Sarcina concurenței este, printre altele, prepararea a două porții de alimente moderne, inovatoare, calde, cu o garnitură care să îndeplinească cerințele nutriționale ale meselor școlare.
Prešov, 19 martie (TASR) - Bucătarii din localurile de catering școlare Prešov se vor întâlni miercuri (20 martie) la competiția Školská vareška 2019. Competiția, organizată de Clubul Prešov al Asociației Slovace a Bucătarilor și Cofetarilor (SZKC) și orașul Prešov, este sponsorizat de primarul Andrea Turčanová. TASR a fost informat despre acest lucru de către ofițerul de presă al Biroului Municipal din Prešov, Milan Grejták.
Un juriu expert compus din evaluatori SZKC autorizați a decis procedura concurenților individuali. Sarcina concursului este, printre altele, pregătirea a două porții dintr-un fel de mâncare modern, inovator, fierbinte, cu o garnitură care să îndeplinească cerințele nutriționale ale meselor școlare. O masă va fi pentru evaluarea juriului expert, cealaltă masă pentru prezentare publică.
Potrivit lui Grejták, concurenții ar trebui să pregătească o masă accesibilă și să proceseze tehnologic carnea și materiile prime folosite. "Calitatea tratamentului termic stă la baza mâncării bune și a satisfacției mesei. Utilizarea procedurilor moderne de lucru și a tratamentelor culinare va face obiectul evaluării", A explicat Grejták.
Ca parte a rundei finale a competiției Školská vareška 2019, va exista și o competiție pentru pregătirea dulciurilor.
"Concurenții din această categorie pot alege un desert, și anume un desert, un tort sau un tort. Un desert conform propriei imaginații și cu accent pe faptul că poate fi preparat în facilitățile școlare și, de asemenea, este accesibil", a adăugat ofițerul de presă al biroului municipal.