentru bani rezonabili acasă. Deci, trebuie doar să investiți în câteva articole, cum ar fi uleiuri de calitate, ierburi, nuci, grăsime și făină de nuci.
„Smooth cu pere de ghimbir
1 linguriță ghimbir curățat și ras
1 măr mare, curățat și tocat
1 pere mare, curățată și tocată
1 cană (240 ml) apă de cocos
2 cani (300 g) gheață zdrobită
Puneți toate ingredientele, cu excepția gheaței, într-un blender și amestecați într-un piure neted. Adăugați gheață și amestecați din nou până când gheața este complet zdrobită și se obține o consistență netedă. ”
Nu mâncați ce vă spun alții. Mănâncă ceea ce îți cere corpul
Ce m-a amuzat despre carte sunt cele mai importante sfaturi tipărite pe hârtie ușor de rupt, astfel încât să le puteți atașa cu ușurință la un panou de anunțuri sau la un magnet de frigider. Și deviza „nu te dracu!” Nu este acolo. Dar nu văd cel mai mare beneficiu al cărții de bucate în fotografii uluitoare, grafică perfectă sau rețete gustoase. Dar în mesajul ei.
Dar nu văd cel mai mare beneficiu al cărții de bucate în fotografii uluitoare, grafică perfectă sau rețete gustoase. Dar în mesajul ei.
Așa cum nu există un singur mod în viață, la fel există și în dietă. Nu există niciun exercițiu care să se potrivească tuturor. La fel cum nu există o dietă unică. O alimentație sănătoasă nu înseamnă dogme, renunțare, depășire și respectarea orbește a sfaturilor cuiva. În primul rând, trebuie să învățați să vă ascultați corpul. Nu ceea ce îți spune dependența de cipuri sau zahăr. Dar cu adevărat corpul tău.
Doar atunci când omiteți toate acele arome artificiale și zaharuri industriale rafinate din dieta dvs. veți afla ce gust are mâncarea reală. Atunci îți vei găsi drumul în mâncare. Tu alegi ce ți se potrivește. Ceva din paleo, ceva din altă dietă. Dintr-o dată nu veți dori întotdeauna să dormi după prânz, mâncarea îți va da energie și gătitul va fi o bucurie, nu o datorie. Nu contează ce dietă la modă sau la modă veche preferați. Vei ceda complet cărții de bucate din bucătăria Paleo. Garantat pentru a avea cele mai pozitive efecte secundare.